Karaciğer ve havuç salatası - sadece lezzetli ve doyurucu yemek değil, aynı zamanda yararlı. Hazırladıktan sonra, "bir taşla iki kuşu" hemen öldürecek ve misafirlerinizden hayran kalacaksınız.
Karaciğer, havuç, soğan ve salatalık salatası
maddeler:
- sığır karaciğeri - 350 g;
- yumurta - 4 adet;
- havuç - 4 adet.
- salatalık turşusu - 200 g;
- ampul - 4 adet.
- baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Karaciğeri hazırlıyoruz, gereksiz olanları temizliyoruz, yıkayıp, istenirse, sütü emdiriyoruz. Daha sonra pişirilene kadar kaynatın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Sadece shinkem salatalık turşusu ve haşlanmış havuç büyük bir rende üzerine öğütülür. Soğanı temizleriz, ince doğrayıp yağda kızartırız. Yumurtalar sert kaynatılmış, proteinleri sarılılardan ayırır ve büyük bir rende üzerinde ayrı ayrı ovuştururuz.
Salata katmanları, mayonezli herkes promazyvaya yayılır: önce biraz karaciğeri, sonra da soğan, salatalık, havuç, yumurta akı, karaciğer, salatalık, soğan ve yumurta sarısı. Servis yapmadan önce, yemeğin buzdolabında birkaç saat bekletmesine izin verin.
Karaciğer ve Kore havuç salatası
maddeler:
- yumurta - 6 adet;
- karaciğer - 300 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- limon - 0,5 parça;
- ampul - 4 adet.
- havuçlar Korece - 400 gr.
hazırlık
Karaciğer pişirin, tuzlu suda pişirilene kadar soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Yumurta, köpük oluşana ve bir tavada kızartıncaya kadar bir karıştırıcıyla birlikte çırpın. Sonra onları bir yığın, serin ve chop noodle ile ekleyin. Ampulü temizleriz, yarım halkalarla parçalanırız.
Şimdi tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın ve küçük bir ızgara üzerinde rendelenmiş limon kabuğu tadına ekleyin. Çanağın şiddeti için, basın sarımsak ile sıkılmış ekleyin, salata karaciğeri, havuç, soğan ve mayonez ile yumurta doldurun ve iyice karıştırın.
Karaciğer ve havuçtan sıcak salata
maddeler:
- Korece havuç - 100 g;
- tavuk karaciğeri - 300 g;
- tereyağı - 10 g;
- zeytinyağı;
- marul yaprakları - 0.5 demet;
- ceviz - 50 gr.
Sos için:
- Balzamik sirke - 30 ml;
- zeytinyağı - 90 ml;
- hardal - tadı;
- mayonez.
hazırlık
Yani, lettice salatası iyice yıkandı, kurutuldu, kazdık ve bir salata kasesine koyduk. Sonra ezilmiş ceviz ekleyin ve karıştırın. Buna paralel olarak benzin istasyonunu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için yavaş yavaş sirkeyi zeytinyağıyla birleştirin, bir çatalla dövün, bir kaşık mayonez ve hardal ekleyin. Herşeyi homojenliğe karıştırın ve bu sosta salata yaprakları dökün.
Karaciğer yıkanır, kurutulur, büyük parçalar halinde kesilir ve un içinde tüketilir. Bundan sonra, zeytin ve kremsi yağ ile bir tavada yayıldı ve 8-10 dakika boyunca kızardı kadar kızartın. Karaciğeri bir tabağa geçiririz, biraz soğumaya bırakıp marul yapraklarına fırlatırız, limon suyunun üzerine dökülürler. Taze domatesli salata parçalarını süslüyor, susam serpin serpiyoruz ve sıcak bir şekilde masaya servis ediyoruz.
Tavuk karaciğer ve havuç salatası
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 800 g;
- ampul - 5 adet.
- havuç - 4 adet.
- yumurta - 5 adet.
- baharatlar;
- bitkisel yağ;
- mayonez.
hazırlık
Karaciğer ve havuç salatası hazırlamak için yumurtaları sert kaynatın, suyu süzün ve soğumaya bırakın. Tavuk karaciğeri iyice durulayın ve sonra bitene kadar kızartın. Havuç temiz ve geniş rendeleyin. Daha sonra, 3-5 dakika yumuşak bir şekilde yumuşayana kadar az miktarda tereyağında başka bir tavada geçiriyoruz.
Soğan kabuğu soyulmuş, yarım halkalar ile rendelenmiş ve altın rengi olana kadar ayrı ayrı kızartılmıştır. Yumurtalar temizlenir, büyük bir rende üzerine sürülür. Tavuk karaciğerini küçük küpler halinde doğrayız. Tüm malzemeler oda sıcaklığına kadar soğuduklarında, salata kasesine koyun, mayonezli mevsim, karıştırın ve soğutun.