Fırında pişmiş turp, Doğu Slavları'nın kabileleri tarafından icat edildi, bunun için ormandaki vahşi hayvanların bolluğu nedeniyle alışılmış bir yemek oldu. Bilim adamları, bölünmeden pişirilen etlerde, daha fazla protein ve besin maddesinin kıyılmış ete göre daha fazla olduğunu kanıtladılar. Bu nedenle, domuz eti domuz eti sadece bir lezzet değil, aynı zamanda yararlı bir ürün değildir ve birçok ev kadını tarafından sevilmektedir.
Fırında haşlanmış domuz eti
Soğuk haşlanmış domuz eti, sadece restorandaki masada harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda soğuk ya da sıcak iştah açıcı bir aile yemeğinde de. Aynı zamanda, hostes mükemmel ve lezzetli lezzetli hale getirmek için çok fazla çaba harcamak zorunda kalmaz, herkes domuz domuzunun nasıl pişirileceğini öğrenebilir. Yemek pişirmek için mutfakta her zaman bulunan aletler kullanılır - ocak, fırın, folyo veya kılıf.
Folyo haşlanmış domuz eti
Domuz rostosu domuz tarifi basit, bir tadı tadı ve aroması vardır. Sadece bayram masasını, domuzdan ev yapımı jambonlu domuzları çeşitlendirip, hafta içi akrabalar için bir tatil notu getirebilirler. Birçok ev kadını tarafından tanınan en başarılı pişirme seçeneklerinden biri burada.
maddeler:
- domuz filetosu - 1 kg;
- hardal -1.5 st. l.
- tuz -1 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçek yağı - 1,5 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- karabiber bir tutam;
- yarım çay kaşığı kekik ve zemin tatlı kırmızı biber.
hazırlık
- Etin yıkanması ve kurutulması gerekir.
- Domuz eti domuz eti için bir turşusu yapın. Bunu yapmak için sarımsak temizlenmeli ve ince levhalara kesilmelidir. Daha sonra, bazı yerlerde uygun bir bıçakla bir parça et kesmeniz, kesilmiş dilimleri buraya koymanız ve eşit bir şekilde yapmaya çalışmanız gerekir. Kuru baharatları karıştırın, karışıma tuz, hardal ve tereyağı ekleyin.
- Hazırlanan dilimi bir kitle ile kaplayın ve iki saat bekletin.
- İş parçasını folyoyla, parlak yüzü yukarı katlayın.
- Yaklaşık 1,5 saat pişirmek için 180-200 derece ısıtılmış bir fırına koyun, pişirme süresi ağırlıkla orantılıdır.
- Ürünü çıkarmadan 20 dakika önce, altın bir kabuk yapmak için folyoyu açın.
- Daha sonra haşlanmış domuz eti fırından alın, tekrar folyoya sarın ve soğumaya bırakın.
Kolundaki domuz jambonu
Tatil için tarifleri gözden geçiren ev hanımları, masa dekorasyonu olarak hizmet veren salatalar ve ana yemeklerle hızlı bir şekilde tanımlanır. Ancak, sosis ve köfte genellikle bir aperatif olarak sıkıcıdır. Daha sonra, sebzeler, mantarlar, düşük alkollü ve alkolsüz içecekler ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiş, mangalda fırında pişmiş domuz eti gibi bir tarifi hatırlarlar.
maddeler:
- domuz bonfile -700 g;
- sarımsak -1 kafa;
- defne yaprağı - 1-2 adet.
- öğütülmüş kişniş, kuru fesleğen, karabiber karabiber - tadı;
- karabiber bezelyesi, kokulu - 2-3 adet.
- pişirme için özel kılıf.
hazırlık
- Domuz eti bonfile yıkandı, tüm fazlalığı kesildi, kurutuldu.
- Ayrı olarak, domuz eti için bir turşusu hazırlayın: tüm baharatlar kaynamış suya ilave edilir, 7 dakika kaynatılır ve ateşten çıkarılır.
- Soğutulmuş margarda iş parçasını indirin ve en az 8-9 saat bırakın.
- Kesim, bir kevere aktarılır, böylece fazla su boşaltılır.
- Sarımsak temizlenir, plakalara kesilir. Et parçasında, bir plaka üzerine yerleştirildikleri kesimler yapılır.
- Bonfile tuz ile ovun ve özel bir kılıf koyun.
- Kuru bir fırın tepsisine koyun, bazı yerlerde kürdan ile delin.
- Fırında pişirin, yaklaşık 60 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtın.
- Ürün hazır olduğunda, manşonu nazikçe kesin ve üst üste 10 dakika daha bekletin.
Haşlanmış domuz eti ile haşlanmış domuz eti
Sulu domuz eti domuz eti, herhangi bir tatil masasında ve sadece bir aile yemeği sırasında hoş bir ikramdır. En yaygın tariflerden biri, önceden pişirilmesi gereken bir uygulamadır. Doğru eti seçmelisiniz, böylece yemek sucuğa dönüşüyor. Bu amaçla, kemiksiz domuz jambonu kullanılır, ancak küçük bir yağ tabakası ile. Gerekli baharatlarla kaynak yaparsanız kokulu ve lezzetlidir.
Domuz eti haşlanmış domuz eti Domuz kaburga
Yemek fazla zaman almaz, ama basit kuralları gözlemleyerek, akrabaları sıra dışı bir incelikle şımartmak mümkün olacaktır. Pişirmek için soğan kabuğu kullanırsanız, domuz eti evde pişmiş haşlanmış domuz harika çalışır. Ayrıca tadı, bazı baharatların uygulanmasını güçlendirecektir.
maddeler:
- domuz eti - 1,3 kg;
- soğan kabuğu;
- sarımsak-1 kafa;
- defne yaprağı - 2-3 adet.
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
- tuz.
hazırlık
- Et durulanır, kurutulur ve bir tavaya konur, böylece su tamamen kaplar.
- Su kaynadığında, bol miktarda defne yaprağı, sarımsak ve tuz ekleyin, kabuğu.
- Sıcaklığı azaltın ve yaklaşık iki saat boyunca çürümeye bırakın.
- Bir tencerede soğutun, sonra kuru ve kırmızı biber.
Salamura ev yapımı haşlanmış domuz
Olağandışı bir lezzetli domuz eti, salamurada evde pişirildiğinde, ağızda narin ve eriyen bir şekilde çıkar. Ürün koruyucu ve zararlı madde içermez. Bir turşunun eşzamanlı kombinasyonu, en zorlu gurmelerin bile beğeneceği muhteşem bir tat vermeyi mümkün kılar.
maddeler:
- Domuz hamuru - 1 kg;
- baharat - tatmak için;
- su - tuzlu su için 1 litre ve marine için 500 ml;
- tuz - 65 g;
- defne yaprağı, karabiber, baharatlı otlar.
hazırlık
- Hamur yıkanır, kurumaya bırakılır.
- Tencerenin suyla doldurulduğu tuzlu suyu hazırlayın, tuz ekleyin.
- Bir tencereye domuz eti koyun, kenara koyun ve turşusu kaynatın: kaynatın su, karabiber, defne yaprağı, baharatlı otlar.
- Marinade soğutulur, 5 gün boyunca serin bir yerde temizlenir, etin bir tavaya dökülür.
- Dönemin sonunda, önceden pişirilmiş bir fırında 30 dakika bekletilen domuz eti pişirilir.
- Daha sonra sıcaklığı 60 dereceden 80 dereceye çıkarın ve yarım saat daha pişirmeye bırakın.
Bir multivark içinde haşlanmış domuz eti
Domuz eti ev yapımı domuz eti, özellikle bu amaçlar için bir multivark kullanıyorsanız, özellikle basit bir şekilde yapılır. Tüm kurallara göre pişirilmiş, özellikle baharatlı otlar ve baharatlar kullanırsanız, hem görünüm hem de tat olarak ağız sulandıran bir özellik ortaya çıkıyor.
maddeler:
- yağ katmanları ile domuz eti - 1 kg;
- birkaç çeşit tatlı biber;
- öğütülmüş kişniş;
- biberiye kurutulmuş;
- baharatlar;
- tuzu;
- sarmısak.
hazırlık
- Et yıkanır, kurutulur, ince sarımsak dilimleri ile doldurulur.
- Baharatları her birinden azar azar birleştirin ve eti ovun.
- Folyo ile kaplı, sıkıca sarılmış ve iki saat buzdolabına koyun.
- Sonra bir kase multivarka koyun ve "Pişirme" modunu seçin, zaman - 1 saat 15 dakika.
- Zamanlayıcı sinyalinden sonra, çıkarmadan önce 15 dakika bekleyin.