Fırında kıyılmış etli patates güveç tarifleri sunuyoruz. Bu çok yönlü çanak, sıradan bir masa için ya da daha sofistike bir dizi bileşenle festival yemeği için değerli bir seçenek haline gelmek için mükemmel bir seçenek olabilir.
Fırında tavuk forcemeat ile basit patates güveç
maddeler:
- tavuk posası - 650 g;
- patates yumruları - 950 g;
- soğan - 85 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 55 g;
- süt - 95 mi;
- sert peynir - 220 g;
- - seçim için taze yeşillikler;
- tuz - tadı;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- zeytin veya bitkisel rafine yağ.
hazırlık
Her şeyden önce, güveç patates püresinin temelini hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, benim ve biz patates yumrularını temizleriz, birkaç parçaya kesilir ve hazır olana kadar suda kaynatılır. Suyu önceden unutma. Sonra haşlanmış patatesleri ezilmiş patatesle ezin ya da elek, tereyağı ile ezin, süt dökün ve iyice karıştırın.
İnce soğanı ve sarımsakları temizliyor ve shinkuem yapıyoruz ve zeytin veya bitkisel yağ içeren bir tavada şeffaflığa geçiyoruz.
Bir et öğütücü, kombine veya karıştırıcı ile ezilmiş tavuk hamuru, sebzelere yayılır ve ayrıca kahverengi, karıştırılır. Kızartma sonunda, kızartılmış tuz ve karabiber ile kızartın. Bu aşamada baharatlı otları tercihinize ve zevkinize eklemek mümkündür.
Bütün patates püresinin yarısını iyi yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Yukarıdan tavuk kıyma dağıtın. Onu, rendeden geçen sert bir sert peynir tabakası ve yine bir patates tabakasıyla örtüyoruz. Daha sonra yumurtalar ihtişamına ayrılır, biraz tuz ve karabiber eklenir ve elde edilen yumurta kütlesini forma dökülür.
Fırını, 200 dereceye kadar ön ısıtmada fırında belirleyin. Otuz dakika sonra iştah açıcı, çılgın bir güveç hazır olacak.
Biraz serin ve servis yaparak, taze otlar ile süslüyoruz.
Fırında kıyılmış balık ve karides ile lezzetli patates güveç
maddeler:
- morina veya pike levrek filetosu - 650 g;
- karides soyulmuş - 250 g;
- patates yumruları - 950 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- tereyağı - 95 g;
- süt - 360 ml;
- krem,% 33 - 260 ml yağ içeriği;
- un - 80 g;
- Dijon hardalı - 15 g;
- defne yaprağı - 2 adet.
- baharatlı otlar - tadı;
- tuz - tadı;
- karabiber - tutam;
- Soğan-3-4 sapları;
- zeytin veya bitkisel rafine yağ.
hazırlık
Yıkanmış patates yumrularını kabuğundan çıkarırız, büyük parçalar halinde parçalara ayırır ve tadın tadına vardıktan sonra, preparatın sonunda yumuşak olana kadar pişirin. Daha sonra su ayrı bir kaba boşaltılır, patates püre haline getirilir, bir parça tereyağı Dijon hardalı eklenir, yaklaşık seksen mililitre patates suyu ve karıştırılır.
Balık filetosu kıyma haline getirilir, tuz, karabiber, bir yumurta eklenir ve iyice karıştırılır.
Süt küçük bir tencerede krema ile karıştırılır, defne yaprakları atar ve kütleyi bir kaynamaya ısıtırız.
Bir tencerede veya derin tavada tereyağını eritin, üzerine unu, altın rengine geçirin ve sürekli karıştırarak, kaymak yapraklarını çıkardıktan sonra kremsi süt karışımına dökün. Sosu biraz daha ısıtıyoruz, ateşten alın, tuzla tatlandırın, karabiberle öğütün, baharatlı otları, önceden soyulmuş karidesleri karıştırın ve karıştırın.
Üç tane yumurtayı kaynatırız, bir dakika buzlu suya batırırız, temiz ve parçalanmış kupalar.
İyi yağlanmış bir formda, kıyılmış balıkların ilk tabakasını döşeyin, karidesli pişmiş kremalı sos ile dökün, yumurtaların üstünü üstüne koyun ve biraz dökün.
Yukarıdan, patates kütlesini dağıtın, bir kürekle düzeltin ve eğer istenirse, dişleri olan bir bıçağı veya başka herhangi bir uygun metodu oluşturuyoruz.
Formu bir tabak ile kırk dakika 180 derecelik fırında önceden ısıtılmış olarak göndeririz.
Hazır olduktan sonra, güveçin tepesini ince doğranmış frenk soğanı ile ovalayıp masanın üzerine servis ediyoruz.