Yılbaşı yemeklerini nasıl hazırlayacağınızı veya ne yapacağını bilmediğinizi düşünün. Tabii ki, "Olivier", "kürk ceketinin altındaki Herring" gibi geleneksel Yeni Yıl yemekleri ve favori tariflere göre sıcak yemekler masanızda bir yer bulacak. Ama yeni bir şeyler pişirmek için bir istek varsa, burada Yılbaşı ikinci yemekleri ve salatalar için birkaç mutfak tarifleri bulacaksınız. Ve tasarım hakkında unutma, ve hala ilginç Yılbaşı yemekleri isimleri ile geliyorsanız, o zaman şenlikli bir ruh hali ile sağlanacaktır. Sıcak Yılbaşı yemek tarifleri ile belki de başlayalım.
Bir çantada tavuk budu
6 porsiyon için malzemeler:
- puf böreği - 500 g;
- tavuk bacağı - 6 adet.
- mantarlar (dondurulmuş veya taze) - 300 g;
- patates - 700 g;
- soğan - 150 g;
- süt - 50 ml;
- tereyağı - 30 g;
- bitkisel yağ, tuz, karabiber.
hazırlık
İnce kesilmiş soğan ve mantar. Bitkisel yağda kızartın, mantar ilave edin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar 15 dakika kızartın. Bitkisel yağda tuz, biber ve kızartın. Öyleyse sakin ol. Patatesden süt ve tereyağı ile püre haline getiriyoruz. Sonra hazır mantarları ona ekleyin. Patates püresi ve tavuk yaparken, 3 cm kalınlığında hamur açın ve ondan kareleri kesip atın. Hamuru her karenin ortasına kesin, böylece dip yırmaz. Top 2-3 st. doldurma kaşıkları ve üzerine bir ayak koydu. Torbanın kenarları toplanır ve bir ip ile bağlanır. Yağlanmış (veya fırınlanmış kâğıt ile kaplanmış) fırın tepsisine poşetler koyulur ve 180 ° C sıcaklıkta bir fırına konulur. Hamur kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin. Hazır kulechkov iplik kaldırıldı.
Mandalina ile et
5-6 porsiyon için malzemeler:
- domuz eti (bonfile) veya tavuk fileto - 700 g;
- mandalina - 500 g;
- kurutulmuş biberiye - 3 tsp;
- karanfil - 3 tomurcuklu;
- bitkisel yağ, tuz, karabiber.
hazırlık
Et ve mandalina kesilmiş küçük parçalar doğrayın. Kapak altında 10-15 dakika bitkisel yağda kızartın. Daha sonra mandalinaları ekleyin ve 10-15 dakika daha kızartın. Sonra, tuz, karabiber, karanfil ve biberiye koyup etin altına 10 dakika pişirin. Bir garnitür olarak, pilav veya patates püresi pişirebilirsiniz.
Yeni Yıl masasına lezzetli sıcak yemeklerle, salatalar ve tatlı hakkında düşünebilirsiniz.
Salata "Nazik"
maddeler:
- patates - 2-3 adet;
- yengeç çubukları - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- sirke% 9 - 2 çay kaşığı;
- elma ekşi - 1 adet;
- su 50-70 ml;
- yumurtalar - 3-4 parça;
- mayonez;
- karabiber karabiber.
hazırlık
Haşlanmış patates ve yumurtaları (yumurtalıklı sincapları otel kaselerine sürtün) büyük bir rende üzerine sürdük. Elma soyulmuş ve ayrıca büyük bir rende üç. Yengeç çubukları şeritler veya küpler halinde kesilir. İnce doğranmış soğan, su, sirke ve karabiber karışımı bir karışımda 20 dakika bekletilir. Soğandan soğanı alın, sıkın ve salata katmanlarını aşağıdaki sıraya göre yaymaya başlayın: patates (hafif tuzlu), mayonez, soğan, elma, mayonez, yengeç çubukları, mayonez, sincap, mayonez. Daha sonra salataya sardalya serpin ve yeşilliklerle süsleyin.
Ananas karides ile
maddeler:
- ananas - 1 adet;
- karides soyulmuş - 250-300 g;
- portakal suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - tatmak için 1/2 çay kaşığı veya şeker;
- maydanoz, karabiber karabiber.
hazırlık
Ananasını yarıya kesin ve etleri dikkatlice kesin, duvarları 8-10 mm. Pulp güdükten serbest bırakılır ve küçük parçalara ayrılır. Karidesler 1-2 dakika bitkisel yağda kızartın. Bir kasede limon ve portakal suyu, bal veya şeker, tuz, biber ve bitkisel yağları karıştırın. Ananas hazırlıyoruz, karidesler ve sonuçta elde edilen karışımla birlikte bir kaseye döküyoruz. Salatayı ananasın yarısına sürdük, yeşillikleri süsleyip masanın üzerine servis ettik.
Gevrek zarflar
2 porsiyon için malzemeler:
- lavaş - 2 yaprak;
- elma, armut -2 adet veya kalın reçel;
- şeker - 1-2 çay kaşığı.
- bitkisel yağ;
- pudra şekeri.
Meyveler temizlenir ve dilimler halinde kesilir. Onları pide ekmeğinin içine sürün ve şekere serpiştirin (reçel kullanırsanız şeker gerekli değildir). Pita ekmeğini zarfa ekleyin ve gevrek bir kabuk elde edilene kadar bitkisel yağda kızartın.
Yılbaşı yemekleri için tariflere karar verdikten sonra, tasarımlarını unutma. Mutlu ve lezzetli Yeni Yıl!