Çiğ gıda, bir çeşit vejetaryenliktir. Başlıktan tahmin edilmesi kolay olduğu için öz, bir kişi tarafından tüketilen yiyeceklerin nemli olması gerektiğidir, herhangi bir işlem, termal ve sadece değil, hariç tutulur.
Çiğ gıdaların beslenmesi iki prensibe dayanır - her şey çiğ gıdaların ne hakkında konuşulduğuna bağlıdır:
Geçici veya kısmi işlenmemiş gıda - bu yaklaşımın gıdaya olan bağlılıkları, ürünlerin besin değerini mümkün olduğunca koruyabilmek için uğraşırlar ve bu nedenle gıda işleme olmadan yaparlar.
Tamamen radikal işlenmemiş gıdalar - bu tür ham yiyecekler, menünün "rasyonalitesini" evrimsel bakış açısıyla savunurlar. Ham gıda uzmanlarının dediği gibi, işlenmiş gıdalar insan besin zincirinde yoktu, doğal formda tüketiyorlardı, örneğin vahşi doğada filizler. Aynı sebepten ötürü, et ve hayvansal ürünlerin reddedilmesi söz konusudur - ham gıdalar vücudumuz için en doğal ve uygun olarak kabul edilir.
Çiğ et menüsü
Bu nedenle, sadece hayvansal menşeli ürünler değil, aynı zamanda yiyeceklerin işlenmesini de göz ardı ederek, elbette, çiğ yiyeceğin yediği şeyleri düşünürüz. Buna göre, herhangi bir çiğ gıda, doğanın doğal ürünlerde o kadar zengin olduğunu ve et ve ısıl işlem gerekmediğini söyleyecektir.
Ham nedir?
- herhangi bir sebze, ham formdaki meyveler;
- kurutulmuş meyveler güneşte kurutulmuş;
- Kavurma yapmadan, tuz ya da şeker ekleyerek fındık;
- tahıllar - tüketmeden bir gün önce ıslatılmalı ve daha sonra nemli bir ortamda çimlendirilmelidir;
- soğuk preslenmiş yağlar.
Genel olarak, çiğ gıda diyeti, çiğ gıda değil sürpriz için, lider konum yeşiller tarafından alınır - her türlü salata, maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen, vb. Çiğ gıda uzmanlarına göre, yeşillikler büyük miktarda kolay sindirilebilir protein içerirler ve yaz mevsiminde (% 35-50) temel alınmalıdır.
Daha sonra meyve gelir. Aşağıdaki standartlara uymalıdırlar:
- güneşte büyür;
- sonraki çoğaltma için tohumlar içerir;
- olgunlaşınca yere düşer.
Ne kadar komik olursa olsun, bu kadar.
Sebzelere gelince, çiğ yiyecekler fazla pişmemiş için tavsiye edilmez - çok fazla nişasta, geri kalanı sınırlı olmamalıdır.