Kuşkonmaz fasulyesi, tüm akrabaları gibi, mevsim çekirdeklerinin taze alınabildiği ve soğuk mevsimde dondurulmuş olduğu gibi, yılın herhangi bir zamanında tüketim için kullanılabilen zengin bir bitkisel proteinli kilerdir. Kuşkonmaz fasulyesi nasıl yapılacağı hakkında, sonraki tariflerde konuşacağız.
Kuşkonmaz fasulyesi Kore'de marine edilmiş
maddeler:
- kuşkonmaz fasulyesi - 500 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- susam çekirdeği yağı - 40 ml;
- soya sosu - 85 mi;
- şeker - 3 g.
hazırlık
Dize fasulyesini 4-5 dakika beklettikten sonra hemen buzlu su ile doldurunuz. Soya sosu, tereyağı, sarımsak ve şekerden basit bir turşuluk yapıyoruz. Baharatlı fasulye dökün ve en az bir saat buzdolabında bırakın.
Cevizli kuşkonmaz salatası
Kuşkonmaz fasulyesinden hazırlanan yemekler, baharı kutlamak için ihtiyacınız olan şeydir. Fındık, fasulye ve beyaz peynirli hafif salata, sıcak günlerin tazeliğini hissetmenize yardımcı olacaktır.
maddeler:
- çalı fasulyesi - 210 g;
- beyaz peynir - 100 g;
- ceviz bademleri avuç;
- karnabahar - 50 gr;
- limon suyu ve zeytinyağı.
hazırlık
Tuzlu kaynar suda, karnabahar ve bakla bezlerinin küçük çiçek salkımlarını sararız. Sebzeleri salata kasesine sürün ve tereyağından ve limondan tadarak basit bir pansuman dökün, böylece tadı soğana kadar tadı aldılar. Servis etmeden önce hafif bir peynir ve fındıklı salata serpin.
Kuşkonmaz fasulye salatası
maddeler:
- Kuru nohut - 150 g;
- kuşkonmaz fasulyesi - 250 g;
- maydanoz;
- turp - 45 g;
- sarımsak karanfil;
- mayonez;
- limon suyu.
hazırlık
Salata hazırlıklarından bir gün önce nohutları soğuk suda ıslatın ve şişmeye bırakın. Şişmiş çekirdekleri yumuşak olana kadar kaynatın. Kuşkonmaz çekirdeklerini yaklaşık 4 dakika kaynar suya batırın, daha sonra pişirme işlemini durdurmak için buzlu suyla baklaları dökün. Fasulye çok büyükse, yarım veya üç parça halinde kesin. Fasülye ve nohut hala ılık iken, onları karıştırın, maydanoz ve dilimlenmiş turp ekleyin. Bir tutam deniz tuzu ve karabiber ile stupa sarımsak, mayonez, limon suyu tat ve su, beyazlatılmış fasulye içinde karıştırın. Salatayı hazırlayın ve hemen servis yapın.
Kuşkonmaz fasulye çorbası - tarifi
Dondurulmuş kuşkonmaz fasulyesinden yemek pişirmek istiyorsanız, çorba seçeneklerini bulamamak daha iyidir. Bir kerede aşağıdaki iki lezzetli yemek tarifleri hakkında
.maddeler:
- tereyağı - 42 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- pırasa - 95 g;
- beyaz soğan - 90 g;
- kereviz - 85 g;
- kendi suyu içinde domates - 820 g;
- sebze suyu - 500 mi;
- havuç - 70 g;
- ıspanak - 50 gr;
- kuşkonmaz fasulyesi - 130 g;
- Peynir.
hazırlık
Sarımsaklı, havuçlu, kerevizli ve pırasalı soğanları, kendi suyunda domatesleri ekleyin, suyu dökün ve karıştırın. Sıvı kaynamaya geldiğinde, ısıyı ortama düşürün ve 20 dakika boyunca kapağın altında her şeyi çürütmeye bırakın, pişirmeden 5 dakika önce, kuşkonmaz fasulyesini ve bir dakikalığına bir avuç taze ıspanak koyun. Çorbayı bol yeşillik ve üstüne rendelenmiş peynirle servis edin.
Kuşkonmaz fasulye ve domuz pastırması ile çorba
maddeler:
- tereyağı - 25 g;
- domuz pastırması - 300 g;
- beyaz soğan - 90 g;
- patates - 200 g;
- et suyu - 1 l;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- beyaz fasulye (konserve) - 200 g;
- kuşkonmaz fasulyesi - 200 g;
- ıspanak - 300 g.
hazırlık
Eritilmiş tereyağında domuz pastırması dilimlerini kıtır kıtır, bir tabağa kaydırın ve boğulmuş yağda soğan ve sarımsakdan geçeriz. Kızartmadan 2 dakika sonra patatesleri ekleyip et suyu ile doldurduk. Başka bir 10 dakika ve konserve fasulye, ıspanak ve kuşkonmaz fasulye bakla ile koyabilirsiniz. Baharatları ekleyin ve çorbayı bir karıştırıcıyla dövün. Çıtır pastırmalı servis yapın.