Şimdi en lezzetli çileklerden birinin zamanı - çilekler. Tabii ki, hepimiz yeterince yemek yemeyi ve tüm yıl boyunca vitaminleri toplamak istiyoruz. Ve evde iyi bir hasat geçirenler için, hızlı bir şekilde çileklerden ve belki de gelecekteki kullanım için bile neyin hazırlanabileceğini size söylemek isteriz.
Kışın şekerle çilek reçeli nasıl pişirilir?
Sıkılaştırmak için kalınlaştırılmış, doğal kalınlaştırıcı - pektin kullanmak daha iyidir. Başka bir şekilde, yoğunluğu uzun bir süre için meyveleri sindirerek elde edilebilir, ama sonra çok fazla vitamin kaybederiz.
maddeler:
- şeker 750 g;
- Çilek - 1200 g;
- pektin - 50 g;
- sitrik asit.
hazırlık
Çilekler sıralanır, benimki ve çok büyük meyveler rastlasa da peduncles'i çıkarırız, sonra keseriz. Daha sonra bir daldırma karıştırıcı ile veya bir kıyma makinesinin yardımıyla öğütün. Blender ise, şekerin hemen yarısını uykuya dalabilirsiniz. Ortaya çıkan patates püresinde, şekeri ve pektini dökün, iyice karıştırın ve sobanın üzerine koyun. Kütle kaynatıldıktan sonra, en az bir ateş yapın ve sadece 5 dakika pişirin. Meyvelerin çok tatlı olduğu ortaya çıktıysa, bir tutam sitrik asit ekleyin, böylece tat tatlı tatlı değildir, karıştırılır ve steril kavanozlara dökülür.
Çilekli köfte nasıl pişirilir?
Köfteler için küçük bir çilek daha iyidir, çünkü Bir hamur içinde sarmak daha kolay.
maddeler:
- un - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 litre;
- şeker - 50 g;
- soda - 10 g;
- tuz - 5 g;
- çilek.
hazırlık
Soda kefir eklenir ve iyice karıştırılır, sonra un, tuz dökülür ve hamur yoğurulur. 4 mm kalınlığında yuvarlayın, bir bardak çember kesin, kalıntıları toplayın ve tekrar açın. Her krepte biraz şeker ve çilek ya da iki tane koyarız, kenarları dikkatlice kıvırır ve 5 dakika kaynar suya koyarız.
Çilekli pasta nasıl pişirilir?
maddeler:
- Çilek - 400 g;
- ekşi krema - 300 g;
- un - 270 g;
- şeker - 135 g;
- tereyağı - 125 g;
- yumurta - 2 adet;
- vanilya.
hazırlık
Yağı yumuşak pişirmek için alıyoruz, un dökmek için 50 gr unuyoruz, geri kalanlar tereyağı ve kırk gram şekerle öğütülüyor. Ardından, bir yumurta ekleyin ve hamur karıştırın. Hamurdan düz bir pasta yaparız, bir filme sarın ve buzdolabına koyun. Çilek, temiz, büyükse - plakalara kesilir. Dolgu için ekşi krema, şeker, bir yumurta ve vanilyayı karıştırıyoruz. Doldurma işlemini iyice karıştırın. Hamuru buzdolabından çıkarırız, şekliniz kadar geniş bir katmana ve kenarlarda bir kenar boşluğuna geçiririz. Hamuru yatırıyoruz, tekdüze bir çilek tabakasına bırakıp ekşi krema kütlesini döküyoruz. 180 derece 50 dakika pişirmeye ayarladık.
Çilek çikolata nasıl pişirilir?
Burada tamamen olgun bir çileğe ihtiyacınız yok.
maddeler:
- çikolata - 200 g;
- krem% 33 - 20 mi;
- pedicels ile çilek.
hazırlık
Buhar banyosunda çikolatayı eritin, kremayı ekleyin ve her şey tekdüze bir sır haline gelinceye kadar karıştırın. Çilekler benimdir ve dönüşümlü olarak her birini çikolatanın içine koyarız. Şeker, hindistan cevizi cips veya fındık batırılmış olabilir. Çilekleri parşömen üzerine yaydık ve soğukta donmaya gönderdik.