Çayı doğru bir şekilde nasıl demleyeceğinizi bilerek, evdeki bir çay yemeğinden maksimum keyif alan her türlü hammaddeden lezzetli bir içecek pişirmek mümkün olacaktır. Basit pişirme kuralları, favori içeceğinizin özelliklerini ve kalitesini geliştirmeye yardımcı olacaktır.
Çay nasıl demlenir?
Bir çay tenceresinde çayın nasıl demleneceği ve kalitelerinin tadının geliştirilmesine yönelik ipuçları ile ilgili temel bilgiler, yeni başlayan bir konukçu olarak faydalı olacaktır ve sıcak içeceklerin pişirilmesinde önceden bilinmeyen incelikleri anlayabilecek deneyime sahip bir aşçı olacaktır.
- Çay demlemek için ideal çömlek porselen veya fayans ısıtıcısıdır.
- Kap, kaynar su ile durulanır, alt ve duvarlar ısınır, dökülür.
- Hazırlanmış bir içecek bardağı başına bir çay kaşığı çayı sıcak nemli bir su ısıtıcısına 1 çay kaşığı bir oranda dökün.
- Filtrelenmiş, şişelenmiş veya kaynar su kaynatılır, 90 dereceye kadar soğumaya bırakılır, su ısıtıcısının normunun yaklaşık üçte birine dökülür.
- Bir dakika sonra, toplam sıvının üçte birini ekleyin.
- Kapağı bir kapakla kapatıp bir dakika peçeteye bırakın, ardından suyun geri kalan kısmını dökün ve bir başka 2-4 dakika daha içmesi için içeceği verin.
Bir termos şişesinde çay nasıl demlenir?
Termos'ta çay - tarifi değişkendir ve her şeyden önce kullanılan hammaddelerin türüne bağlıdır. Örneğin, geleneksel ve siyah çay, uzun süreli infüzyonu tolere etmez ve sıcak su döküldükten sonra ilk 10 dakika içinde tüketimi veya en azından demleme işleminden geçmeyi gerektirir. Bir demleme, kuşburnu, kurutulmuş meyveler, zencefil, çayır ya da tarla otları olarak kullanmak, tam tersine tat ve özelliklerin maksimum açıklanması için gereklidir.
- Siyah çay veya yeşilin bir termos içerisinde nasıl demleneceği üzerine çalışmak, sadece lezzetli bir içecek elde etmenin önemini anlamak değil, aynı zamanda faydalarını korumak için de önemlidir. Termos su ile durulanır, çay yapraklarına dökülür ve 5-7 dakika sıcak su dökülür. Bir süre sonra, içecek süzülür ve uzun süreli ısı koruması için şişeye geri döndürülür.
- Termos kurutulmuş veya taze dogrose, çilek, zencefil ve bir dizi alan ve çayır otları için ideal bir kaptır. Geleneksel çay durumunda olduğu gibi, şişe başlangıçta kaynar su ile ısıtılır, daha sonra ham maddeler içine dökülür ve sıcak su ile doldurulur.
Siyah çay yapmak ne kadar doğru?
En lezzetli siyah çayı demlemek için öncelikle kuru demleme kalitesine dikkat etmelisiniz. Tadı geliştirmek için çay seremonisi veya sırrı, şüpheli bir menşei ve düşük kaliteyi korumaz. Ayrıca, klorsuz, üçüncü taraf tadı ve kokusu olmaksızın filtrelenmiş veya kaynak suyunun kullanılması önemlidir.
maddeler:
- siyah çay - 2 çay kaşığı;
- arıtılmış su - 0,5 l;
- şeker, bal, reçel, limon - tadı.
hazırlık
- Porselen veya porselen çaydanlık ısıtılır, kaynar su ile bir dakika durulanır veya kabın dibini bir kaynar su kabına koyun.
- Sıcak ve hafif nemli bir kuru çay yapraklarına dökünüz.
- Su kaynatılır, 90-95 dereceye kadar soğumaya bırakılır, çay bardağı içine üç kez çay dökülür, kap bir kapakla kaplanır ve peçeteyle örtülür.
- Bir dakika sonra, çok sıcak sıvı ekleyin, birkaç dakika bekletin.
- Sıcak suyun geri kalanını dökün ve çayı takip edin: fincanlara dökülür ve şeker, bal, reçel ile servis edilir.
Yeşil çay nasıl demlenir?
Aşağıdaki öneriler yeşil çayın doğru bir şekilde nasıl demleneceğini anlamaya yardımcı olacaktır. Teknoloji, siyah çeşitlerin hazırlanmasına benzer, ancak kendine özgü özellikleri vardır: ham maddeler üç ila dört kez sıcak su ile dökülebilir. Demleme süresi istenilen etkiye bağlıdır. İçeceğin vücut üzerindeki etkilerini kavramak için 1,5 dakika sonra bardağa dökmeniz gerekir. 7-10 dakika demlendiğinde daha yoğun tat ve tonik özellikler ortaya çıkar.
maddeler:
- yeşil çay - 2 çay kaşığı.
- arıtılmış su - 0,5 l;
- tatlım, limon - tadıma.
hazırlık
- Isınmış brewer'da, çay yaprakları uykuya dalmaktadır.
- Su kaynatılır, 80-90 dereceye soğumaya bırakılır.
- Toplam sıcak su normunun üçte biri su ısıtıcısına dökülür.
- Bir dakika sonra, aynı miktarda sıvı ekleyin ve kalan kısım servis edilmeden önce dökülür.
- Limon ve ballı yeşil çay servis edin. Belirli bir içecekle servis edildiğinde şeker daha az tercih edilir.
Zencefil çayı nasıl yapılır?
Zencefil çayı düzgün bir şekilde nasıl demleyeceğinizi bilmek, kendinizi ve ailenizi müthiş bir içecekle donatmanıza yardımcı olacak, özellikleri sadece çay seremonisinden gerçek bir keyif almanıza izin vermez, aynı zamanda soğuk algınlığı ve diğer birçok rahatsızlıkla başa çıkmanıza da yardımcı olur. Öğütülmüş taze kök basitçe ovulur ve kaynar su ile 15 dakika boyunca dökülür veya aşağıda sunulan teknolojiye göre hazırlanır.
maddeler:
- zencefil kökü - 30 g;
- arıtılmış su - 500 ml;
- limon dilimleri ve bal - tadı.
hazırlık
- Zencefil kökü, koyu ten rengi giderilerek temizlenir ve ince tabakalara kesilir.
- Sıcak su ile doldurun ve 10-15 dakika pişirin.
- Kapağın altında durmak, süzmek, limon dilimleriyle takviye etmek ve balla tatlandırmak için biraz daha içki verin.
- Küçük yudumlarda zencefil, limon ve balla çay içiyorlar.
Söğüt çayı nasıl demlenir ve içilir?
Söğüt çayının nasıl demleneceğine dair daha fazla bilgi, vücut üzerinde yararlı etkisi ve sayısız kullanışlı özelliği ile ünlüdür. Mükemmel tadı ve şifalı içeceğin eşsiz özellikleri, kaynar su tekrar tekrar dökülerek korunur: Aynı yaprakların beş kata kadar kullanılmasına izin verilir.
maddeler:
- ivan çayı - 30 g;
- arıtılmış su - 500 ml;
- bal ya da reçel - tadı için.
hazırlık
- Ivan-çay önceden ısıtılmış su ısıtıcısına serilir, kaynar su ile dökülür.
- Konteyneri bir kapakla kapatın ve 10 dakikadan daha az bir süre için kaynamasını bekleyin.
- Sıcak çayı bal veya reçel ile servis yapın.
Çay masala nasıl yapılır?
Aşağıdaki tarif, Hindistan'da geleneksel bir içecek olan çay masala'nın nasıl yapıldığını öğrenmenize yardımcı olacak ve tüm dünyada gurme ve gerçek bilenler arasında popüler. İçmeye eklenen değişmez baharatlar zencefil kökü ve kakule. Diğer baharatlar: tarçın, karanfil, baden, hindistan cevizi, karabiber ve diğer malzemeler istek ve tatta eklenir ve zorunlu değildir.
maddeler:
- siyah çay - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Süt - 0,5 litre;
- su - 0,5 l;
- zencefil kökü - 40 g;
- kakule yeşil - 2 bakla;
- tarçın - 1 çubuk;
- Biber - 2 bezelye;
- karanfil - 4 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Bir harç içinde kakule, karanfil ve karabiber yer.
- Su ve süt karışımında baharat ve tarçın ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Çay ve şeker ekleyin, yaklaşık 5 dakika boyunca Hint çayı pişirin, süzün ve servis yapın.
Dogrose'dan çay yapmak ne kadar doğru?
Henüz bir dogrose dan lezzetli çay yapmak için nasıl bilmiyorum olanlar için bir sonraki tarifi. Bu amaç için bir termos şişesi kullanılması ya da hiç olmaması durumunda bir süreliğine içecekle birlikte ısıtılması tercih edilir. Değerli bir ürün uzun süreli kaynamaya tahammül etmez, ancak su içinde uzun süreli infüzyon ile maksimum 75-80 derecelik bir sıcaklık sağlar.
maddeler:
- köpek gülü - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- filtrelenmiş su - 0,5 l;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
- Kalçalar ezilir, sıcak suya dökülür ve 8 saat ya da gece boyunca bırakılır.
- Termos mevcut değilse, dogrose'u suyla kaynatın, en az bir saat boyunca sarın.
- Servis yaparken, köpek çayı çayını balla tatlandırın.
Tarçın ile çay nasıl yapılır?
Kompozisyonu tarçın ile tamamlarsanız, şaşırtıcı tat özellikleri klasik siyah veya yeşil çay alır. Ancak, genellikle çay yaprakları ya da asgari bir sayı olmadan baharat kullanarak, lezzetli ve sağlıklı bir içecek demlenmiş. Ek bir tat için, bir dilim limon veya portakal, çilek, nane, narenciye kabuğu ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- tarçın - 2 çay kaşığı veya 2 çubuk;
- arıtılmış su - 1 l;
- portakal - 1 adet;
- nane - 2 dal;
- siyah çay - 1 tatlı kaşığı;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
- Yıkanmış portakal dilimler halinde dilimleyin, nane, tarçın ve çay yaprakları ile birlikte konteynere ekleyin.
- Dik kaynar su ile bileşenleri dökün, 2-3 dakika kaynatın, biraz ver.
- Portakal ve tarçın filtresiyle hazır çay ve balla servis yapın.
Çay matümü nasıl yapılır?
Tay mutfağına aşina olanlar, çay matumunu, çoğunlukla ahşap veya taş elma olarak adlandırılan değerli egzotik Kefal ağacından elde edilen kurutulmuş meyvelerden nasıl pişireceğiyle ilgileneceklerdir. Böyle bir içecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece faydalıdır. Düzenli kullanımı sağlığı geliştirecek ve bir dizi rahatsızlıkla baş etmede daha kolay ve hızlı bir şekilde yardımcı olacaktır.
maddeler:
- "taş elma" kurutulmuş bardak - 4-5 adet;
- su 400-500 ml;
- tatlım, limon - tadıma.
hazırlık
- Kurutulmuş egzotik meyvenin kupaları bir dakika boyunca ısıtılmış dik bir kaynar su ile döküldükten sonra kapları bir kapakla kapatırlar ve en az bir saat boyunca ısrar ederler.
- Daha uzun olan Tayland çayı matümü infüze edilecek, daha doygun hale getirilecek son tadı olacaktır.
- Bal ile bir içecek ver, istenirse limon dilimleri ilave et.
Çay Puer yapmak için ne kadar doğru?
Doğru Puer çayı , eşsiz bir aromayı, enfes bir aroması, canlandırıcı ve hafif sarhoş edici bir etkiye sahiptir. İdeal demleme kabı, bir toprak çaydanlıktur, ancak diğer çay türlerini demlemek için kullanılmamalıdır. Ayrı bir su ısıtıcısı yoksa, porselen veya fayans kapasitesini kullanmak daha iyidir.
maddeler:
- Puer çay - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- arıtılmış su - 400-500 ml;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
- Çay ısıtılmış bir biraya dökülür, sıcak su dökülür ve hemen süzülür.
- Yaprakları taze bir su ile doldurun, 5-7 saniye bekletin, ısıtılmış bir bardağa dökün.
- Her bir sonraki çay servisi 10-15 saniye daha fazla ısrar edilir.
Deniz cehri çayı nasıl hazırlanır?
Besin değerini arttırmak ve klasik siyah çayın özelliklerini zenginleştirmek, deniz topalak meyvelerinin kompozisyonuna ekleyerek başarılı olacaktır. Portakal, limon ile deniz cehri çayı yapabilir, sadece narenciye, tarçın, diğer baharatlardan oluşan bir kabuk haline getirebilirsiniz. Dut kütlesi önce bir harçla öğütülmeli veya bir karıştırıcıya doğranmış olmalıdır.
maddeler:
- siyah çay - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- deniz topalak - 150 g;
- arıtılmış su - 0,5 l;
- limon veya portakal dilimleri - tadı için;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
- Siyah çay, hazırlanmış deniz topalaklı meyveler, narenciye dilimleri, sıcak bir biraya koyulur.
- Sarp kaynar su ile her şeyi dökün, bir kapakla örtün, sarın ve demlemek için 5-10 dakika verin.
- Servis yaparken, içeceği balla tatlandırın.
Sarı mısır çayı nasıl demlenir?
Mısır sarı çayı, çemen demlenmesiyle elde edilen bir içkidir. Hassas fındık tadına ek olarak, içeceğin uygun şekilde hazırlandığı zaman maksimum ortaya çıkan kullanışlı özellikler de vardır. Tohumlar durulanır, kurutulur ve kuru bir tavada kızartılır.
maddeler:
- çemen - 4 tk.
- arıtılmış su - 0,5 l;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
- Hazırlanan tohumlar su ile dökülür, kaynatılır ve 5-10 dakika pişirilir.
- Hazır içeceği 20-30 dakika daha kapağın altında bekletin, ardından balla servis edilir.
Bitkisel çay yapmak ne kadar doğru?
Son derece yararlı bitkisel çaylar her türlü vardır. Kullanılan temel bileşene bağlı olarak, içeceğin vücut üzerinde farklı bir etkisi olacaktır. Örneğin, nane veya melissa içeren bir içecek sinirlerinizi, kekinizi ve annenizi sakinleştirecek ve üvey anne öksürüğü ile yardımcı olacak ve boğaz ağrısı için limonlu papatya çayı. Herhangi bir içecek tercihen şekersiz olarak tüketilir veya bal ile tatlandırılır.
maddeler:
- otlar - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- arıtılmış su - 250 ml;
- tatlım, limon - tadıma.
hazırlık
- Bira ısıtılır, kaynar su ile durulanır veya kaynar su bir kap içine konur.
- Bir kapta uyuyakalırlar, dik kaynar su dökülürler, kabı bir kapakla kapatırlar ve iyice sarılırlar.
- Tadın beklenen doygunluğuna bağlı olarak 5-30 dakika sonra, bitkisel çayı bir bardağa dökün ve balla servis yapın.
Süt ile Kalmyk çayı nasıl hazırlanır?
Kalmyk reçetesine göre pişirilen sütlü çay , canlılık ve güç kazandıracak, uzun bir süre açlık hissini azaltacaktır. Otantik reçete yeşil çay kullanır, ancak yokluğunda sade bir yaprak çay alabilirsin. Ana şey, ürünün iyi kalitede olmasıdır. Süt ideal olarak deve veya kısrak olmalıdır.
maddeler:
- yeşil çay - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- arıtılmış su - 250 ml;
- süt - 250 ml;
- tereyağı - 0,5 tsp.
- karabiber kara defne, küçük hindistan cevizi, tuz - tadı.
hazırlık
- Yeşil çayın yaprakları soğuk su ile dökülür, kaynatılır ve 10 dakika sessiz bir ateşe verilir.
- Tuz, defne yaprağı, karabiber, küçük hindistancevizi ekleyin, sıcak süt ekleyin ve diğer 5 dakika kaynatın.
- Konteynere bir dilim yağ koyun, bir kapakla kapatın ve 20 dakika daha bekletin.