Tavuk uyluk gelen şiş kebap bir aile yemeği ya da piknik için mükemmel bir reçete. Et inanılmaz derecede hassas, sulu ve inanılmaz derecede yumuşaktır.
Tavuk uyluk gelen şiş kebap tarifi
maddeler:
- tavuk taze uyluk - 1.9 kg;
- soğan - 656 g;
- baharatlar ;
- laurel kuru yaprak - 10 g;
- bitkisel yağ - 25 ml;
- Kurutulmuş otlar - tadı.
hazırlık
Uyluklar yıkanır, kağıt peçete ile kuruyana kadar daldırır, kütikülü çıkarır ve kemiği dikkatlice keseriz. Elde edilen hamur küçük parçalar halinde kesilir ve bir kaseye atılır. Soğanlar temizlenir, yarım halkalar ile rendelenir, ete atılır, baharatlar, otlar ve tereyağı eklenir. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve kapağını örten şiş kebap saatini 8 buzdolabında marine edin. Bundan sonra, tadı ve tavada kızartır, etin üzerine serpilir ve diğer tarafa döneriz.
Mayonez içinde tavuk uyluk gelen şiş kebap
maddeler:
- tavuk uyluk - 7 adet.
- mayonezli zeytin - 35 ml;
- ketçap - 35 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Şiş kebap için tavuk uylukları yıkanır, parçalar halinde kesilir ve marine ile dökülür. Bunu yapmak için mayonezle ketçapı birlikte çırpın ve tadamaya lezzet katın. Bulaşıkları buzdolabına yerleştirin ve eti yaklaşık 5 saat marine edin. Daha sonra, uylukları ızgaraya yayıyoruz ve periyodik olarak dönerek sıcak kömürleri kızartıyoruz. Bitmiş yemeği bir tabağa koyarız ve taze sebze ve yeşillikler ile servis ederiz.
Kefir içinde tavuk uyluk gelen şiş kebap
maddeler:
- tavuk uyluk - 8 adet.
- kefir% 3 - 505 ml;
- baharatlar - tadına;
- taze yeşillik - 1 demet;
- Soğan - 95 gr.
hazırlık
Bu yüzden, şiş kebap için tavuk uyluklarını seçmeden önce eti yıka, peçete ile doldurup derin bir kaseye atıyoruz. Kefirleri baharatlarla ayrı ayrı karıştırın. Soğanlar temizlenir, ince yarım halkalarla rendelenir ve yeşillikler durulanır ve çalkalanır. Şimdi tavukların uyluklarını yayıyoruz, yeşilliklerle kaplıyoruz ve her şeyi kefirle döküyoruz. Şiş kebabını kuşdan yaklaşık 3 saat bekletiyoruz ve bu arada kömürleri hazırlıyoruz. Ardından, metal şişlerdeki eti doldurun ve bitene kadar kızartın.
Tavuk uyluk gelen sirke ile şiş kebap
maddeler:
- tavuk uyluk - 8 adet.
- taze fesleğen - 25 g;
- masa sirkesi - 15 ml;
- baharat - tadı için.
hazırlık
Tavuk uylukları yıkanır, kurutulur, soyulur ve bir tencereye konur. Fesleğen durulanır, ince doğranmış ve ete atılır. Daha sonra, sirke dökün, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. 3 saat boyunca tavuğu alıp buzdolabındaki bulaşıkları kaldıracağız. Bir süre geçtikten sonra, uylukları metal bir ızgaraya sürün ve kömürlerin üzerine kızartın. Her 5 dakikada, tavuk parçalarını eşit şekilde kızartın. Hazır yemek, herhangi bir sos, taze sebze ve otlar ile servis edilir.
Tavuk uyluk gelen lezzetli şiş kebap
maddeler:
- tavuk taze uyluk - 8 adet .;
- kırmızı biber (öğütülmüş) - 5 g;
- kırmızı biber (öğütülmüş) - 20 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- zencefil (toprak) - tutam;
- sarımsak - 3 dişi;
- elma sirkesi - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Tüm bacak soğuk su altında iyice yıkanır ve her taraftan promakivaya kağıt peçete ile kurutulur. Salamura yapmak için, sarımsak temizlenir, rendelenir, tüm baharatlar eklenir, yağda dökülür, elma sirkesi ve hafifçe pürüssüz bir kaşıkla öğütülür. Elde edilen sosu, baldırlarımızla doldurun ve karıştırın, baharatları etin içine sürün. Yaklaşık 3 saat boyunca marine edilmiş şiş kebabını terk ettikten sonra tavuk parçalarını metal bir ızgara üzerine sürdük ve kömürlerin üzerine hazır olana kadar kızartın. Herhangi bir sebze ve taze otlar ile bir yemek sunuyoruz.