Garnitür için Friable pirinç - tarifi

Pirinç düşünebileceğiniz en basit garnitür! Ama ortaya çıkıyor, garnitür için pilavlı pirinç hazırlamak için çok fazla tarif var. Her şeyden önce, her ev sahibinin istediği gibi tahıl almaması bir sır değildir. Bir garnitür için düzgün bir şekilde pirinç pişirmeyi öğrenmek isteyenler için birkaç sır açıklayacağız.

1. Pişirilecek yemekler geniş olmalıdır, bu nedenle her bir pilav aynı miktarda nem alacaktır. Her zamanki emaye tencere değil, kalın bir tabağa sahip bir yemek olması istenir.
2. Pişirmeden önce pirinç iyice durulanmış olmalıdır. Böylece, pirincin parçalanmasını engelleyen nişasta tabakası yıkanır.
3. Nişastalı plakla, kavga ederek ve yağda kalsine ederek, nişasta sadece kavrulur ve pirinç güzel bir altın rengi alır.
4. Asla kapağı açmayın ve su kaynatıldıktan sonra karıştırmayın. Karıştırılarak taneler zarar görür ve daha önce kurtulduğumuz nişastayı serbest bırakırlar.
5. Her zaman orantıyı gözlemleyin: pirinç - 1 kısım, sıvı - 2 parça
6. Unutmayınız ki pirinci hacimce 3 kat artacak ve uygun büyüklükte bir kap seçecektir.

Garnitür için sebzeli ufalanmış pirinç tarifi

maddeler:

• pirinç - 1 bardak;
• sebzeler (Meksika karışımı) - 300 g;
• su - 2 bardak;
• tereyağı - 200 g;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• şarap (kuru beyaz) - 50 ml;
• tuz, biberiye , zerdeçal, biber.

hazırlık

Pirinci iyice durulayın ve cam suyu yapmak için elek üzerinden döndürün. Bir tencerede eritilmiş tereyağı içinde kurutulmuş pirinci dökün. Ona biraz yağ verdik ve suyu dökün, tuz, renk için bir tutam zerdeçal ekleyin, karıştırın, bir kapakla kaplayın ve kaynatın. Bundan sonra, son kez karıştırın, sıcaklık en aza indirilir ve bir saat bir çeyrek için pişirmeye bırakın.

Tavada, yağı batırıyoruz, hızla doğranmış sarımsağı biberiye ile kızartın (biberiye taze olmak için daha iyidir, fakat aynı zamanda kuru olacaktır), doğranmış soğan ekleyin. Birkaç dakika sonra, sebzeleri döküyoruz (Meksikalılar daha iyi, çünkü çok fazla baklagiller var, ve onlarla birlikte pirinç en iyi sindirilir), sonunda eridikten sonra, şarapta dökün, buharlaştırın ve sebzeleri altına kadar kızartın.

Sebzeleri pilavla karıştırın ve balık veya tavuk ile servis yapın.

Türkçede gevşek pirinç

Pirinç - bizim için oldukça yaygın tahıl ve böyle bir garnitür ile biri çok sürpriz. Bu yemek tarifi, garnitürün normal bir şekilde pişirilip pişirilebildiği pirinç üzerine, sadece Türkçede ve sevdiklerinize uzun bir tanıdık garnitürün alışılmadık tadıyla nasıl pişirileceği üzerine.

maddeler:

• buğulanmış pirinç - 1 bardak;
• süt - ½ fincan;
• bitkisel yağ - ¼ fincan;
• su - 1 bardak.

hazırlık

Pirinç 20 dakika sıcak suda bekletilir. 3-5 kez durulayın.

Yemek pişirmek için, bir Teflon çanak (tava, tava) veya kalın bir taban veya seramik ile de uygundur. Yağlı sebze döküyoruz. Yağ karıştırılabilir: kremalı sebze. Isın, zayıf bir ateş yapın ve yıkanmış pirinci dökün. Periyodik olarak karıştırarak, yağın pirinci ıslatmasına izin verin, şeffaf hale gelmelidir. 5-7 dakika. Pirinci ne kadar uzun süre ıslatırsak, o kadar da kırılgan olur. Şimdi su ekleyin, sütle karıştırın (su ve süt oranı farklı olabilir, ana şey sıvı genelde 1.5 bardaktır). Kapağı, kaynamaya getirmek için güçlü bir ateş yapın. Derhal minimum değere düşürün ve kapağı açmadan tüm su kaynana kadar bekleyin. Yaklaşık 15 dakika. Su için kontrol edin. Tamamen kaynarsa, sonra kapatın. Pirinç biraz az pişmiş olacak. Bir kağıt havlu alırız, önce onları örtün ve sonra 15-20 dakika bekletin. Fazla nemi almak için havluya ihtiyaç vardır, aksi takdirde pirinç ıslak ve yapışkan olacaktır. Pirinç hazır olsa bile ve sıvı kaldıysa endişelenmeyin. Sadece daha kalın bir kağıt havlu tabakası koy, düzeltecekler.

Bu bölüm iki için tasarlanmıştır ve çok fazla pirinç yapmak gerekiyorsa, hızlıca kaynatmak için sıcak su ile dökmek daha iyidir.