Etli zengin bir patates çorbası, her gün yemek masasında hoş bir konuk olacaktır. Bunu basit bir şekilde pişirebilir veya yemeği farklı malzemelerle değiştirebilir, eşsiz ve orijinal yapabilirsiniz.
Etli patates çorbası tarifi
maddeler:
- sığır eti hamuru - 485 g;
- su ile filtre edildi - 2 l;
- havuçlar - 345 g;
- soğan - 345 g;
- rafine edilmiş yağ - 50 ml;
- tereyağı - 35 g;
- sarımsak - tadı için;
- baharatlar;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Eti yıkarız, işleyerek küçük parçalar halinde keser ve hafifçe bir su kabına koyarız. Yüksek ısıda kaynatmaya hazırlanın ve ardından alevi azaltın, tuz ekleyin ve yaklaşık 1,5 saat boyunca et suyu pişirin. Bundan sonra, yumuşak eti tavadan yavaşça çıkarın ve et suyu süzgeçten geçirin. Patatesler temizlenir, ince samanlara kesilir ve kaynar suya atılır. Soğan ve havuçlar krema tereyağı üzerine temizlenir ve kızarır. Kızartmayı çorbaya sürdük, sarımsak dişlerini sıkıp doğranmış eti ekledik. Birkaç dakika daha pişirin ve en sonunda doğranmış yeşillikler ekliyoruz. Çorbaları örtmeye ve 20 dakika ısrar etmeye hazır.
Etli patates çorbası
maddeler:
- kemikte domuz eti - 525 g;
- su 515 ml;
- patates - 155 g;
- havuç - 95 g;
- soğan - 95 g;
- krem% 15 - 205 mi;
- baharatlar.
hazırlık
Patates çorbasını pişirmeden önce, eti tedavi edin ve tuzlu suda 2 saat kaynatın. Kızartmayı hazırlıyoruz: Isıtılmış bir bitkisel yağ üzerine küçük bir kesilmiş soğan ve havuç geçiriyoruz. Kaynamış et suyuna 45 dakika geçtikten sonra patatesleri keserek şeritler halinde keserek yumuşatırız. Eti dikkatlice çıkarın ve kemikten alın. Elde edilen lifler tavaya geri konur. Hazırlanan sebzeleri, ince doğranmış yeşil soğanları, yeşillikleri ve tüm karıştırıcıları çırpın. Az yağlı krema dökün, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca çorbayı karıştırın ve kaynatın.
Et ve sosis ile patates çorbası
maddeler:
- sığır eti hamuru - 315 g;
- yarı tütsülenmiş sosis - 5 adet.
- siyah lahana - 215 g;
- Bulgar biberi - 105 g;
- havuç - 35 g;
- patates - 185 g;
- konserve domates - 215 g;
- sarımsak - tadı için;
- bir koku olmadan ayçiçeği tohumu yağı;
- baharat ve taze otlar - tadı için.
hazırlık
Et işlenir, yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve içine atılır.