Doldurulmuş mantar

Aramızda, mantarlardan yemeklere kayıtsız olmayan çok sayıda insan var. Mükemmel tat ve besin özelliklerine sahip olmanın yanı sıra, mantarlar da yararlıdır ve hatta bazen iyileştirici bir üründür. Onların katılımı ile harika meze ve salatalar, çorbalar ve kızartmalar alırsınız.

Ancak orjinal, tatmin edici ve inanılmaz bir tat elde etmek için dolgulu mantarların çeşitli dolgular ile hazırlanmasına izin verilecektir. Orman mantarları en lezzetli olanıdır, ancak doldurma kolaylığı için mantarlar büyük şapkalarla seçilmelidir.

Mantar kapaklar doldurulmalı ve zemin formundaki bacaklar, her zevke göre diğer çeşitli ürünlerle birlikte kıyılmış et oluşturmak için bir bileşen görevi görür. Kıyma, peynir, deniz ürünleri vb.

Doldurulmuş mantarlardaki aromaların ve aroma maddelerinin mükemmel bir karışımını elde etmek, ısıl işlemlerine izin verecektir. Çoğunlukla fırında pişirilmiş mantar dolması için yemek tarifleri bulabilirsin, ama aynı zamanda haşlanmış ya da kızartılmış ön-şapka mantarları da başarıyla doldurmaya yenik düştü.

Mantarları düzgün bir şekilde nasıl dolduracağız, aşağıdaki tariflerde anlatacağız.

Kıyılmış et ile doldurulmuş ve peynirle pişirilmiş mantarlar

maddeler:

• büyük petrol - 15 adet.
• kıyılmış et - 250 g;
• krem peynir yumuşak - 100 g;
• soğan - 120 g;
• sarımsak - 1 karanfil;
• sert peynir - 120 g;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• tuzu;
• öğütülmüş biber karışımı;
• doğranmış taze yeşillikler;
• marul yaprakları.

hazırlık

Yıkanmış ve kurutulmuş mantarlardan bacakları düzgünce kesin ve küçük küplerle ezin. Sonra küçük küp soğan ve doğranmış sarımsak dilimlenmiş bitkisel yağda kızartın, mantar doğranmış ekleyin ve ayrıca kahverengi. Şimdi, kızartılmış et ile kızartma, biber, tuz, kıyılmış yeşillik ve krem ​​peynir karışımı karıştırın ve hafifçe tuzlanmış mantarlı mantarlarımızla doldurun. Doldurulmuş mantarları fırın tepsisine koyarız, her birini sert rendelenmiş bir peynirle serpiştirin, altına biraz su ekleyin ve fırına gönderin, yaklaşık otuz dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtın. Aşırı beslenen peynirin hazırlığını belirliyoruz.

Hazır mantarları marul yapraklarına yayıyoruz ve arkadaşlarımızın ve akrabalarımızın bu harika atıştırmalıklarını şaşırtıyoruz.

Mantarlı karides dolması

maddeler:

• büyük petrol - 10 adet.
• karides, soyulmuş orta boy - 20 adet.
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 karanfil;
• sert peynir - 200 g;
• tereyağı - 30 g;
• dereotu - 1 küçük demet;
• tuzu;
• öğütülmüş biber karışımı;
• salata yaprakları.

hazırlık

Karidesler çözülür, 30 saniye kaynar suya daldırılır ve suyun boşalmasına izin verilir. Champignonlar yıkanmış, kurutulmuş, bacakları dikkatlice kesmiş ve iki karides için boş şapkalar koymuş. Eritilmiş tereyağında, önce soyulmuş ve ince doğranmış soğan ve sarımsakları kızartın, sonra da orta büyüklükte kıyılmış parçalar ekleyin. mantarın bacaklarını, doğranmış dereotu ve beş dakika daha pişirin. Daha sonra kızartma soğutulur, sert peynirin yarısını ekleyin, ince bir rende süzün, tuz, biber karışımı, karıştırın ve karidesin üstündeki mantar şapkalarına koyun. Mantarları fırın tepsisine yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynirler ile yağ sürün ve üstüne serpiştirin. Peyniri kızartmadan önce on beş dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırında 200 derece fırında mantarlı bir fırın tepsisi yerleştiriyoruz. Mantarlar fırında pişirmeden önce fırının dibine sulu döndü, bir kap su koyun.

Salata yapraklarında güzelce düzenlenmiş orijinal mantarları servis ediyoruz.