Süzme peynir vücutta kalsiyum ve protein sağlar, çilekler vitaminler ve eser elementler içerir, jelatin eklemleri ve kıkırdakları güçlendirir - bu büyük bir faydadır.
Kolay tatlılık
Çilek ile bir süzme peynir kek yapmak için, bisküvi ve lor jel ile muamele etmek için tarifi kullanın.
maddeler:
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- granül şeker beyaz yerli üretimi - 2 bardak;
- Çilekli büyük - 1 kg;
- tahılsız süzme peynir, yumuşak - 0,7 kg;
- buğday unu / un ile - 230 g;
- "Köylü" yumuşatılmış yağ - 100-120 g;
- krem% 25'ten fazla yağ içeriği - 200-250 ml;
- Çırpılmış krema şekerleme - 1 şişe;
- Anında jelatin veya plakalar - 30 g.
hazırlık
Çilek ve lor kremalı bisküvi kek yapmak için, önce bir bisküvi pişirin. Yumurtaları soğutun ve proteinlere ayırın (sağlam bir köpük haline gelene kadar çırpın) ve sarısı. Protein köpüğünde, durmaksızın durmaksızın, yavaş yavaş - 3-4 kez - şekerin yarısını dökün, çözündüğünde sarısını ekleyin. Elenmiş un da porsiyonlar halinde eklenir ve spatula ile hafifçe karıştırılır, böylece kütle ihtişamını kaybetmez. Bitmiş hamur yağlanmış bir şekle aktarılır ve bisküvimizi yaklaşık dörtte bir saat veya 200 derecede 20 dakika pişiririz. Bir bisküvi pişirirken, 200 g çilekten, patates püresi haline getirildi ve yarım bardak şeker demlendi. Dolgu yaklaşık 5-7 dakika kaynatıldıktan sonra kabı buzlu bir kaseye koyun ve soğutun. Soğutulmuş bisküviler yarıya kadar kesilir ve her bir kekin yağlanması sağlanır. Jelatin ılık su ile ıslatın ve yarım saat bekletin, sonra hafifçe ısın (maksimum 80 derece) ve süzün. Kalan şeker, 2/3 çilek, süzme peynir, krema ve tereyağı bir karıştırıcıya yerleştirilir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır. Jelatin ekleyin ve karıştırın. Pastayı topladık: kek, krema, ikinci kek. Pastayı kalan çilek ve çırpılmış krema ile süslüyoruz. Çilek ve lor kremalı çikolatalı kek yapmak için 3 yemek kaşığı unla hamur ekleyin. kaliteli kakao ve kremada eritilmiş çikolatadan tadı damara - beyaz, siyah veya kremsi - 2 büyük fayans. Kek kreması ve çilekle pastaya servis edilir, eğer pasta bir kez yenilmezse, buzdolabında sakladığınızdan emin olun.
Bisküvi olmadan
Dışarısı sıcaksa ve yarım saatliğine bile fırını açma fikri basitçe dayanılmaz bir hal alırsa, fırınsız bir kek hazırlayın. Bu tarif daha da basit.
maddeler:
- herhangi bir kurabiye kuralı , örneğin, "Dakika" - 400-550 g;
- petrol "Köylü" veya "Çiftçi" - 1 paket;
- ev yumuşak lor - 0,6-0,8 kg;
- yerli şeker üretimi - 2 bardak;
- jelatinli plakalar - 4 adet;
- Çilek - 0,7-1,2 kg;
- krem en az% 20 yağ içeriği - 200 ml;
- çilekli jöle - 2 poşet.
hazırlık
Tatlıyı, formun hazırlanmasından hazırlamaya başlıyoruz: yüksek bir kenarlığa sahip bölünmüş bir form parşömenle kaplanmış, alt ve yan taraflar için iş parçalarını ayrı ayrı kesmektedir. Bir alt tabaka elde etmek için, çerezi bir kırıntıya dönüştürün. Bu bir karıştırıcı, kıyma makinesi veya ezme ile yapılabilir. Kırıntı yumuşatılmış yağın yarısı ile karıştırılır. Yağlar biraz daha fazla gerekebilir - bisküvi türüne bağlıdır. Elde edilen kütle kalıbın tabanına eşit olarak dağıtılır ve buzdolabına alınır. Jelatin ıslatılır, ısıtılır ve çözündüğünde süzülür. Çilek 3 parçaya ayrılır. İlk kısım yarımlar halinde kesilir, ikincisi püre haline getirilir, üçüncü plakalara kesilir. Sıcak su çilekli jöle içinde çözülür (reçete genellikle paketin üzerindedir).
Kremayı pişirmek. Süzme peynirleri sık bir elek aracılığıyla silinir, bir karıştırıcıya konur ve yarım şekerli, kalan tereyağı, çilek püresi, jelatin ve krema ile atılır. Çilekli bir peynirli kek yapmak isterseniz 500 ml krema alın. Kitle kremsi ve homojen hale geldiğinde, pastayı topluyoruz. Kalıbın yan tarafında, çileğin yarısını koyarız, geri kalanı da alt tabakaya yerleştirilir. Üstünden, lor kremayı dağıtın, üzerine çilek dilimleri koyun ve çilekli jöleyi doldurun. Pastayı jöleyi dondurmak için yeterli bir süre (genellikle 3-5 saat) buzdolabına gönderiyoruz. Çilekli kek ve çilek reçeli hazırdır.