Patlıcanlar, raflarda sunulan sebzelerin çoğu ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Bu yazıda, fırında pişirildikten sonra tüm lezzetlerini ve aromasını koruyan patlıcan ve domates yemeklerinden bahsedeceğiz.
Domatesli fırında pişmiş patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 4 adet.
- domates - 4 parça;
- zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber;
- sarımsak (ezilmiş) - 4 çay kaşığı.
- Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı;
- kendi suyunda domates - 1 tencerede;
- ekmek ekmek - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Patlıcan ve domates benimdir, ikiye bölünür ve tüm yüzeyleri boyunca sığ kesikler yaparlar. Sebzeleri zeytinyağıyla yağlayın ve folyo ile yapıştırılmış bir hamur tepsisine koyun. Tuz ve karabiber serpin.
2 yemek kaşığı yağ, sarımsak (bütün miktarın yarısı) ve kurutulmuş kekik (bütün miktarın yarısı) birlikte çırpın. Kendi suyundaki domatesin aromatik yağ kavanozuna ekleyin, tüm tuzu serpin ve kütleyi patlıcanın üzerine dağıtın.
Ayrı bir kapta, ekmek dilimleme (tercihen ev yapımı), tereyağı, sarımsak ve kekik karıştırın. Ekmek kütlesini domateslerin üzerine sürdük. Şimdi sadece yumuşak hale gelene kadar sebzeleri 200 derecede pişirmeye devam ediyor.
Hazır pişmiş sebzeler et yemeklerine harika bir ektir, özellikle bu tarifler şiş kebabın mevsiminde olacak, çünkü pişirilen patlıcanlar ve domatesler sadece daha fazla kokulu hale gelebilecekleri tehlikede olabilir.
Domates ve peynirle pişmiş patlıcan tarifi
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- domatesler - 6-7 adet;
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 3/4 çay kaşığı;
- kırmızı şarap sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- fındık - yüzyılın 1 / 4'ü;
- rendelenmiş "Parmesan" - öğenin 1/4;
- fesleğen - 5-6 yaprak.
hazırlık
Patlıcanlar büyük küpler halinde kesilmiş, yağla sulanmış ve tuzla terbiyelenmişlerdir. Domatesleri aynı şekilde keser ve doldururuz. İki pişirme tepsisi folyo ile kaplıdır ve ayrı olarak döşenmiştir
Bu yemeğe kendiniz servis yapabilirsiniz, ancak taze ciabatta'nın kızarmış tostunu üzerine koyabilir veya yemeği kuskusla süsleyebilirsiniz.
Ve patlıcan sevenler, biz de inanılmaz bir atıştırma yapmak için teklif - mayonez ve sarımsak ile patlıcan .