Et sufle, sağlıklı beslenme ve bebek maması için ideal bir yemektir . Dengeli bileşimi ve aşırı yağ ve karsinojen içermeyen uygun ısıl işlem, yalnızca bedenin yararına olacak, mideye yerçekimi olmadan orta dereceli tokluğa ve herhangi bir olumsuz sonuca katkıda bulunacaktır.
Et sufleği nasıl pişirilir?
Evde bir sufle çorbası pişirmeyi bilmeyenler için, tüm varyasyonlarında ve yemek tariflerinde sıklıkla kullanılan bir yemek yaratmanın temel aşamaları ile başlamak ilginç olacaktır:
- Et parçaları ilk önce bir çift veya bir su kabında yumuşak olana kadar kaynatılır.
- Ürün uygun mutfak aletleri kullanılarak öğütülür ve bağlayıcı bileşenlerle ve yemeğin tadını düzenleyenlerle karıştırılır.
- Elde edilen karışım bir fırında kuru ısı işlemine tabi tutulur ve soğutulur ve istenen bir et suyunu tadı elde edilir.
Et sufle - tarifi
Fırında etli sufle, tarifi aşağıda belirtilmiştir, tabağın klasik çeşitliliğine karşılık gelir. Et bileşeninin krema, süt ve yumurta ile uyumlu kombinasyonu, talep üzerine sebze, baharat ve yeşili tamamlayıcı olarak yasaktır.
maddeler:
- et - 0.6 kg;
- süt - 200 ml;
- krem yağlı - 200 ml;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 20 g;
- tuz, biber karışımı.
hazırlık
- Hazırlanan hamur küçük parçalara kesilir ve hazır olana kadar bir çift veya su için kaynatılır.
- Dilimleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve ezin, süt, krema, sarısı, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Proteinler köpüğe dönüşürler ve çanak temeline dikkatlice yerleştirirler.
- Kütleyi yağlı bir forma aktarın ve 200 derecede 25 dakika bir et sufle pişirin.
Et sufle - çocuklar için tarif
Bir anaokulunda olduğu gibi şaşırtıcı bir şekilde ihale ve muhteşem etli sufle , birçok modern mumyanın, çocukluktan ve çocuktan bir incelikle beslenmesi amacıyla bulmayı hayal ettiği, aslında çok basit bir şekilde hazırlandı. Genellikle, dana yemeği tabağın temeli olarak kullanılır, ancak tadı etkileyecek bir tavşanı veya hindi filetosu alabilir, ama onu bozmayacaktır.
maddeler:
- dana eti - 0,5 kg;
- et suyu - 140 mi;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze yumurtalar - 2 adet.
- un - 1 çorba kaşığı. slaytla kaşık;
- tuz.
hazırlık
- Haşlanmış jambon konservesi, bir karıştırıcıda delinir, işlemde broth, tuz, tereyağı, un ve yumurta sarısı eklenir.
- Köpükten önce köpüklü beyazları karıştırın ve kütleyi dikkatli bir şekilde ve yağlı bir şekilde kabın içine dökün.
- Isıtılmış bir fırında yarım saat kadar pişirmek için bebek et sufleğini 190 dereceye kadar gönderin.
Kıyma ile et sufle - tarifi
Karıştırıcı yok ve katılımı olmadan bir et sufle nasıl yapılır bilmiyor musunuz? Aşağıdaki tarif, görevle başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Bu durumda yemek bazında, tabağın yapısını hafifçe değiştiren kıyma, ancak önemli ölçüde kolaylaştırır ve hazırlanma sürecini hızlandırır. Tercihen temeli, kemiksiz bir belekten kendiniz hazırlayın, bir kıyma makinesinde bükün.
maddeler:
- et - 500 g;
- ekşi krema ev - 100 g;
- yumurtalar - 3-4 parça;
- küçük hindistan cevizi - çimdik;
- tereyağı - 20 g;
- biber, baharat, tuz karışımı.
hazırlık
- Hamur, bir kıyma makinesinden üç kez bükülür.
- Mümkünse biberler, ekşi krema, hindistan cevizi, tereyağı, podsalivayut, hindistancevizi ve mümkünse, biber ekleyin.
- Karışımı bir mikser veya çırpıcı ile çırpın, sonra şanti beyazlar sıkılaşana kadar ayrı ayrı dövülür.
- Elde edilen karışımı yağlanmış cömert bir şekilde doldurun ve dakikaları ısıtmak için 195 derecelik fırına kadar ısıtın.
Sığır eti etli sufle
Yumurta ile et sufle hazırlamak için basit ve kolay, en az ek katkı maddeleri içerir, ama şaşırtıcı derecede zengin ve kokulu. Bir et değirmeni ile çanağın tabanını birkaç kez çevirebilirsiniz, ancak ihtişamın acele edilmesi için bir karıştırıcı kullanmak ve malzemeyi dikkatlice kırmak en iyisidir. Soğanlar, yemeğe ekstra sıkılık ve püskürük ekleyecektir, ancak yemeklerin yumuşak yumuşak tadını kırmayacak şekilde, önerilen miktarı aşmamalıdır.
maddeler:
- sığır eti - 700 g;
- soğan - 100 g;
- Yumurta seçildi - 3 adet;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- biber, tuz.
hazırlık
- Sığır hazırlanır ve herhangi bir erişilebilir şekilde soğan ile topraklanır.
- Tuz ve baharatla sarın, öğütün ve kalın bir protein köpüğüne kadar önceden karıştırılmış bir kaşıkla dikkatlice yoğurun.
- Et sufle tabanını yağlı bir şekilde koyun ve kırk beş dakika süreyle 185 derecede pişirin.
Tavuk etli sufle - tarifi
Sebzeli veya süzme peynirli etli sufle, özellikle tavuk köftesi veya hindi eti alırsanız, hem lezzetli hem de lezzetlidir. Aşağıda önerilen temel versiyon, bazın ve ek katkı maddelerinin çeşitliliğinin değiştirilmesi ve başkalarının damak tadınıza eklenmesi ve ek baharatlarla lezzetlendirilmesi ile değiştirilebilir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 700 g;
- süzme peynir - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- krem yağlı - 0.5 litre;
- Tereyağı - 60 g;
- manga - 100 g;
- sert peynir (isteğe bağlı) - 100 g;
- kırmak için krakerler - 40 g;
- kümes hayvanları için baharat karışımı - 2 tutam;
- öğütülmüş biber, tuz.
hazırlık
- Tavuk eti et kıyma makinesinde birkaç kez öğütülür veya bir karıştırıcıda süzme peynir, sarısı ile birlikte delinir.
- Tuz kütlesi, biber, lezzet baharatları, yumuşak yağ dilimleri, mango dökün, krema dökün ve tüm dikkatlice ovun.
- Son olarak, bir kaşık ya da spatula ile hafifçe forcemeat karıştırarak, ihtişamını korumak için çalışıyor, protein kalın bir köpük sokulur.
- Sadece tabağın tabanını yağlı ve serpiştirilmiş bir şekle sermek, yüzeyi peynir peyniri ile sermek ve kırk beş dakika süreyle 185 derecede et sufleği pişirmek için kalır.
Çok değişkenli etli sufle
Fırında etli sufle pişirmek için bir istek yoksa, multivarktaki reçete harika bir alternatif olacaktır. Ve, "Pişirme" modunu kullanarak, klasik pişirme ile aynı incelik tadı alabilirsiniz. Ek olarak, cihaz, ilgili programda eşleştirerek yiyeceğin maksimum diyet varyasyonunu elde etmek için kullanılabilir.
Soufflé et buğulama
Bir vapur kabında düzgün bir şekilde sufle hazırlamak nasıl yapılır. Et her türlü alınabilir, ancak tavşan, hindi, tavuk ve danadan daha yararlı yiyecekler yapılır. Tabana eklenen sebzeler, yemeği daha yumuşak ve kolay hale getirecek, kalori içeriğini azaltacak ve yeşillik ve baharatların kullanımı ekstra bir katkı sağlayacaktır. Eğer tedavi sindirim sistemi hastalıklarında çocuk veya beslenme amaçlıysa, o zaman biber ve akut bileşenlerin kullanılmasından kaçınılmalıdır.
maddeler:
- fileto veya bonfile - 700 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 400 mi;
- Tereyağı - 40 g;
- manga - 70 g;
- yeşillikler, baharatlar, tuz.
hazırlık
- Ham fileto veya bonfile soyulmuş bir havuç ile birlikte bir karıştırıcıda delinir.
- Ortaya çıkan lapalarda, yatık sarısında, irmikte, sütte dökün, kremalı yumuşak tereyağı, tuz, çeşniler ve yeşillikler atıp tekrar çırpın.
- Protein köpüğünü nazikçe birleştirin ve karışımı porsiyonlanmış yağlı kalıplara aktarın.
- Uygun ızgarayı seçerek otuz dakika boyunca cihazın ızgarasında bir sufle sufle hazırlayın.