Tarifler halinde elma hasatlarını kullanmak için zamanınız yoksa - fark etmez, çünkü tüm kış boyunca meyvenin ömrünü uzatacak elmaları saklamak için birkaç yol hazırladık.
Taze elma nasıl saklanır?
Elmaların olasılığı ve raf ömrü, ilk etapta çeşitliliği ile belirlenir. Böylelikle, mikroorganizmaların kolayca nüfuz edebilecekleri, çok ince bir cilde sahip olmalarından dolayı, yaz çeşitlerinin hiçbiri depolama için uygun değildir. Çoğu zaman bir balmumu kaplamasıyla kaplı yoğun cilde sahip olan kış çeşitleri, en çok saklama için uygundur. Kış elması posası çürümeye veya kurumasına daha az duyarlıdır.
Elma hasat etmeden önce, hasat uygun şekilde hasat edilmelidir. Meyvelerin ömrünü uzatmak için, meyveleri yere çarpmadan ya da çalkalamaksızın elle toplanmalı ve dallardan koparak zarar vermeyecek ve bozulmaya neden olacak şekilde toplanmalıdır.
Elmalar toplandıktan sonra, boyutlarına göre sınıflandırılmalıdır. Sıralama, hangi meyvelerin ilk önce kullanıldığını öğrenmenize yardımcı olacaktır, çünkü tüm büyük ve küçük elmaların en hızlısı zararlıdır: ilkleri kolayca çürütebilir ve kolay kurur. Ardından, elma hasarlı veya enfekte olanları kaldırarak sıralanmalıdır.
Şimdi kış elmalarının nasıl saklanacağı sorusuna dönüyoruz. İdeal olarak, elmalar birbirinden ayrı tutulmalı, her biri ambalaj kağıdı ile sarılmalı ve talaş, saman veya kabuk ile dökülmelidir. Meyveleri kuru veya yağlı vazelin kağıdına sarın. Ayrıca, elmalar mükemmel şekilde kumda saklanır. Her bir meyve tabakası fırında ince kalsine edilmiş kum ile dökülür, böylece 3 cm.
Elmanın polietilen içinde saklanması da kabul edilebilir. Hasattan önce, elmalar soğutulur ve daha sonra küçük bir tek poşete konulur. Bu formda, elmalar bir kutuda veya kutuda saklanabilir ve eğer elmanın bir dairede nasıl saklanacağı sorusuyla ilgileniyorsanız, bu yöntem balkonlu daireler için idealdir.
Balkonsuz bir apartman dairesinde yaşıyorsanız, daha sonra elmaları buzdolabına koymadan önce, bunları dışarıda bırakıp büyüklüğüne göre sıralamayı unutmayın. Elmanın hasattan sonraki bir günden fazla soğuması istenir, bu da depolama süresini uzatabilir. Buzdolabında elmaların uzun süreli depolanmasının bir diğer sırrı, daha yoğun sıcaklıklarda (4-6 ° C) hızlı ön soğutmalarıdır. Soğutulmuş meyveler, her katmanı parşömen veya yağlı kağıt ile kaplayarak istiflenir.
Eğer özel bir evin mutlu bir sahibiyseniz, o zaman elmaları bodrumda nasıl saklayacağınızı söyleyeceğiz. Elmanın uzun süreli saklanması için, optimum oda sıcaklığı 20 ° C'den fazla olmamalıdır ve meyve ile kutuları veya kutuları nemden etkilenmemesi için zeminden ve duvarlardan 20-25 cm uzakta olmalıdır.
Kurutulmuş elma nasıl saklanır?
Kış için ürünlerin hasat edilmesinin birçok yolu olmasına rağmen, bu boşlukların saklanması da gereklidir. Elma reçelini takiben, en popüler elma dilimleri listesinde kurutulmuş meyveler listelenir. Kurutulmuş elmaların ana düşmanları küf, böcek ve elbette nemdir. Ürünü çeşitli şekillerde bozmaktan kaçının.
Kurutulmuş elma saklamak için en iyi nasıl? Basittir: iş parçasını yalnızca nemden değil aynı zamanda hoş olmayan kokulardan koruyacak depolama için kullanılan ambalajın sıkılığını da sağlamalısınız. İdeal depolar plastik kaplar, şişeler veya basit cam kavanozlar ile kapatılacaktır.
Eğer kütükleriniz böcekler tarafından bıçaklanıyorsa, elma dilimleri için gidin ve en az 30 dakika boyunca fırında kurutun. Elmadan etkilenen elma, yenemez.