Bezelye püresi - bu hem etin hem de füme ürünlerle birlikte pişirilirse, hem yemek hem de akşam yemeği için besleyici bir yemek ve iştah açıcı bağımsız bir yemektir. Bezelye etkileyici özellikleri - o püresi pişirilir daha sık kullanım için mükemmel bir motivasyon.
Bezelye püresi nasıl pişirilir?
Uygun bir reçete ile donatılmış ve bezelye püresi temel inceliklerini ile tanıdık, diyetinize girdiğinizde, yararlı ve lezzetli bir yemek herkes için geçerli olacak.
- Mutfaktaki ilk - bezelye püresi, su ve bezelye oranlarının acemi bir şef ile ortaya çıkan ilk sorulardan biri ise. Optimum bileşen oranı, 1 kısım tahıl başına 1.5-2 kısım sıvıdır. Bununla birlikte, genellikle bezelye, su ile, 1.5-2 cm'lik bir kaplamanın içine dökülür, daha sonra kaynatılır, gerekirse sıvı dökülür.
- İdeal olarak, bezelye en az 5-6 saat su ile veya pişirmeden önce gece bekletilmelidir.
- Sindirim üzerinde istenmeyen etki riskini azaltmak için, ıslatıldıktan sonra su boşaltılır ve krup tekrar iyice yıkanır.
- Bezelye püresi bir tencerede bir ocakta veya kalın bir dip ile derin bir tencere, bir fırın, multivark veya mikrodalga fırında pişirilebilir.
Suda bezelye püresi nasıl pişirilir?
Su üzerinde bezelye püresi tarifi en kolay ve bütçedir. Elde edilen çanak, et, balık bileşimlerine bir garnitür olarak veya güveç, başka yemeklerin pişirilmesi için bir temel olarak kullanılabilir. Son kitleyi tereyağı veya bitkisel yağ, yeşillik veya soğan kızartması ile yapabilirsiniz.
maddeler:
- bezelye - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- tuz, yağ.
hazırlık
- Kuru bezelye çok miktarda suya batırılır, gece boyunca bırakılır.
- Bir elek üzerindeki yumruyu boşaltın, ayrıca akan suyun altında durulayın.
- Hazırlanan bezelyeleri bir miktar saf sıvı ile dökün ve pişirmek için bir ocak yerleştirin.
- Kaynatma işleminden sonra, ısıyı azaltın ve 1-1,5 saat boyunca kapak altında bulunan yumruyu pişirin.
- Tuz ekleyin, yağla karıştırın, karıştırın.
- İstenirse, ideal bir bütünlük elde etmek için püresi bir karıştırıcı ile zımbalayın.
Süt bezelye püresi
Bezelye püresi - sütte nadiren yapılan bir reçetedir, ancak bu versiyonun bile hayranları vardır. Bu pişirme yönteminin kendine özgü bir özelliği vardır: Kabuklar bir sütlü ortamda yeterince kaynatılmamıştır, bu nedenle başlangıçta bezelye suda kaynatılır ve süt son pişirme aşamasında eklenir.
maddeler:
- bezelye - 1 bardak;
- su - 1,5 bardak;
- süt - 1 bardak;
- tuz, tereyağı.
hazırlık
- Bezelye birkaç saat bekletilir, bundan sonra iyice yıkanır.
- Yumruyu temiz su ile doldurun, soba üzerine koyun.
- Bezelyeyi yumuşayana kadar pişirin, sonra süt, tuz, tereyağı ekleyin ve 15-20 dakika daha kapağın altındaki kapağı buharlaştırın.
- Hazır yulaf ezmesi basitçe karıştırılır veya istenirse, bir ezme veya karıştırıcı ile homojen hale getirilir.
Bezelye püresi - ıslatma olmadan tarifi
Bezelye püresi patatesler için aşağıdaki reçete ön ıslatma yapılmadan yapılır ve aynı zamanda istenilen yemeği kısa sürede elde etmenizi sağlar. Tahılların hızlı sindiriminin sırrı, pişirme işlemi için bir katalizör olacak olan kabartma tozu ilavesinde yatmaktadır. Hazırlanan yemekte, katkı hiç hissetmez.
maddeler:
- ezilmiş bezelye - 0.5 kg;
- su;
- soda - 0,5 tk.
- tuz, yağ.
hazırlık
- Kıyılmış bezelye birkaç kez yıkanır, bundan sonra kaynar su ile dökülür ve 15 dakika bırakılır.
- Yumruyu bir tencereye aktarın, soda ekleyin ve ürünü 1.5-2 cm kadar kaynar suyla doldurun.
- Gemiyi sobanın üstüne koyun, içeriği 30 dakika pişirin, su mevcudiyetini zaman zaman kontrol edin ve gerektiğinde ekleyin.
- Bir sonraki aşamada bezelye püresi almadan, tuz ve yağla terbiye edilmeksizin 30 dakika daha hazırlanır.
- Yulaf lapasını karıştırın veya yemeği bir tolstooth, bir blender ile birleştirin.
Bezelye püresi ile füme et - tarifi
İnanılmaz lezzetli füme etler ile bezelye püresi döner . Birlikte verilen tahıllar için ideal seçim - füme domuz kaburga, hangi pişirme süresi kabaca pişirme ile kabaca aynıdır. Bununla birlikte, çanak ayrıca füme tavuğu, brisket, avcılık sosisleri veya pus kokulu diğer ürünlerle tamamlanabilir.
maddeler:
- bezelye - 250 g;
- füme kaburga - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- şeker - 0,5 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağda kızartılmış pirzola.
- Soğanı ilave edin, 7 dakika boyunca hep birlikte kahverengi, şekerin içindeki maddeleri şeker ve biberle tatlandırın.
- Kaburga ile tereyağını bir tencereye aktarın, önceden ıslatılmış bezelye piyonu.
- Su ile kaplanmadan önce bileşenleri dökün, bir saat kadar pişirin, arada sırada karıştırın.
- Hazırlık üzerinde bezelye aromalı lapası tadıyla eklenir.
Tavuklu püresi tavuk ile
Tavuklu püresi, tavuk eti ile takviye edilmiş, doyurucu bir akşam yemeği için uygundur. Yemeğin hem göğüs filetosu hem de bacakları, kalçaları ve kuşun diğer kısımlarıyla birlikte pişirebilirsiniz. Nihai tada ek olarak, fark hazırlık aşamasında olacaktır: kavrulmuş göğüs pişirme sonunda püreye eklenir ve kalan parçalar başlangıçta pişirilir.
maddeler:
- doğranmış bezelye - 0.5 kg;
- tavuk bacakları veya uyluk - 0.5 kg;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Kızartılana kadar yağda kızartılmış tavukta, kalın bir tabla veya kazanı olan bir tavaya koyun.
- Aynı tuzlu sebze, batırılmış bezelye ekleyin.
- Her şeyi 2 cm su ile kaplayıncaya kadar 1 saat kaynatın.
- Lezzetli bezelye püresi ince doğranmış yeşillikleri doğranır ve servis edilir.
Domuz eti püresi ile domuz eti
Etli bezelye püresi - tavuk, sığır eti, hindi ile veya domuz eti ile bu durumda gibi yapılabilir bir reçete. Bu durumda ideal seçim domuz kaburga, ama skapula, boyun, arka kısmı et yapacaktır. Pişirmenin sonunda, defne yaprakları ve diğer baharatlar tadı damara eklenir.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- domuz eti - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 1-2 diş;
- tereyağı ve bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Soğanla iki tür yağın bir karışımı halinde kızartın.
- Islatılmış kubbeyi ekleyin, bileşenler kaplanana kadar su dökün.
- Kaynatma işleminden sonra, 1 saat boyunca arada sırada karıştırın.
- Etli bezelye püresi, tuz, sarımsak, baharatlarla tatlandırılması için terbiyelenir ve 10 dakika daha ısıtılır.
Bezelye püresi ile haşlanmış et - tarifi
Doyurucu bir yemek ya da besleyici bir akşam yemeği için, güveçte bir bezelye lezzetli ve lezzetli yulaf lapası uygundur. Böyle bir şey yaratma süreci klasik yönteme göre püresi pişirmeye ve ince kıyılmış soğanlar, rendelenmiş havuçlar, diğer kökler, yeşillikler, sarımsak ve baharatların tadına katıldığı konserve et ile bir tost hazırlanır.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- güveç - 1 pot;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- yeşillik - 1 demet;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Bezelye püresinin hazırlanması, hububatın ıslatılmasıyla başlar ve birkaç saat suda bekletilir.
- Şişmiş bezelyeleri temiz su ile doldurun ve yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Güveçten yağ toplar, bir tavada eritin ve doğranmış havuçla doğranmış bir soğanı kızartın.
- Kıyılmış yeşillikleri, baharatları ekleyin, bezelye püresinin içine sürün, karıştırın.
Mantarlı bezelye püresi
Suda pişirilmiş bezelye püresi ve mantarlarla zenginleştirilmiş yağsız, vejeteryan menü veya normal günlük yemek için harika bir besindir. Orman mantarları kullanıldığında, tuzlu suda hazır olana kadar önceden pişirilir, gerekirse yeşillik eklenir, bir elek üzerine dökülür, sıvının iyice boşalması sağlanır.
maddeler:
- bezelye - 250 g;
- mantarlar - 200 g;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 1-2 diş;
- yeşillik - 0.5 ışın;
- yağ - 50 mi;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Islatılmış bezelye su ile dökülür ve bezelyelerin yumuşaklığına kadar kaynatılır.
- Hazırlanan mantarları dökün ve hafifçe kızarıncaya kadar bir tavada yağda kızartın.
- Çeşni, sarımsak, yeşillik ekleyin ve karışımı bir dakika ısıtın.
- Kızartmayı pürenin içine sürün, karıştırın, 10-15 dakika boyunca kapağın altında durun.
Domuz yağı püresi ve soğan ile
Ekstra kalori - soğan ve domuz yağı ile bezelye püresi korkmayanlar için, yemeğin önemli bir versiyonu. Tuzlu pastırmayı ve pastırmayı et katmanları (taze veya füme) ile kullanabilirsiniz. Kızartma işleminde taze ürün tuzlanır, baharatlarla terbiyelenir ve püresi ile dilimler katkısız olarak bırakılır.
maddeler:
- bezelye - 250 g;
- domuz yağı veya domuz pastırması - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Birkaç saat bezelye için yıka, yıkanmış.
- Yumruyu temiz su ile doldurun ve hazır oluncaya kadar pişirin, tuz ve karabiberle pişirin.
- Salo küçük parçalar halinde doğrayın, bir tavaya koyun ve zengin bir allık kadar kızartın.
- Çıtır soğanları kızartın, sebze dilimlerinin yumuşaklığına kadar kızartın.
- Sıcak yulaf lapası bir tabağa konur, üstüne bir parça kızartılır, ince doğranmış yeşillikler ile tabağın üzerine serpilir.
Bezelye unu
Bir seçenek arıyorsanız, bir bezelye püresi hazırlamak için ne kadar hızlı ve lezzetli bir şekilde, undan yemekler pişirmek için yemek tarifleri bulabilirsiniz. Bu, muhtemelen istenen yiyeceği elde etmenin en hızlı yoludur, ama aynı zamanda dezavantajları vardır. Yemek pişirirken, sadece püresi şeklinde elde edilen ve kolayca yanabilen tava içeriğini sürekli olarak karıştırmalısınız.
maddeler:
- bezelye unu - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- tuz, yağ, baharatlar.
hazırlık
- Bezelye unu suyla karıştırılır, iyice karıştırılır ve sobanın üzerine konur.
- Tereyağını, kalınlaşana kadar karıştırın, mevsimine kadar tuz, yağ ve baharat ekleyin.
Fırında bir tencerede bezelye püresi
Özellikle kokulu ve zengin, fırında bezelye püresi elde edilir. Pişirmek için bir servis kapları veya büyük bir toplam kapasite kullanın. Çanak, kavrulmuş et dilimleri, füme et veya brisket ile tamamlanır, bir tavada aromatik dilimlemeyi soğanın eklenmesiyle ve arzu edilirse, rendelenmiş havuçla kızarır.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- et veya füme ürünler - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Bir tavada et veya füme et kızartın.
- Soğan ekleyin, hep birlikte kahverengi, tencereye koyun.
- Önceden ıslatılmış bezelye en iyi yayıldı, defne.
- Sıcak su veya et suyu ile tencerelerin içeriğini dökün, kapaklı kapağı kapatın ve 2 saat boyunca fırına koyun ve 160 derece pişirin.
Mikrodalga fırında bezelye püresi
Tarifi daha sonra sunulacak olan lezzetli bir bezelye püresi, bir mikrodalga fırında hazırlanır. Cihaz, garnitürlü ürünler ya da tadıyla herhangi bir çeşit kızartma ile tamamlarsanız, garnitür için lezzetli bir iştah açıcı yemek ya da self servis için daha kısa sürede bir fırsat sunacaktır.
maddeler:
- doğranmış bezelye - 220 g;
- Tuz, baharat, yağ, tadı için katkı maddeleri.
hazırlık
- Bezelye suya batırılır, bundan sonra yıkanır ve mikrodalga pişirme kabına aktarılır.
- Tahılı kaplayana kadar su ile doldurun, 30 dakika boyunca fırına gönderilen "Kasha" modunu seçin.
- Gerekirse, yağ ekleyin, gerekirse et suyu veya diğer katkı maddeleri, su.
- Yiyecekleri karıştırın, karıştırın, 15 dakika daha cihazınıza koyun.
Çok değişkenli bezelye püresi - tarifi
Bir multivarette etli püresi, çok sıkıntı olmadan hazırlanır. Çanak yanacak ya da nemli kalacaktır endişe olamaz: cihaz ideal bir sonuç elde etmek için gerekli tüm şartları yaratacaktır. Seçilen programın sonunda, tabakanın dokusu sıvı ise, zaman zaman "Bake" modunda aşırı nem buharlaşır, zaman zaman çanak karıştırma.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- et - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet;
- su - 1,5 bardak;
- tuz, baharat, yağ, yeşillik.
hazırlık
- Kaseye yağ eklemeden önce, "Bake" kesim etini soğan halkalarıyla karıştırın.
- Yıkanmış bezelye, su, tuz, baharat ekleyin, "Söndürme" modunu seçin.
- 2 saat sonra, multivarette etli bezelye püresi hazır olacaktır.
- Sadece yemeği karıştırmak ve ince doğranmış taze otlar ile bir masaya servis etmek için kalır.