Etli Belyashi , Özbek ve Tacik mutfaklarından oluşan geleneksel bir yemek. Onları çeşitli dolgular ile pişirebilirsiniz, ancak çok etkenli bir ortamda etle beyaz etin nasıl pişirileceğine dair reçeteyi inceleyeceğiz.
Belyash'ın çok değişkenli reçete
maddeler:
Test için:
- en yüksek dereceli buğday unu - 3 ürün;
- kefir - 1 öğe;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- domuz eti - 100 g;
- sığır eti - 200 g;
- soğan - 3 adet.
- süt veya krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
Bu nedenle, bir multivarkta et ile yemek pişirmek için, domuz ve sığır eti iyice durulayın, kurutun, küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanlar kabuklardan temizlenir ve ince doğranmış veya bir karıştırıcıda ezilir. Bir kasede kıyma, soğan, tuz ve karabiberleri tadarak değiştirin. Sonra doldurma içine biraz süt veya krema dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Şimdi hamurun hazırlanmasına gidin. Ve çoğu zaman kefir üzerine pişirilen belyashi, her şeyden önce, kefiri kabın içine dökün, soda, tuz, yumurta ekleyin, şeker, bitkisel yağ ile çırpın ve her şeyi iyice karıştırın. Yavaş yavaş un dökün ve ardından hamur yoğurun.
Bir multivarkta pişirilen hazır belyashi, dikkatlice bir tabağa kaydırıldı ve hemen masaya servis edildi.
Afiyet olsun!