Domuz eti karkas - kaburga en lezzetli parçası. Genellikle çeşitli aperatifler olarak çok popülerdirler. Komplike olmayan domuz kaburgaları ile çeşitli farklı yemekleri kolayca pişirebilirsiniz. Erişilebilirlik, pişirme kolaylığı ve başarılı bir sonuçta güven kolaylığı, bu et bileşenini günlük menünün en gözde ürünlerinden biri haline getirecektir.
Bir tavada domuz kaburga pişirmek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- patates (büyük değil) - 345 g;
- Domuz kaburga - 735 g;
- sarımsak - 4 küçük diş eti;
- Adzhika (baharat) - 0,5 tsp.
- tuz büyüktür;
- kurutulmuş kırmızı biber;
- ayçiçek yağı (rafine edilmiş) - kızartma için.
hazırlık
Domuz kaburgaları iyice yıkanıp kesilir. Her dilimi tuz, ajika, biber, sarmısakla eziyoruz ve 40 dakika bekletiyoruz, yüksek ısıda yaklaşık on dakika pişiriyoruz.
Patatesleri soyup, 4 parçaya ayırdık. Patatesleri bir tavaya kaburgalara yayıyoruz, ateşi en aza indiriyoruz, bir kapakla örtün ve arada sırada 30 dakika bekletin. Kızartma işleminin sonunda, patates ve kaburgaları kahverengileştirmek için ateş yükseltilebilir.
Lezzetli domuz kaburga - multivarka için tarifi
maddeler:
- Domuz kaburga - 1200 gr;
- soğan - 110 g;
- Bulgar biberi - 80 g;
- sarımsak - 3 küçük diş eti;
- patates - 825 g;
- safran - 1/2 çay kaşığı;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Beyaz şarap (her zaman kuru) - 225 ml.
hazırlık
Öncelikle, multivarker'i "Pişirme" modunda ısıtın ve bitkisel yağları kabın içine dökün. Isındığı anda, üzerine kaburgaları hafifçe kızartın ve küçük patates dilimleri ile yarım halka soğan ve dolmalık biber ekleyin. Sonra doğranmış sarımsak ekleyin. Stupa'da, safranı dikkatlice ezin ve beyaz şarapla doldurun. Kokulu sıvıyı multivarkın içeriğine dökün, sonra kırmızı biber serpin ve iki bardak su dökün. "Söndürme" ye geçin ve tabağın bir buçuk saat terlemesi için bekleyin.
Patates ile fırında lezzetli domuz kaburga
maddeler:
- Domuz kaburga - 14 parça;
- biberiye - 45 g;
- ilk preslemenin zeytinyağı - 60 ml;
- sarımsak - 4 küçük diş eti;
- taze çekilmiş karabiber - tadı;
- tuz büyüktür - tadı;
Doldurma için:
- patates - 635 g;
- sarımsak - 2 küçük diş eti;
- soğan - 125 g;
- ekşi krema yağı (en az% 20) - 115 g;
- mayonez (tercihen ev) - 115 g;
- tuz, karabiber;
- kuru kokulu otlar.
hazırlık
Dikkatlice durulanan nervürler, omurgadan düzgün bir şekilde ayrılmış, ters tarafta, kemiğin uçlarını, etleri keserek temizler. Ardından, nervürlü çizgileri, yapının kronlara benzeyecek şekilde çevirin ve kenarları bir diş ipi veya kürdan ile tutturun. Yüzgeçlerin yüzeyini yüksek kaliteli zeytinyağı, tuz, biber sarımsağı ve biberiye karışımıyla karıştırın ve birkaç saat buzdolabımızda tacımızı belirleyin. Pişirme işleminden bir saat önce ön kalıbı çıkarır ve oda sıcaklığında ısıtırız.
Bu arada patatesleri çeyrek halkalar ile geniş dilimler ve soğanları temizleyip kesiyoruz, tuz, aromatik otlar, ekşi krema ve mayonez karışımı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Şimdi tepemizi folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyunuz, hazırlanan sebze dolgusunu doldurunuz ve fırında 15 ila 20 dakika kadar 210 derece ısıtılmalı ve ardından sıcaklığı 170 dereceye düşürüp iki saat pişirin.
Lezzetli domuz kaburga çorbası
maddeler:
- füme domuz kaburga - 325 g;
- büyük patates - 5 yumru;
- bezelye - 425 g;
- soğan (büyük) - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- yaprakları;
- tuz.
hazırlık
Bezelyeler iyice yıkanır ve 1.5 saat boyunca düşük ısıda pişirilir. Ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra parçalara ayrılmış füme kaburgaları koyduk. 15 dakika sonra patates, tuz, biber atıyoruz ve hazır olana kadar yemeği pişiriyoruz. Melenko doğranmış yeşillikleri ekleyip birkaç dakika kaynatıyoruz.