Vücuda herhangi bir sapma olmaksızın doğru şekilde çalıştığı için, gıdada bulunan vitamin ve mineralleri alması gerekir. Her maddenin kendi iç işlevi vardır, iç organ ve sistemlerin normal çalışmasına katkıda bulunur.
Gıda ürünlerindeki mineral maddeler
Vücut için önemli olan mikro ve makro elementler vardır ve ikincisi vücuda daha fazla girmelidir.
Ürünlerde yararlı mineraller:
- Sodyum . Mide suyu oluşumu için gereklidir ve ayrıca böbreklerin çalışmalarını düzenler. Sodyum glikoz taşınmasında rol oynar. Günlük oran - 10-15 gram tuz gerektiren 5 gram.
- Fosfor . Kemik dokusu için önemli ve henüz gıdalardan enerji elde etmek için gerekli enzimlerin oluşumunda rol oynar. Günlük oran 1-1.5 gr, kepek, kabak çekirdeği ve ayçiçeği, hatta bademlerde var.
- Kalsiyum Kemik dokusunun yapısı ve restorasyonu için temel ve aynı zamanda sinir sisteminin düzgün çalışması için önemlidir. Günlük norm, 1-1.2 gram olup sert peynir, haşhaş ve susamda ve ayrıca süt ürünlerinde bulunur.
- Magnezyum . Proteinlerin sentezini sağlayan enzimlerin oluşumu için gereklidir. Magnezyum vazodilatasyonu arttırır. Günün 3-5 gramına ihtiyacı vardır Bu mineral maddeyi içeren ürünler: kepek, kabak çekirdeği, fındık ve karabuğday .
- Potasyum . Kalp, kan damarları ve sinir sistemi için önemlidir. Potasyum kalbin ritmini düzenler ve fazla sıvıyı giderir. Günlük norm 1,2-3,5 gr olup, siyah çay, kuru kayısı, fasulye ve deniz lahanası vardır.
- Demir Hemoglobin oluşumunda rol alır ve ayrıca bağışıklık için de gereklidir. Vücut günde 10-15 mg almalıdır. Deniz ürünleri, domuz karaciğeri, deniz lahanası ve karabuğday var.
- Çinko Oksidasyon azaltma işlemlerinin devam etmesi ve ayrıca insülinin oluşumunu teşvik etmesi gereklidir. Günlük oran - 10-15 mg. İstiridye, kepek, sığır eti ve fındıkta var.