Rakamlarını sert bir şekilde izleyenler bile, bazen hoş kokulu, lezzetli bir ev fırını isterler, tatlı dişlerden bahsetmezler. Puf böreği elmaları ile puflar, her ikisi için mükemmel bir seçenek olacaktır. Ek olarak, bunları hazırlamak için kullanılan şeker miktarını düzenlemek, böylece ürünün kalori içeriğini azaltmak veya arttırmak mümkündür.
Puf böreği gelen elma dilimleri - tarifi
maddeler:
- hamur lapa lapa - 490 g;
- elma - 425 g;
- limon suyu - 15 ml;
- toz şeker - tadı;
- tereyağı - 55 g;
- patates nişastası - 30 g;
- tarçın veya vanilya şekeri - tadı;
- kuru üzüm (isteğe bağlı) - tadı;
- yumurta - 1 adet;
- un.
hazırlık
Hazır puf böreği tamamen çözülür, bir masanın üzerine yuvarlanır, un ile parçalanır ve pizza için keskin bir bıçak veya bıçak kullanarak karelere kesilir.
Yıkanmış elmaları kuru yıkayarak, çekirdek ve kabuklardan uzaklaştırarak küpler halinde keserek tereyağında veya tencerede tereyağını dökelim. Tatlandırmak için şeker, limon suyu, tarçın veya vanilya şekeri ekleyin ve yumuşakça karışana kadar nazikçe durun. İstenirse, sıcak su kuru üzümlerinde biraz buğulanmış ekleyin. Dolgu biraz soğuk, nişasta dökün ve karıştırın.
İstenirse, elmayı ısıl işlemlere maruz bırakamazsınız, ve hamuru kullanır, tadı için aynı maddeleri terbiye edemezsiniz.
Hamurun her bir köşesinde, bir yanda bıçakla birkaç kesim yapın, kenarları proteinle sürün ve dolguyu ikinci tarafa bir kaşıkla yatırın ve kenarları kesik bir kapakla kaplayın. Kenarları parmaklarımızla koruyoruz ve fişin uçlarına basıyoruz. Güvenilir ve güzel çıkıyor.
Şimdi katları sarılı olarak yağlayın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve yirmi beş dakika süreyle 220-230 derece fırında önceden ısıtın.
Hazır hamurlu puf böreği elmalı hamur mayası
maddeler:
- hamur lapa lapa - 490 g;
- elmalar - 420 g;
- kayısı reçeli - tadı;
- limon - 1/2 adet.
- toz şeker - 75 g;
- tarçın - 7-12 g;
- tereyağı - 65 g;
- badem yaprakları - 55 g.
hazırlık
Puf hamuru defrost, 8x8 cm kareler halinde kesin. Onları bir üçgene ve her bir tarafına paralel olarak katlayın, yaklaşık bir santimetre kenarından uzağa doğru ilerleyin, iki kesik yapın, bir buçuk santimetrenin kenarına kadar kesmeyin. Hamuru açıyoruz ve iç köşeli elmasın köşelerini zıt köşelerle kaplayan bir eşkenar dörtgenle katlayıp biraz sıkıyoruz. Darbelere sahip bir elmas olduğu için anlıyoruz. Kayısı reçeli ile kapatıyoruz. Elmalar temizlenir, dilimler halinde kesilir, limon suyu ile serpilir ve reçel üzerine yayılır. Eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve bir şeker, tarçın ve badem yaprakları karışımı ile serpin. Yağlanmış bir fırın tepsisi üzerindeki şişlikleri belirleyin ve fırında 220 derece yirmi otuz dakika ısıtın.
Puf böreği elmalı "Rosettes" ile şekersiz puf için tarifi
maddeler:
- hamur lapa lapa - 260 g;
- elma kırmızı orta boydadır - 2 adet.
- toz şeker - 75 g;
- Pudra şekeri - tadı.
hazırlık
Elmalar yıkanır, kuru silinir, dört parçaya kesilir ve dikkatlice çekirdeği çıkarılır. Daha sonra onları iki milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir bardak su kaynatılarak ısıtılır, içindeki şekeri çözülür ve hazırlanmış elma parçalarına daldırılır. İki veya üç dakika kaynatın ve sıvıyı boşaltın. Sonuç olarak esnek elma dilimleri alırız.
Hamur, bir buçuk santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır ve üç santim genişliğinde uzun şeritler halinde kesilir. Her bir beş ya da altı adet elma için bir miktar üst üste biner, onları açarak, üçte bir cildin kenarları hamurun üzerine çıkıntı yapar. Şerit silindirini yavaşça katlayın ve hamurun alt kenarını alt kısmın altına çevirin. Güzel bir "gül" aldık. Pufları yağlı bir fırın tepsisine koyun ve otuz dakika boyunca 220 derecelik bir fırına koyun.
Bitmiş pufları "Rosochki" serin ve tatlı ve tatlı tatlılığını düzenleyen pudra şekeri ile tadı ve tadı serpilir.