Yetiştiriciliğin basitliği ve ormandaki mantarlardan sonra koşma ihtiyacının olmamasıyla, istiridye mantarı sadece mantarlarla rekabet eder. Ve böylece onlar için düşük fiyat, profesyonel ve ev aşçıları ile denemek mümkün kıldı. İstiridye mantarları ile birçok yemek tarifleri vardır, ama bugün biz onun dekapajının bazı yollarını ele alacağız.
Günde turşu tavşanlar için reçete
maddeler:
- istiridye mantarları - 0,5 kg;
- bitkisel yağ - 50 g;
- sirke - 20 mi;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- karanfil - 2 tomurcuklu;
- defne - 1 adet;
- limon - ½ adet. ;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- karabiber - 5 bezelye;
- soğan - 1 adet;
- su 250 ml.
hazırlık
İstiridye iyice durulanır ve iyice durulayın, birkaç kez yapmak daha iyidir. Sonra küçük dilimler halinde kesin. Şimdi mantar, sirke, limon ve sarımsak hariç tüm malzemeleri birleştirin ve soba üzerine koyun. Bir saatin dörtte birini pişirin, beş dakika, sıkılmış sarımsak ekleyin ve birkaç dakika sirke ve meyve suyu yarım limon. Salamurayı süzdükten ve istiridye mantarları gönderdikten sonra, bir saatin bir sonraki çeyreğini kaynatmak gerekir. Soğan kesimini yarım halkalara ekleyin ve yaklaşık beş saat bekletin. Bu sefer evde lezzetli turşu istiridye mantarı yapmak için fazlasıyla yeterli.
Kış için turşu kiraz tarifi
maddeler:
- istiridye mantarları - 1 kg;
- su - 0,5 l;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke% 9 - 50 mi;
- bitkisel yağ - 20 g;
- dereotu tohumları - ½ tsp;
- Laurushka - 2 adet.
- karabiber - 5 bezelye;
- sarımsak - 5 diş;
- karanfil - 3 tomurcukları.
hazırlık
İyi istiridye mantarları durulama suyunun altında durulayın, mantarları sökün ve bacakları bacaklardan kesin, çünkü bacaklar çok sertleştiğinde, kızartmak için kullanılabilir ve sadece şapkaları kavrayabilir, ama bu sevgili içindir. Büyük şapkalar yarım veya büyük şeritler halinde kesilir. Bu mantarları satacağınız, soğuk su alacağınız ve sirke ve yağ haricindeki tüm malzemeleri ekleyeceğinizden, bir kaynamaya getirilmeleri gerekiyor. Sonra sirke ekleyin ve yarım saat pişirin. Çıkan köpük çıkarılmalıdır, ancak dikkatlice, yüzeyli baharatlar yakalanmadan. Son yemek pişirmede, bir turşu deneyin ve tadına daha fazla baharat ekleyin, belki de bir şeyleri kaçırıyorsunuz. Sterilize edilmiş kavanozlarda istiridye mantarlarını dağıtın ve turşuyu dökün, ardından ince bir filmle kaplamak için biraz yağ dökün ve rulo haline getirin. Evde turşuluk kiraz için bu tarifi her hostes için yararlıdır.
Turşu Korece turşusu mantar tarifi
maddeler:
- taze istiridye mantarları - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 6 diş eti;
- soğan - 2 adet;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- karabiber - ½ çay kaşığı;
- biber kırmızısı - ½ tsp;
- kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- sirke - 70 ml.
hazırlık
Mantarlar iyice durulayın, bir santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin ve