Meyve ile pişirme inanılmaz lezzetli ve sulu. Aşağıda kirazlı lezzetli kekleri hazırlamak için bazı tarifler veriyoruz.
Kek "Kış Kiraz"
maddeler:
Test için:
- un - 600 g;
- tereyağı - 250 g;
- ekşi krema - 1 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- soda - 0,5 tk.
- tuz - bir tutam;
- vanilin.
Krema için:
- ekşi krema% 30 yağ içeriği - 600 g;
- şeker - 200 g;
- Vanilyalı şeker - 1 poşet.
Doldurma için:
- kiraz çekirdeksiz - 1 kg;
- şeker - 1 bardak.
hazırlık
İlk önce bir kiraz hazırla. Dondurulmuş bir kiraz kullanırsanız, önce oda sıcaklığında çözülmeli ve meyve suyu boşaltılmalıdır. Kompostodan kiraz kullanırsanız, onu bir kevgir içine atıp sıvıyı boşaltır. Kiraz taze ise, o zaman şekerle uyuyakalırız ve bir tencerede kısık ateşte kaynatın. Ve sonra da suyu istiflemek için bir kevgir içine atıyoruz.
Şimdi hamuru hazırlamaya devam edin. Un, tuz, şeker, vanilya ve soda karışımını birleştiriyoruz. Tereyağı yaymak ve tereyağı kırıntı yapmak için her şeyi bir bıçakla doğrayın. Ekşi krema ekleyin ve hamur yoğurun. Oldukça yoğun ama plastik çıkıyor. Tüm tüplerin aynı büyüklükte olmasını sağlamak için, 30 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde bir dikdörtgen kağıt veya kartondan bir şablon hazırlayabilirsiniz: Hamur 15 parçaya bölünmüştür, her biri hazırlanan şablona göre açılıp kesilir.
Hamurun her bir parçası için, kenara yakın bir yerde, bir dizi kiraz yatırın ve ruloyu döndürün. Dikiş ve kenarlar, meyve suyunun sızmaması için uygun şekilde sıkışır. Tava parşömen ile kaplıdır, rulolarımızı bir dikiş ile ve yaklaşık 20 dakika boyunca yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta bırakırız. Tüpler soğuyana kadar, kremaya dikkat edelim. İlk önce ekşi kremi pürüzsüz hale getirin, sonra şeker ve vanilya şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.
Pastayı kiraz ve ekşi krema ile toplamaya başladık. Büyük bir düz tabak üzerine 5 tane tüp yaydık ve onları bir krem ile yağladık, bir sonraki katman 4 tüp olacak, daha sonra 3, 2 ve 1 olacak. Her bir tabaka ve taraflar ekşi krema ile dikkatlice bulaşıyor. Kekin tepesini irade ile süslüyoruz. Bu öğütülmüş fındık veya rendelenmiş çikolata olabilir. Bu pasta görünümü sayesinde genellikle "kiraz ile kulübe" denir. Servis yapmadan önce buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
Kiraz "Delight" ile pasta
maddeler:
Test için:
- un - 150 g;
- şeker - 150 g;
- yumurta - 3 yumurta.
Krema için:
- % 35 yağ içeriği krem - 250 g;
- mascarpone peyniri - 250 g;
- şeker - 150 g.
Doldurma ve emdirme için:
- kiraz kompostosu - 150 ml;
- kiraz çekirdeksiz - 300 g;
- çikolata - 100 g.
hazırlık
Yumurtaları 5 dakika şekerle çırpın, sonra unu ekleyin ve hamur yoğurun. Form yağ ile yağlanır, hamur içine dökülür ve fırına gönderilir. 180 derecelik bir sıcaklıkta, yaklaşık 25 dakika pişirin. Mısırı kiraz kompostosuyla ıslatıyoruz. Çukursuz olarak ona yayıldık. Kremayı yapıyoruz: krema şekerle kırıp mascarpone ekleyip karıştırın. Krem kiraz üzerine yayılır. Çikolata küçük bir rende üzerine ovuşturdu. Mascarpone ve kiraz ile hazır kek çikolata ile serpilir ve 3 saat boyunca soğuğa gönderilir.
Kiraz ve çikolata ile pasta
maddeler:
- un - 300 g;
- şeker - 300 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- hamur için kabartma tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- vişne suyu - 250 g;
- kiraz çekirdeksiz - 700 g;
- çikolata - 100 g.
Krema için:
- mascarpone - 300 g;
- şeker - 100 g;
- krema yağı - 200 g;
- Vanilyalı şeker - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Yumurtaları kakao ve şekerle döveriz. Unu eleyerek, kabartma tozuyla karıştırıp yumurta-şeker kütlesine döküp, hamur yoğurduk. Form, yağ ile yağlanır ve bisküviyi yaklaşık yarım saat boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirir. Sünger kek soğuduktan sonra, 4 parçaya bölün. Krema yapın: şeker ve vanilya şekeri ile çırpılmış krema. Mascarpone ekleyin ve homojen bir kütle oluşturmak için karıştırın. Her bisküvi keki, vişne suyu ile emdirilmiş ve üzerine bir krem katmanı ile yağlanmış, üstüne kirazı yaymışız. Çikolata rendeleyin ve kekin üstünü süsleyin.