"Smetannik" - Sovyet zamanından beri herkes tarafından bilinen basit ve lezzetli bir kek. Lezzetli bir klasik kek olan "Smetannik" pişiriyoruz - tarifler aşağıda bekliyor.
Kek "Smetannik" - basit klasik tarifi
maddeler:
Test için:
- yüksek kaliteli buğday unu - 280 g;
- soda - 5 g;
- tavuk yumurtası büyük - 3 adet;
- ekşi krema - 230 g;
- kakao - 40 g.
Krema için:
- ekşi krema kalın - 800 g;
- kum şekeri - 230 g.
Dekorasyon için:
- çikolata - 40 g;
- ceviz ezilmiş fındık - 90 g.
hazırlık
İlk olarak, klasik kek Smetannik için kekler için bir hamur yapıyoruz. Şeker kumu yumurtalara ve tüm bu çırpmalara dökülür. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Unun yaklaşık 1 / 3'ünü dökün ve tekrar çırpın. Şimdi unun geri kalanını, sönmüş soda ekleyin. Of Hamurun bir kısmını bir kalıba koyun ve 20 dakika pişirin. Bu arada, ilk kek pişirilirken, ikinci kahverengi kekin hamurunu hazırlayın. Kalan hamurda, kakaoyu dökün ve yoğun bir şekilde karıştırın. Hamuru bir kalıba yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Hazır kekler ikiye böldü.
Şimdi krema yapıyoruz: ekşi krema yoğun şekerle ovulmaktadır. Şimdi pastayı topluyoruz: kekleri ekşi krema ile parlatıyoruz, hafif ve kahverengi kekleri değiştiriyoruz. Pastanın kenarları ve üstü de krema ile yağlanır. Ekşi kremin üzerine rendelenmiş çikolata ve fındıkları dökürüz. Saatin soğukluğunda saat 12'den çıkarırız, böylece iyice ıslatılır.
Klasik "Smetannik" - yoğunlaştırılmış süt ile basit bir tarif
maddeler:
- kakao tozu - 20 g;
- kum şekeri - 200 g;
- ekşi krema - 400 g;
- şekerli vanilya - 20 g;
- en yüksek dereceli un - 200 g;
- soda - 5 g.
Krema için:
- Kalın ekşi krema - 500 g;
- krem yağlı - 250 g;
- kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt - 200 g.
hazırlık
Ekşi kremada olağan ve vanilya şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra soda ve buğday unu ekleyin. İyice karıştırın ve hamuru ikiye bölün. Bir kısımda kakaoyu döküp 2 eşit parçaya bölüyoruz. Beyaz hamurları da yarıya böleriz. Kekleri 15 dakikada 15 derece pişiriyoruz.
Krem için kremi yemyeşil bir kitleye çırpın, yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve karıştırıcı ile yoğun bir şekilde karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
Ekşi krema - alternatif renkleri birleştirmeye başlıyoruz, kekleri birbirimize koyuyoruz, her katta yeterince hazır krem uyguluyoruz. Arzunun üstünü süslüyoruz. Soğukta en az 3 saati doyurmak için "Smetannik" pastasını koyduk. Güzel bir çay al!