Çay, kahve, kakao ve diğer benzer içeceklere bazen tatlı bir şeyler istersiniz, örneğin, fındıklı kurabiyeler. Tabii ki, hazır bir incelik satın alabilirsiniz, ancak kendiniz pişirmek daha iyidir, çünkü oldukça basittir. En azından bu durumda kompozisyonu hakkında şüpheleriniz olmaz.
İşte fındıklı kurabiyeler için birkaç tarif. Böyle bir kabın hazırlanmasında, farklı fındık türlerini kullanabilirsiniz.
Cevizli kurabiyeler için reçete
maddeler:
- tereyağı, doğal - 200 g;
- buğday unu yüksek dereceli - yaklaşık 200 g;
- tavuk yumurtasının yumurta sarısı - 2-3 adet.
- ceviz - 1 bardak (bir bardak, yani 200 ml);
- şeker - yaklaşık 170 g;
- konyak, rom (veya brendi) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- vanilya - tutam;
- soda, sirke ile söndürüldü - bıçağın ucunda.
hazırlık
Cevizler herhangi bir uygun şekilde ezilmiş, ama çok ince değil. Örneğin, özel bir fındık dükkanında öğütülebilir veya birleştirilebilir veya sıkı bir torbaya konabilir ve bir oklava ile yuvarlanabilir veya bir bıçakla doğrayın.
Oda sıcaklığında tereyağı şeker, konyak ve vanilya ile karıştırın ve dışarı sürün. Yumurta sarısı ve yer fıstığı ekleyin. İyice karıştırın. Kabartma tozu ekleyin ve yavaş yavaş un eleyin. Hamur, düşük hızda bir mikser ile karıştırılabilir, düzgün olmayan bir doku ile nazik olmak için ortaya çıkmalıdır.
Tavaya yağ ekliyoruz (ya da yağlanmış kağıt ile yayıyoruz) ve hamur topları bir kaşıkla yayıyoruz (onları öğütebilirsiniz). 12-15 dakika (yaklaşık 200 derece C) sıcaklıkta pişirin (en iyi şekilde bu fırında çalışmanın deneyimini gezinmek için). Hazır kurabiye pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile serpilir, ancak bu gerekli değildir.
Unlu çikolatalı kurabiye
maddeler:
- Badem bademleri - yaklaşık 100 g;
- fındık - yaklaşık 100 g;
- çikolata siyahı - 60 g;
- yumurta diyet tavuk - 1-2 adet;
- pudra şekeri - 1-3 tsp.
- soda, sirke ile söndürülmüş - bıçağın ucunda;
- vanilya - 1 tutam;
- konyak, brendi veya rom koyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- dekorasyon için çikolata (beyaz olabilir) - 40 g.
hazırlık
Badem ve fındık, herhangi bir uygun şekilde ayrı ayrı ufalanır. Çikolata, serin bir yerde (2 saatten az olmamak kaydıyla), bir rendeleyin üzerine rendeleniriz. Toprak somunları ile karıştırın.
Stabil bir köpüğe kadar pudra şekeri ile yumurta vzobem. Çikolata-fındık ezmesi ile birleştirin, söndürülmüş soda, konyak, vanilya ekleyin ve iyice karıştırın. Heterojen bir dokuya sahip yumuşak ve esnek bir hamurumuz olmalı.
Islak ellerle topları toplar ve küçük kekler halinde düzleştirir.
Pastilleri yağlı kağıt üzerine veya yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Biraz serin ve çikolata ve fındık ile serpilir. Yani, fındıklı bisküviler hazır.
Kurutulmuş meyveler ile yulaf ezmeli kurabiye
maddeler:
- yulaf gevreği - 2 bardak;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Zemin somunları (herhangi) - yaklaşık 1-1,5 bardak;
- tereyağı doğal - 100 g;
- buğday unu - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 5-6 yemek kaşığı. kaşık;
- ezilmiş kuru meyveler (herhangi bir farklı) - 1 cam.
hazırlık
Bir tavada eritin tereyağı, yulaf ezmesi ve fındık dökün. Açık renkli altın rengi kadar kızartın.
Tereyağlı yulaf ezmelerini bir kaseye taşıyın, kuru meyveler, un, yumurta ve şeker ekleyin. İyice karıştırın. Kütle 20 dakika şişsin.
Hamurun yeterince yapışkan olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden bisküvileri ıslak ellerle şekillendiriyoruz ve bir fırın tepsisine (doğal olarak, yağlanmış veya pişirme kağıdıyla yapıştırılmış) yerleştiriyoruz. Kahverengi kadar (yaklaşık 15 dakika) 180 derece pişirin.
Fındıklardan alınan çerezlerin oldukça kalori olduğunu unutmayın, bu yüzden fazla taşınmayın.