Bazen bir çay partisine sahip olmak, mutfakta bütün aileyi toplamak, taze pişmiş turtalarla büyük bir yemek hazırlamak ve onların evlerini pişirmek için onları izlemek istiyorum. Ama her ev kadını maya hamurunu hazırlamak için uzun zaman aldığını bilir, sabah başlamak gerekir: opara gelene kadar bekleyin; hamur yoğurun; yükselene kadar bekle; yoğurun ve tekrar koyun - bütün gün için bir fikir. Akşam, çay saati değil, düşünceler - sanki yatmaya gider. Ancak, işi basitleştirmeye çalışalım - ekmek yapımcısında turta için bir hamur yapacağız. Bu mutfak asistanı karmaşık bir süreci bir zevk haline getirecek.
Ekmek yapımcısında mayalı hamur
Hamuru yoğurmadan önce, kaşığı hazırlamanız gerektiğine, aksi takdirde çok uzun süreceğine inanıyoruz. Ekmek yapımcısı ile böyle bir problem yok. Ekmek yapımcısı için bir mayalı hamur tarifi iyidir, çünkü tüm malzemeler hemen kovaya konur, kaşıkla ayrı ayrı pişirmeniz gerekmez, tek tek gıdaları karıştırmayın veya karıştırmayın - katlanmış, zamanlayıcıyı açın, "Hamur" programını açın ve bekleyin. Bir buçuk saat sonra, asistanınız size hamurun hazır olduğunu ve köftesi yapmaya başlamanızı söyleyecektir.
Ekmek hamuru tarifi
Kendinize şu soruyu sorduysanız: "Ekmek yapımcısında bir hamur nasıl yapılır?" Sonra, bir tane daha sorun - "Hamurdan ne pişirilir?" Aslında, sadece turtaları değil, mayadan mükemmel üretilen diğer ürünleri de kalıplayabilirsiniz. Ekmek yapımında hamur - kalachi, her türlü dolma, cheesecake, kulebyaki ve rulo ile kapalı ve açık börek. Gördüğünüz gibi, nerede bertaraf edileceği fantezisi var. Ama en önemli şey hamuru hazırlamak, sonra yapacağız.
maddeler:
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- süt - 120 mi;
- yumurta - 1 adet;
- margarin - 50 g;
- un - 2.5 bardak;
- şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilya şekeri - 1-2 çay kaşığı.
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Ekmek yapımcısında maya hamurunu hazırlamak için öncelikle margarini eritin. Daha sonra süt ve yumurta ile birlikte kepçeye koyun, ardından un, şeker, tuz ve vanilin eklenir ve üstüne kuru maya dökülür. "Hamur" modunu ve zamanlayıcıyı 1,5 saat olarak ayarladık. Hamurun elastik olmasına dikkat edin, çünkü pişirme işleminin başlangıcında ayarlamalar yapabilir ve un veya süt ekleyebilir, bunu yaptıktan sonra çok zor olacaktır. Bu arada, bazı ev hanımları maya testine bir kaşık dolusu votka ekliyorlar, eğer mayadan emin değillerse, işlem daha hızlı gidiyor ve hamur daha muhteşem oluyor.
Sonra, hamur hamurunun ekmek yapımcısında nasıl büyüdüğünü, hatta kalıptan biraz çıkabileceğini gözlemliyoruz, bu yüzden dikkatli olun. Ekmek yapımcınız, hamurun hazır olduğunu sevinçle bilgilendirdikten sonra, modellemeye geçin. Unutmayın ki, maya hamurunu hazırlamanın hızlı sürecinden memnun değilsiniz, bir mucize - bir yardımcı, pastalar fırın tepsisinde en az 25-30 dakika bekletir, sonra pişirme işlemi yemyeşil, ihale edilir ve ufalanır.
Ekmek yapımcısında puf böreği
maddeler:
- maya kuru - 2.5 çay kaşığı.
- ekşi krema - 110 g;
- un - 540 g;
- yumurta - 2 adet;
- su 100 ml;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 100 g;
- tuz - 1 saat. kaşık;
- vanilya şekeri - 1-2 çay kaşığı.
hazırlık
Tüm ürünleri ekmek yapımcının kovasına koyduk, "Hamur" modunu 1,5 saatte ayarladık ve en sevdiğiniz TV dizilerini izlemek için sakin bir vicdanla yola çıktık. Bir ekmek yapımcısında mayalı hamur yaptıktan sonra, turta hazırlama işlemine başlayabilirsiniz. Dolgu kesinlikle her şeye uygun - süzme peynir, reçel, sebze veya meyve ve hatta et.