Bunu söylemeyin ve teknik ilerlemenin sadece bu çok ilerlemenin ürün üreticisinin ceplerini yenilemekten değil, aynı zamanda ev işlerinin yükü olan herkes için hayatı kolaylaştırması için müthiş fırsatlardan da memnun olduğunu belirtmeyin. Modern mutfaktaki şık cihazlardan biri de yoğurt yapıcıydı. En sevdiğiniz süt ürünlerini minimum enerji tüketimi ile pişirmek için kullanılan cihaz: mayayı alın, sütle karıştırın ve yoğurt fincanlarını dökün. Talimatta ayrılan zamandan sonra lezzetli ve en önemlisi yararlı ev yapımı yoğurt hazırdır.
Yoğurtta yoğurdun nasıl hazırlanacağı ile ilgili tüm detaylar hakkında daha fazla konuşacağız.
Yoğurtlu yoğurt tarifi
Günlük diyetinize süt ürünleri vermeye karar verirseniz, daha sonra doğal yoğurtla yemeye başlayın ve yemeye devam edin. Neyse ki, son yıllarda, hemen hemen her eczane, evde süt ürünlerinin hazırlanması için bir dizi başlangıç kültürü geliştirdi, ancak bu bakteriyel mayanın verimli çalışması ve etkin bir şekilde çalışması için, aktif yaşamları için belirli koşulları yerine getirmemiz gerekecek. İkincisinin listesi sıcaklığa göre yönlendirilir. Ve gelecekteki yoğurt ile kapasite, ekose ile dokunabilir ve piller altında itti olabilir, ancak daha hızlı ve daha basit bir yolu düzenli yoğurt kız kullanmaktır.
maddeler:
- süt;
- bakteri mayası.
hazırlık
Bakteriyel bir marş satın aldıktan sonra, hemen pakete bakın, belirli bir poşet için ne kadar süt hesaplandığına dair talimatlar vardır. Her üreticinin bu rakamları farklıdır, çünkü ideal bir üreme algoritması yoktur.
Yoğurtta veya yoğurtta yoğurt hazırladığınıza rağmen, karışımın sütü sobanın üzerine önceden ısıtılmalıdır. Burada doğruluk önemlidir: sıcaklığı almayın - bakteriler aktive edilmez, ancak aşırıya kaçarsanız, bütün kültürü öldüreceksiniz. Pastörize edilmemiş süt kullanırsanız, yoğurt yapmadan önce kaynamaya (90 ° C) getirilmeli ve istenen sıcaklığa getirilmelidir. Sıcaklık sınırları, farklı laktik asit bakterileri için farklı olabilir, ancak, kural olarak, 38-45 ° C'de bulunurlar. Yine, tüm detaylar pakete ek olarak en iyi şekilde kontrol edilir.
Starter'ı toplam süt kütlesine eklemeden önce, en ısıtılmış süt veya suya birkaç yemek kaşığı ile karıştırın. Bu basit hile, bakterilerin sıvı kalınlığında eşit olarak dağılmasına yardımcı olacaktır. Daha sonra çözeltiyi kalan sütün üzerine dökün, iyice karıştırın ve karışımı yoğurtların üzerine dökün. Yogurtnitsy için ev yapımı yoğurt için bu tarifi bitmiş olabilir - geri kalanını cihaz yapacak, sadece güç düğmesine basın ve 8-10 saat bekleyin.
Kullanmadan önce yoğurt en az 4 saat soğutulmalıdır.
Yogurttse ekşi krema - tarifi
maddeler:
- krem (% 10'dan) - 1 l;
- bakteri mayası.
hazırlık
Ev yapımı ekşi krema hazırlama işlemi tamamen yoğurtunkine benzer. İlk önce, krem poşet ambalajında belirtilen optimum sıcaklığa kadar ısıtılmalıdır. Sonra, ayrı bir kaba biraz krem sürün ve seyreltin.
Hazır ekşi krema bir hafta içinde tüketilebilir, son kavanoza ait içerikler, bir sonraki pişirme saatinizde marş olarak kullanılabilir.
Yoğurtta bir süzme peynir hazırlayacaksanız, yarım litre yağlı sütleri 100 gram süzme peynir ve bir çorba kaşığı limon suyu ile karıştırın. 14 saat sonra ürün hazırdır.