İtalyan mutfağının motiflerinden esinlenerek yapılan şaşırtıcı sadelik, bu malzemeyi ayırmaya karar verdiğimiz karidesli fettuccine tarifleri. Kremsi veya domates soslu bir şirkette, mantar, ıspanak ve bol miktarda peynir gibi göze çarpmayan eklemeler, bu yemeklerin her biri günlük menüde bir yer bulacaktır. Bir kısım sınırlı değildir.
Kremalı soslu karidesli makarna fettuccine
maddeler:
- tereyağı - 45 g;
- krem - 240 ml;
- rendelenmiş parmesan - 1 adet;
- makarna fetuchini - 250 g;
- büyük karides - 250 g.
hazırlık
Eş zamanlı olarak bir bardak suyla makarna için, ocakta tereyağlı tencereye koyun. Su kaynadığında, bolca tuz ve macunu fırlatır ve bu arada basit kremalı sosu kavra . Kremi eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve peynir ekleyin. Karıştırma sırasında sosu kalınlaşana kadar bekleyin ve soyulmuş karides kuyruklarını içine koyun. Kabuklular 3 dakika pişirilir, daha sonra macun sosu içine serilerek karıştırılır.
Domates soslu karidesli fettuccine
maddeler:
- makarna fetuchini - 300 g;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- zeytinyağı - 45 ml;
- karides - 750 g;
- petrol - 300 g;
- domates suyu - 500 ml;
- domates sosu - 120 mi;
- nişasta - 4 çay kaşığı.
- tavuk suyu - 60 mi;
- biber biber gevreği - tutam.
hazırlık
Karidesli fettuccine yapmadan önce macunu kendinize koyun.
Bütün nemi buharlaşıncaya kadar mantarları kızartın, kabuksuz sarımsak ve karides kuyrukları ekleyin. Malzemeyi domates suyu ve sos karışımıyla dökün, tavuk suyu içinde seyreltik nişasta ekleyin ve elde edilen çözeltiyi dökün. Sos kalınlaşınca, üzerine bir tutam biber ekleyin ve haşlanmış makarna ile karıştırın. Karides ve mantarlı fettucine ek olarak cömert bir avuç dolusu peynir veya taze fesleğen yaprakları isteğe bağlıdır, fakat çok arzu edilir.
Karides ve ıspanaklı fettuccine
maddeler:
- karides (soyulmuş) - 500 g;
- domatesler - 5 adet.
- ıspanak yaprakları - 1 adet;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- tereyağı - 45 g;
- zeytinyağı - 15 ml;
- makarna fetuchini - 300 g;
- rendelenmiş Parmesan - 1/2 st .;
- limon - 1/4 adet.
hazırlık
Makarnayı pişirmeye ayarladıktan sonra zeytinyağlı bir yemek kaşığı tereyağı karıştırın ve sarımsaklı karides kızartmak için bir karışım kullanın. Karides kuyrukları pembe olduğunda, domates dilimleri, beyazlatılmış ıspanak yaprakları ve kalan yağı ekleyin. Fettuccine'i karidesle servis etmeden önce tabağı limon suyu ile serpin ve parmesan peyniri serpin.