Birçok insan, sonbahar mevsimi için bir at-turp mahsulü hasat etmek ve kış için saklamak için sabırsızlanıyor ve ardından lezzetli bir baharat haline getiriyor. Fakat tüm bitkilerin bu amaç için uygun olmadığını biliyor musunuz? Her şeyden önce, yaşı yaklaşık 3 yıl olan rizomları kazmak en iyisidir, yüzeyleri mutlaka beyaz ve hatta beyaz bir kesimle olmalıdır. Deponun kendisi için, çeşitli yollar vardır. Şimdi size bayır köpeğinin kökünü nasıl depolayacağınızı anlatacağız ve kendiniz için en uygun olanı seçersiniz.
Evde horseradish nasıl saklanır?
Bir yıl boyunca at turpunu korumak için, zarar görmeden iyi kökler seçin, hasarlı örnekleri reddedin, üstleri kesin, bir kutuya koyun ve birbirleriyle temas etmeyecek şekilde onları kumla örtün. Bu durumda, kumun alt tabakası yaklaşık 7 santimetre olmalıdır. Haftada bir kez, kumu suyla nemlendiririz, böylece biraz nemli olur. Böylece rizomlar bir sonraki mevsime kadar taze kalacaktır ve tüm yıl boyunca masaya taze bir baharatınız olacaktır.
Bir kutu yabantura koyacağınız bir yere sahip değilseniz, başka bir yolla horseradish depolamayı denemenizi öneririz. Kazdık kökleri yıkanır ve kurutmak için ılık bir yere konur. Kuruduktan sonra bir harç al ve toz haline getir.
Bir sonraki yöntem şöyledir: ilk önce kökler soğuk suda yıkanır, daha sonra temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir. Bundan sonra, bir fırın tepsisine koyun ve 60 derece ısıtılmış bir fırına koyun. 40 dakika sonra onları çıkarırız, soğuturuz, bir karıştırıcıda öğütür ve kuru karışımı bir kapakla kaplayan bir cam kavanoza aktarırız. Sadece kullanmadan önce, toz önce suya batırılmış ve yaklaşık bir saat için bırakılmış gerçeğini düşünün. Bu süre zarfında iyice şişer ve sonuçta elde edilen yoğurdu, sirke veya ekşi krema ile doldurabilirsiniz.
Rendelenmiş horseradish nasıl saklanır?
Ancak bu yöntem kökün uzun süreli depolanması için harikadır. Bu yüzden, at turpunun kökünü alın, temizleyin ve küçük bir kekik üzerine sürün. Bundan sonra, sirke olarak yetiştirdik, sonuçta sıvı bir yulaf ezmesi. Sonra onu bir kavanozun içine koyarız ve iyice tıkarız.
Horseradish buzdolabında nasıl saklanır?
Bu depolama yöntemi sayesinde, hızlı bir şekilde, sadece 3 haftadan fazla değil, sadece "yaşayacak" yaban turplarını hazırlarsınız. Yani kökün genç köklerini, 30 santimetreden uzun olmamalı ve onları yerden temizleyin. Ondan sonra onları torbalara koyduk ve buzdolabına koyduk. Yaban turpu kökünü buzdolabına koymuyorsanız, ama dondurucuda 5 ay kalacaktır. Ancak, bu durumda parçalar halinde kesilmelidir.
Bükülmüş horseradish nasıl saklanır?
Bir kıyma makinesinin yardımıyla, yaban turpunu doğrayıp kavanozlara koyarız. Bu durumda, pancar suyu ekleyebilir, tuz, şeker ve sirke dökebilirsiniz. Kavanozları tıkar ve depolamak için buzdolabına koyarız.
Taze yaban turpu nasıl saklanır?
Horseradish, diğer birçok sebze gibi mahzeni kullanarak taze olarak saklanabilir. Bunun için bunun kökleri
Yaban turpu dondurucuda nasıl saklanır?
Eh, ve son yol. Horseradish yıkanır, kurutulur, soyulur, daha sonra tüm polietilen torbalara yayılır ve hava almaz, çok sıkı bağlanırlar. Şimdi bunları dondurucuda çıkarırız ve gerektiğinde çıkarırız. Bu yöntem uygundur, çünkü aniden kullanmak isterseniz, o zaman kantine sürüp istenen yemeğe katıyoruz.