"Sığır İnek Stroganoff" adlı sayısız çeşit pişirme vardır. Orijinaline en yakın tarifin yanı sıra ekşi krema ile yemeğin basit bir versiyonunu sunuyoruz.
Beef'den sığır eti Stroganoff - çok değişkenli bir tarif
maddeler:
- sığır eti hamuru - 550 g;
- soğan - 145 g;
- taze domatesler - 250 g;
- orta yağlı içeriğe ekşi krema - 220 g;
- tereyağı - 55 g;
- zeytinyağı - 55 ml;
- defne yaprakları - 2-3 adet .;
- tuz - tadı;
- karabiber karabiber - 1-2 tutam.
hazırlık
Kont Alexander Stroganov için zamanında bu yemek sadece en iyi sığır bonfile hazırlandı. Yiyeceklerin tadının otantik bir varyantı daha yakına getirmek istiyorsanız, et seçimine karşı sorumlu bir yaklaşım göstermenizi öneririz. Daha sonra yıkanmalı, kurutulmalı, filmden atılmalı ve bifteklere kesilmelidir. Bundan sonra, bir mutfak çekiç ile parçalarını döverek ve bir santimden daha fazla olmayan bir kalınlığa ve beş ila altı santimetre uzunluğa sahip olan bloklara kesilir.
Soyulmuş ve yıkanmış soğan yarım halkalar halinde parçalanır ve bir tereyağı ve bitkisel yağ karışımı ile birlikte çok noktaya getirilmiş bir tencereye konulur. Ona "Bake" modunda bir bakla veriyoruz ve sonra da sığır etlerini unda pişirip soğan yastığına koyuyoruz. Cihazın kapağı açık bırakılır ve on beş dakika boyunca et ve soğan ile bu şekilde pişirilir. Buharlanmalı ve verniklenmiş gibi olmalı, ama hiç kızartılmamalıdır. Bu noktada, çanak biber, yıkanmış ekleyin, bir blender domates soyulmuş ve rendelenmiş ve sadece şimdi tuz ekleyin. Ayrıca ekşi krema koyduk, hafifçe karıştırdık, cihazın kapağını kapatarak yirmi dakika boyunca "Söndürme" moduna geçirdik. Bundan sonra, sığır straganlığına defne yaprakları ekliyoruz ve yemeğin bir saat bekletmesine izin veriyoruz. Haşlanmış patates veya makarna ile servis etmek en lezzetlidir.
Sığır etinden sığır straganof pişirmek nasıl - çok değişkenli ekşi krema ile basit bir tarif?
maddeler:
- sığır eti hamuru - 750 g;
- soğan - 95 g;
- ortalama yağ içeriği ekşi krema - 270 g;
- buğday unu - 45 g;
- zeytinyağı - 35 mi;
- baharat - tatmak için;
- tuz - tadı;
- Beş biber bir kara karışımı - tadı.
hazırlık
Sulu bir kremalı tada sahip Stroganoff sığır eti almak ister misiniz? Sonra bu tarif tam olarak ihtiyacın olan şey. Uygulanması için, yıkanmış dana bonfile bir mutfak çekiç ile iyice dövüldü ve dikdörtgen içine kesilmiş