Haşhaş tohumu ile ekmek çörekler genellikle büyükannenin hamur işleri ve evlerinin aroması ile ilişkilidir. Haşhaş tohumu ile çörekler nasıl yapılır? Aslında, onların hazırlanması için sadece kesin bir tarife ihtiyacın var. Ne de olsa, yeni başlayanlar metresi maya ve unun nasıl davranacağını tahmin edemezler, bu nedenle ihtiyaç duydukları yiyecek miktarını belirten bir tarif kullanmak daha kolaydır. Haşhaş tohumu ve diğer doldurma ile çörekler nasıl yapılır düşünelim.
Haşhaş tohumu ve tarçın ile çörekler - tarifi
maddeler:
- yumurta - 3 adet;
- margarin - 150 g;
- maya - 50 g;
- süt - 1 bardak;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- unu;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ;
- haşhaş, tarçın - tadı.
hazırlık
Haşhaş tohumu ile çörekler yapmak çok zaman almayacak. Böylece, haşhaş tohumu ile çörekler, lezzetli, yumuşak ve aromatik çıktı, açıkça bu tarifi izleyin. Yumurtalar bir kaseye dökülür ve onlara eritilmiş margarin, maya, süt, şeker ve tuz eklenir. Tüm un dikkatlice karıştırılmalı ve dikkatlice un dökülmeli, hamur hamur köftesi gibi çıkmaz.
Bitmiş hamur, 3 özdeş parçaya bölünür ve her biri bir katmanın içine yuvarlanır. Yağ ile yağlayın, şeker, haşhaş tohumu ve tarçın serpin, rulo halinde yuvarlayın. Çöreği kesin ve 1,5 saat bekleterek biraz hamur haline getirin. Yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Haşhaş tohumu ve krema ile çörekler
maddeler:
Test için:
- su - 0, 5 ürün;
- süt - 100 ml;
- tereyağı - 50 g;
- yumurta - 1 adet;
- taze maya - 20 g;
- un - 400 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
Doldurma için:
- kuru üzüm - 100 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- irmik - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- haşhaş - 200 g.
Sır için:
- süt - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 5 g.
hazırlık
Nerede başlar ve haşhaş tohumu ile çörekler nasıl pişirilir? Önce mayayı alın, bir kaba koyun, ılık su ile sulandırın ve 10 dakika bekletin.Bu kez sütü düşük ateşte ısıtın ve üzerine yağ ve şeker ekleyin. Tüm şekerin tamamen çözülmesini ve ısıdan uzak durmasını öneriyoruz. Maya karışımını ve unun yarısını sütün içine ekleyin, iyice karıştırın. Yaklaşık 30 dakika ılık bir yere konduktan sonra yumurtayı ve kalan unu ekleyin, elimizle hamur yoğurun ve 50 dakika daha ısıtın.
Hamurumuz uygun olsa da, çörekler için doldurma hazırlığı yapacağız. Kuru üzümleri kaynar suyla doldurun ve 20 dakika bekletin. Plaka kepçelerini koyduk, sütü dökeceğiz, şekeri ekleyip kaynatın. Ateşten alın ve mango ve kuru üzümleri ekleyin. Haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile gelecekteki çörekler için doldurma hazır!
Hamuru alın, bir dikdörtgene doğru yuvarlayın, tüm dolguları eşit olarak dağıtın ve ruloyu toplayın. Daha sonra, keskin bir bıçakla, aynı parçalara kesin.
Bitmiş çörekler fırın tepsisine koyarız, yağlanır ve 30 dakika fırına gönderilir.
Boşuna zaman harcamayın, sırmı hazırlayın: bir tencerede şekeri sütle karıştırın ve karışımı kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve hafifçe kalınlaşana kadar 5 dakika pişirin. Yavaşça kakao dökün, karıştırın ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Plakadan çıkarın ve bir parça tereyağı ekleyin. Ortaya çıkan sır soğutulmuş çörekler yağlar ve onlara çay için servis eder.
Yoğurt üzerinde haşhaş tohumu ile çörekler
maddeler:
- kuru maya - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker, tuz - tadı;
- kefir - 1 cam;
- yumurta - 1 adet;
- un - 500 g;
- yağ.
hazırlık
Maya ılık su döktü, şeker ekledi ve iyice karıştırın. Başka bir kapta kefir, tereyağı, yumurta ve tuzu karıştırın, iyice çırpın. Maya karışımı ve un ekleyin. Homojen hamuru karıştırın. Bir havlu ile örtün ve uygun hale getirmek için 1 saat boyunca ılık bir yere koyun. Hayal gücünüze ve zevkinize göre doldurma yapabilirsiniz. Hamur yuvarlanır, doldurulur, rulo haline getirilir ve parçalara ayrılır. 180 derece bir sıcaklıkta 30 dakika pişirin.
Çay partinin tadını çıkar!