Tencere içinde kendi suyunda pişirilen tavuk filetosu ve hatta mantar veya patates ile birlikte en titiz gurme dikkat çekici gerçek bir mutfak şaheseri olarak kabul edilebilir. Uzun yıllar tencerelerde tavuk fileto tarifleri hostes hostes aktarılır ve tabağın tadı sadece zamanla geliştirilir.
Bugün okuyucuyu iki çeşit sıcak et ile tanıştırıyoruz ve tencerelerde tavuk filetolarını nasıl pişireceğimizi anlatıyoruz. Çok fazla yemek kullanmanız gerekmediğini unutmayın, yemek kaplarda pişirilir ve servis edilir.
Patates ile tencere tavuk fileto
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- sarımsak - 1 adet;
- soğan - 4 adet.
- patates - 1 kg;
- tereyağı - 30 g;
- sert çeşitleri peynir - 50 g;
- mayonez - 6 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz ve karabiber - tadı için.
hazırlık
Et çözülür, cilt çıkarılır ve filetolar küpler halinde kesilir. Sonra doğranmış tavuğu bir kaseye, tuza ve biberin içine koyarız, sarımsağın içinden geçirilen sarımsaktan tadabiliriz ve yarım saat bekletiliriz. Şu anda, ampulleri temizliyoruz, öğütüyoruz ve yağlanmış bir tavada altın rengine kadar kızartıyoruz. Patatesler yıkanır, temizlenir ve şeritler halinde kesilir.
Önceden hazırlanmış tencerelerde, malzemeler katmanlar halinde yerleştirilmelidir. Önce soğan, sonra da tavuk filetosu, her tencerede mayonez çorba kaşığı, sonra patates. Kompozisyonumuzu peyniri ovalayarak ve tabağı üstte süsleyerek bitiriyoruz. Her bir kap kaynar suyla doldurulur, bir kapakla kapatılır ve önceden ısıtılmış bir fırına bir saat boyunca 200 dereceye gönderilir.
Tencerelerde mantarlı tavuk filetosu biraz daha hızlı hazırlanır. Bu nedenle, bu lezzetli yemeğin sevgilileri bu tarife dikkat etmelidir.
Tencere mantarlı tavuk fileto
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- ekşi krema - 250 g;
- mantarlar - 400 g;
- sarımsak - 1 adet;
- dereotu veya maydanoz - 1 demet;
- tuz ve karabiber - tadı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
Her bir tencerenin dibine başlamak için bitkisel yağ ile yağlanır. Et çözülür, ciltten temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir, sonra tencere ilk tabakası, tuz ve karabiber yayılır. İkinci tabaka ince doğranmış mantarlar üzerine serilir, ardından sarımsak ve ekşi krema sarımsaktan geçirilir. Dereotu veya maydanoz yıkanır ve kalan bileşenlerin üstünde bir tencereye iyice doğranır. Sonra kapları kapaklarla kapatın ve saatte 200 saat önceden ısıtılmış bir fırına koyun.