Klasik Amerikan cheesecake'leri ve ricotta'lı İtalyan turtalarının cevabı, çocukluğundan herkesin aşina olduğu bir lor güveci olabilir. Diyetinize bağlı olarak, yağlı süzme peynir, şeker ve yumurta sarısı ile klasik bir güveç ya da bal, az yağlı süzme peynir ve protein içeren diyet versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Bu malzemede, kuru üzümlü lor güveçlerinden bahsedelim ve sunulan tarifleri kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.
Süzme peynirli güveç fırında kuru üzüm ile
Pişirmeden önce, kurutulmuş meyveyi limanda veya romta ıslatınsa, kuru üzümlü çok lezzetli bir lor gübresi elde edilir. Elbette, böyle bir ürün çocuklar için tavsiye edilmez, ancak yetişkinler iyi alkolün ve aromasının hassas tadını kesinlikle takdir edeceklerdir.
maddeler:
- kuru üzüm - 245 g;
- liman şarabı veya rom - 75 ml;
- süzme peynir - 780 g;
- ekşi krema - 420 g;
- toz şeker - 215 g;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Hazırlanmadan bir saat önce, kuru üzümleri rom veya limana dökün. Bir parşömenle kaplayarak bir pişirme kabı hazırlayın, böylece alt ve duvarların dikişlerini kapatır. Tüm hazırlık işlemlerinden sonra, sadece güveç kendisini yapmak için kalır: ekşi krema ve yumurta ile süzme peynir kırbaç, şeker dökün (veya tadı için başka bir tatlandırıcı ekleyin) ve sonra tekrar çırpma tekrarlayın. Son olarak, alkole batırılmış kuru üzümleri ekleyin, karışıma dağıtın ve hepsini kalıba dökün. Tencereyi 1 saat 20 dakika önceden ısıtılmış bir 160 derecelik fırına koyun ve servis yapmadan önce teze soğumaya bırakın.
Güveç dokusunu daha çeşitli hale getirmek için, tabandaki kum keki, kütlenin kendisini dökmeden önce, onu oluşturmak için yardımcı olacaktır, küfün alt kısmı ufalanmış kurabiyelerle kaplanabilir.
Kuru üzüm ile lor kütlesinden güveç
En hassas ve hafif güveçler homojen bir lordan ya da ekşi krema / krem peynirden oluşan bir karışımdan elde edilir, ancak süzme peynirin sürtünme süresini kısaltabilir ve eğer yemeğin temeli olarak kuru üzümlü bir lor kullanıyorsanız, diğer süt ürünleri ile karıştırabilirsiniz.
maddeler:
- kuru üzüm ile süzme peynir - 640 g;
- toz şeker - 65 g;
- yumurta - 2 adet;
- Zemin hindistan cevizi, tarçın - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Bir kaç yumurtayı karıştırın ve öğütülmüş baharat ekleyin. Eğer kütle kendi başına yeterince tatlı ise, o zaman ek olarak bir tatlandırıcı eklemeye gerek yoktur, aksi takdirde şeker biraz incinmez. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve lor güveç için karışımı dökün. Formu önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve 40 dakika bırakın. Bundan sonra, güveç kesilmeden önce soğutulmalıdır, bu bir saat yeterlidir, eğer sıcak servis yapmayı planlıyorsanız, ancak gerekirse buzdolabına yerleştirilebilir.
Bu reçete ile çok kültürlü reçelli süzme peynirli güveç yapılabilir. Bu amaçla, önce kuyu yağının iyice kızartılması, püre karışımının dökülmesi ve daha sonra yaklaşık bir saat boyunca "Bake" üzerinde pişirilmesi gerekmektedir.
Kuru üzüm ile süzme peynir güveç - tarifi
maddeler:
- süzme peynir - 870 g;
- ekşi krema - 115 g;
- tereyağı - 65 g;
- irmik - 35 g;
- toz şeker - 75 g;
- bir avuç kuru üzüm.
hazırlık
İlk birkaç malzemeyi birlikte çırpın ve irmik ekleyin. Mançayı yarım saat kadar şişmeye bırakın ve bir süre sonra yağı dökün ve şekeri ekleyin. Kuru üzümleri haşlayın ve aynı zamanda lor karışımına ekleyin. Gelecekteki güveyi yağlı bir biçimde dağıtın ve önceden ısıtılmış bir fırında 45-55 dakika ya da kızartılana kadar 185 dereceye kadar yerleştirin.