Domuz eti, birçok insan için en sevdiğiniz yiyeceklerden biri olan yaygın ve popüler bir et türüdür. Vücut için domuzun yararları ve zararları sürekli uyuşmazlıklardır. Bazı beslenme uzmanları bu etin çok ağır ve şişman olduğunu düşünürken, diğer uzmanlar da bu etten ılımlı bir şekilde kullanıldıklarında birtakım faydalı özellikleri tanırlar.
Domuz kullanımı
Ne kadar yararlı domuz eti sorusunu yanıtlamak için, içerdiği kimyasal elementlerin bileşimini ve özelliklerini dikkate almak gerekir. Yağ dahil domuz eti, sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ve hücrelerin yenilenmesini ve geri kazanılmasını teşvik eden bir dizi yararlı maddeyi içerir.
Bu maddeler öncelikle selenyum ve araşidonik asit içerir. Birincisi, beyin ve sinir sisteminin çalışmasını iyileştirir, depresyon ve yorgunluğu giderir, vücudu hücresel düzeyde canlandırır ve yeniler. Omega-6 olarak adlandırılan arakidonik asit hormonal dengeyi düzenler, zihinsel kapasiteyi arttırır, kan pıhtılaşmasını iyileştirir, kas dokusunu güçlendirir.
Bu bileşenlere ek olarak, domuz eti, bir vitamin deposu ve çok çeşitli mineral tuzları içerir:
- yeterli miktarda B grubu vitaminler (B1, B2, B5, B6, B9, B12) ve ayrıca A, C ve PP vitaminleri sunulur;
- domuzlarda bulunan mineraller potasyum, fosfor, sodyum magnezyum, klor, flor, kükürt, molibden, manganez, kalay, kobalt, nikel, çinko, demir, iyot vb.
Bu verilere dayanarak, domuz eti yararlı olup olmadığı sorusu, olumlu olarak güvenle cevaplanabilir. Ağır sporlarda yüksek fiziksel aktivite ve aktif istihdam ile, domuz gücü ve kasları iyileştirmek için vazgeçilmezdir.
Dikkat
Domuz eti hem yarar hem de zarar getirebilir. Oldukça yüksek kalorili bir içeriğe sahiptir ve etin şişmanlığı, enerji değeri daha yüksektir. Tüm incelticiler, ılımlı bir şekilde yemek yemeli, yağsız topakları seçmeli ve kaynatma, pişirme ve pişirme işlemlerini tercih etmelidir.
Karaciğer ve safra kesesi ile ilgili sorun yaşayan insanların da en az baharatla haşlanmış ya da pişmiş yağsız et yemelerini tavsiye ederiz. Yağlı domuz, çekirdekler ve ağrılı ateroskleroz için kontrendikedir.