Bazen güzel, en sevdiğin kıyafetini giyerek, bir restoranda aile ile çık. En sevdiğiniz eti Fransızca olarak sipariş edin ve cezbedici, altın bir kabuk peynir ile lezzetli, sulu bir yemeğin tadını çıkarın. Ancak maalesef, bu tür işletmeleri ziyaret etmek için her zaman yeterli para ve zaman yoktur. Bu nedenle, bugün, sevdiklerinizi "ev restoranınıza" davet etmenizi ve onları en sevdiğiniz ete yaklaştırmanızı öneririz. Buna ek olarak, büyük bir zevkle size şunu söyleyeceğiz: Fransız mutfağında lezzetli ve düzgün etin nasıl pişirileceği.
Fransız etini fırında sığır etinden nasıl pişirirsiniz?
maddeler:
- sığır bonfile - 600-700 g;
- domatesler (orta boy) - 3 adet;
- Soğan - 2 adet.
- bitkisel yağ - 2 tsp.
- mantarlar - 4-6 adet;
- peynir "Rusça" - 140-150 g;
- biber, tuz - tadı.
hazırlık
Unfrozen, akan suyun altında yıkanır, soğuk su etleri 1.5 cm kalınlığında ve elin avuç içleri uzunluğunda kesilir. Doğranmış et, tuz, karabiber üzerine serpildik ve bir çekiçle dövdük, dönüp aynısını yaptık. Hazırlanan sığır eti, birbirine yakın, biraz yağlı bir tabakta. Yarım halkalar ve rendelenmiş peynirler ile kesilmiş sebzeleri, eti güzel ve lezzetli bir kapla kaplayarak bu sıraya göre düzenleyin: petrol, domates, peynir.
Önceden ısıtılmış bir fırında 190 derecelik bir sıcaklığa kadar, tavayı et ile birlikte Fransızca olarak göndeririz ve hazır olurken, 45 dakika boyunca sofra ayarına dikkat edebilirsiniz.
Domuz etinden Fransız etleri nasıl pişirilir?
maddeler:
- Domuz boynu - 630 g;
- Soğan - 2 adet.
- bitkisel yağ - 85 ml;
- peynir - 190 g;
- Tuz (küçük) ve biber - tadı için.
hazırlık
Su ile yıkandı, taze domuz eti parçası, 8-10 santimetre uzunluğunda çok ince olmayan levhalar halinde kesin. Bütün etleri karabiber ve tuz serpin ve bundan sonra sadece yen, sonra da domuz eti baharatlara daldırılır. Yağla ısıtılmış büyük bir tavada, her iki tarafta 7-9 dakika boyunca hazır olana kadar et parçaları ve kızartın. Hazır olduğundan emin olmak için bıçakla en kalın yerde keser ve kırmızımsı suyunun göze çarpmadığını görürüz. Hazırlanmış domuz parçaları bir fırın tepsisine aktarılır, içine bir tavada kalan yağın bir çift kaşığı dökülür.
Ince yarım daire soğan üzerine dilimlenmiş, etin üzerine serilir ve rendelenmiş sert peynirle her şeyi kaplar. Tavayı zaten ısıtılmış 240 derecelik fırına koyduk ve hemen kapatıp, etlerimizi eriyene kadar 10 dakika Fransızca olarak bıraktık.
Fransız etleri çok değişkenli olarak nasıl pişirilir?
maddeler:
- domuz eti - 300-350 g;
- tuzlanmış soya sosu - 20 ml;
- öğütülmüş biber - tadı;
- ekşi krema - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- petrol - 90 g;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2. Sanat. kaşık.
hazırlık
Bir multivark kullanarak fransız et hazırlarken, aşırıya kaçacağından ve daha ince bir şekilde keseceğinden korkmazsınız.
Böylece, hazırlanmış yağlanmış domuz parçaları yağsız soya sosu ve biber ile. Bunları yenemezsiniz, hemen hemen çoklu kursun yağlanmış kapasitesine koyun, zaten yumuşak olacak. Bir silikon fırça kullanarak, ekşi krema üzerine yayıldı. Soyulmuş soğanlar yarım halkalar halinde kesilmiş ve bir sonraki tabakayı yerleştirmiştir. Sonuç olarak, tüm rendelenmiş peynirleri serpin ve onu ne kadar ovuşturduysanız, sıcaklığın etkisi altında hala eriyecek hiç önemli değil. Multivarkı "Pişirme" moduna aldık ve 45 dakika sonra lezzetli, yumuşak ve sulu bir et parçasının tadını çıkarabilirsiniz.