Her zamanki gibi tavuk ve domuz eti veya sığır eti gibi mükemmel peynir ve domates ile kombine. Sadece bir dilim peynir ve bir dilim dilimin üzerine bir dilim dilimleyebilir, bir rulo halinde rulo yapabilir ve domates sosuna dökebilir ya da peynir dolgusu yapmak için bir çırpma haline getirebilirsiniz, her durumda harika olacaktır.
Peynir ve domatesli tavuk pirzola
maddeler:
- tavuk filetosu - 480 g;
- kendi suyunda domates - 90 g;
- domates salçası - 5 g;
- şeker kamışı - 5 g;
- bir avuç ekmek kırıntıları ve un;
- yumurta - 1 adet;
- rendelenmiş Parmesan - 45 g.
hazırlık
Tavuk filetolarını parçaları kalınlık seviyesine getirmek için hafifçe eşleştirin, ardından deniz tuzu serpin ve yağ serpin. Unu piliç haline getirin, bir yumurtanın içine daldırın ve ekmek kırıntıları serpin. Tencerede biraz yağ ısıtın ve pirzolaları hızla kızartmak için kullanın. Domates dilimlerini kendi suyunuzda domates salçası ve şekerle karıştırın, elde edilen sos, pirzolaları yağlayıp parmesan peyniri ile serpin. Peynirin ızgara altında fırında erimesine izin verin.
Domates ve peynirli fırında domuz pirzolası
maddeler:
- domatesler - 85 g;
- rendelenmiş mozzarella - 135 g;
- tereyağı - 15 g;
- yeşil fesleğen yaprakları - dekorasyon için;
- domuz eti hamuru - 340 g;
- petrol - 110 g;
- sirke balzamik - 10 ml.
hazırlık
Fırın 190 derecelik bir işarete kadar ısıtılmalıdır. Hamuru pirzola doğrayın, hafifçe serpiştirin ve hafifçe kahverengini sıcak bir ızgarada parçalara ayırın, böylece parçalar kabuklu bir kabukla ele geçirilir, ancak tamamen kızartmak için zamanınız olmaz. Bir fırın tepsisine serilir.
Mantarları tereyağı ile doldurun, balzamik ile dökün ve pirzolaların üzerine koyun. Üstte domates, fesleğen yaprakları ve rendelenmiş peynir bulunur. Parçanın kalınlığına bağlı olarak eti 7-12 dakika pişirin.
Mantar, peynir ve domatesli bir pirzola, fırından çıkarıldıktan hemen sonra, hafif marul veya sebze garnitüründe servis edilir.
Peynir ve domates ile sığır pirzola
maddeler:
- sığır eti - 410 g;
- kurutulmuş domatesler - 75 g;
- tatlı biber - 45 g;
- peynir karışımı - 90 g;
- soğan - 45 g;
- yeşil fesleğen avuç bırakır.
hazırlık
Tüm kalınlık üzerinde sığır eti hamuru hattı ve hafifçe dövülür. Bütün parça yağ ve mevsim. Rendelenmiş peynir karışımını kurutulmuş domates dilimleri, tatlı biber, soğan ve fesleğen yeşillikleri ile karıştırın. Sığırların üzerine doldurun, etleri rulo haline getirin, kilitleyin, çabucak bir tavada kızartın ve daha sonra 185 derecede 25 dakika pişirin. Servis etmeden önce doğrayın, fırında domates ve peynirle pişirin, lifleri kesin ve tabağa serpiştirin.