Doğa gezileri sever misin? Hiçbir gezi, şiş kebap pişirmeden yapamazsınız katılıyorum! Zengin ve lezzetli aroması hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Bugün sizlere pirzoladan gelen kebabın limonla pişirilmesini öneriyoruz. Bu tariflerde marine edilen et, yeterince iri ve şaşırtıcı derecede sulu oluyor.
Limonlu domuzdan şiş kebap tarifi
maddeler:
- domuz eti - 3 kg;
- ampul - 4 adet.
- limon - 2 adet;
- baharatlar;
- kuru fesleğen - tutam;
- maden suyu - 500 ml;
- kişniş tohumu - tutam.
hazırlık
Böylece etleri işleyip küçük parçalara ayırıp bir tencereye koyarız. Ampulü temizleriz, halkaları parlatırız, tuz serpin ve ellerimle biraz. Limon yıkanır, kurutulur ve dilimler halinde kesilir. Daha sonra ışınları ve limonları ete dağıtarak meyve suyunu sıkarak meyve suyunu sıkıyoruz. Domuz eti buzlu su ile doldurun, etleri baharatla iyice karıştırın, üstüne bir tabakla kaplayın ve presin altına koyun. Tencereyi yaklaşık 3 saat buzdolabında marine edeceğiz.
Bundan sonra, şişler üzerindeki et ve soğan halkalarını birbirine iyice yakın bir yere koyun ve her zamanki gibi, ısınan kömürler üzerinde geleneksel bir şekilde et hazır olana kadar kızartın. Domuz eti, limon ve soğan ile hazır şiş kebap, derin bir kaseye koyun ve sıcak bir şekilde masaya servis yapın! Etin garnitürü, taze sebzelerden gelen, odun kömürü üzerine pişmiş sebzeler ve tabi ki farklı soslar için çok uygundur.
Limon ve soğan ile şiş kebap domuz tarifi
maddeler:
- Domuz eti bonfile - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- limon - 2 adet;
- ampul - 700 g;
- domates - 500 g;
- baharatlar.
hazırlık
Domuz yıkanır, işlenir, havlu ile kurutulur ve küçük porsiyonlar halinde kesilir. Sonra eti bir tencereye koyun, baharatla tatlandırmaya yatın, tuz ve soğan ekleyin, soyulmuş
Limonlu yıkama, ince yarım daire şeklinde kesilir. Domatesler dört kısma ayrılır ve dereotu ilk önce çubuklardan ayrılarak derisi doğranır. Şimdi tüm sebzeleri ete yayıyoruz, düzgün karıştırın, ev yapımı kefirle doldurun ve baharat ekleyin. Hepsi bu, limonlu domuz eti şiş kebap için hazırdır! Eti bir günlüğüne buzdolabında kaldıracağız, böylece domuz parçaları iyice batırılmış ve şiş kebap çok narin ve lezzetliydi.