Klasik ve tanınmış salatalardan biri Sezar salatasıdır . Tüm favori malzemelerin kombinasyonu: tavuk, salata ve peynir iştah açıcı yumurta sosu altında kimseyi kayıtsız bırakamaz. Yenilenmiş tarifi yeni bir malzemeyle yenilemeye karar verdik - domates, biraz daha tazelik ve tatlılık atıştırmalık içerecek.
Tavuk, pastırma ve domates ile Sezar salatası
maddeler:
- pastırma - 2 adet;
- rendelenmiş "Parmesan" - 1/2 st. 3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1 ½ çay kaşığı;
- tavuk filetosu - 120 g;
- hamsi filetosu - 4 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- salata yaprakları;
- Worcestershire sosu - 1 tatlı kaşığı;
- domatesler - 3-4 parça;
- rukola - dekorasyon için;
- tuz, karabiber
hazırlık
Peynirli yongalarla pişirmeye başlayalım. Pastırmalı gevrek kabuk kadar kızartın ve 1/2 bardak peynir ve un ile karıştırın. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz ve bitmiş karışımı üzerine koyup 4 ayrı kazık haline getiriyoruz. Yaklaşık 7 dakika altın kahverengiye kadar pişirin ve daha sonra 5 dakika daha soğumaya bırakın.
Doldurma için, ançuez, sarımsak, limon suyu ve tereyağı, basından geçirilir. Bitmiş pansumanda, biraz Worcestershire sosu ve 3 çorba kaşığı peynir ekleyin.
Tavuğu tuz ve karabiberle pişirin ve altın kahveye kadar kızartın.
Domatesleri, elmalı salataları, sebzeleri tavukla karıştırıp pansumanla doldurduk. Salata üstüne, parçalanmış peynir cipsi. Caesar'ı bir rucola ile süslüyoruz ve hemen masaya servis ediyoruz.
Pişirmeyi kolaylaştırmak için, peynir kızartmasını sarımsak ve Provence bitkileri ile yağda kızartılmış beyaz ekmek parçaları ile güvenle değiştirebilirsiniz.
Kiraz domatesli Sezar salatası tarifi
maddeler:
- baget - 8 adet;
- domates - 200 g;
- zeytinyağı;
- marul - 1 kafa;
- rendelenmiş "Parmesan" - 25 g;
- tavuk fileto - 2-3 adet.
Yakıt ikmali için:
- mayonez - 120 mi;
- sarımsak - 1/2 diş;
- Worcestershire sosu - 1 tatlı kaşığı;
- meyve suyu - 1/2 limon.
hazırlık
Yaklaşık 150 derecelik bir sıcaklıkta fırında kurutulmuş baget parçaları. Kiraz domatesler başka bir fırın tepsisine yerleştirilir, zeytinyağı ile dökülür ve 15-20 dakika fırına gönderilir.
Marul yırtılan, "Parmesan" sebze kesiciler ile plakalara kesilir.
Küçük bir kapta, yeniden doldurmak için malzemeleri birleştirin, tadı için biraz limon ekleyin. Tavukları şeritler halinde keser, marul ve peynirli domatesleri, soslu mevsim salatalarını ve et dilimleri üzerine serpiştirerek servis ederiz.