Leningrad kek - tarifi

Bugün size Leningrad kekini pişirmek için çok ilginç ve özgün bir tarif düşünelim!

GOSTA'ya göre Leningrad kek tarifi

maddeler:

• un - 330 g;
• toz şeker - 255 g;
• tereyağı - 345 g;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• kakao tozu 17 g;
• konyak - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• vanilya şekeri - 7 g;
• kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
• Bitmiş tatlılar - 200 g;
• fındık - 10 g;
• bisküvi kırıntıları - tadı.

hazırlık

Yumuşatılmış tereyağı şekerle karıştırın, yumurtayı ekleyin ve herşeyi homojen hale getirin. Unu kabartma tozuyla döküyoruz ve yumuşak hamurları karıştırıyoruz. 4 parçaya bölüyoruz, her biri kağıda dökülüyor ve 18x18 cm'lik kareleri kesiyoruz Fırında 5 dakika fırında pişirin. Tatlı kakao ve eşit zaglazirovyvaem en üst olacak bir kek ile karıştırılır. Sütü karıştırın, süzün, şeker ekleyin, yavaş ateşte kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Daha sonra, 160 gram tereyağı ezin, ezilmiş şeker ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak elde edilen şurubu dökün, karıştırın ve brendi dökün. Dekorasyon için bir şekerleme torbasına iki çorba kaşığı krem ​​koyduk ve kakaonu kremin kalan kısmına ekledik. Fındık fırında kızartır ve doğrayın. Şimdi her kekin promazyvaya kekini çikolatalı krema ile topluyoruz. Yukarıdan sırlı kek koyun, sünger kek ile kitap serpin. GOST'de kek Leningrad beyaz krem ​​ve doğranmış fındık ile dekore edilmiştir.

Kumlu kek Leningradsky

maddeler:

Test için:

• un - 500 g;
• tereyağı - 300 g;
• şeker - 200 g;
• yumurta - 2 adet;
• soda - 0,5 tk.

Krema için:

• tereyağı - 200 g;
• pudra şekeri - 100 g;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 400 g;
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• portakal likörü - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• kayısı reçeli - 300 g;
• ceviz - 50 gr.

hazırlık

Bir Leningrad pastası nasıl pişirilir? Yani, kısa bir hamur yaparak başlayalım. Tereyağı bir karıştırıcıyla yiyoruz, şeker ekliyoruz, yumurtayı ekliyoruz. Daha sonra, unu soda ile doldurup pürüzsüz hale getirin. 3 eşit parçaya bölün ve buzdolabında 30 dakika boyunca çıkarın.

Ve bu kez kremayı hazırlıyoruz. Pudra şekeri, tereyağı, kakao, likör ve yoğunlaştırılmış süt, yumuşayana kadar karıştırıcı ile iyice çırpılır ve buzdolabında bitmiş kremi çıkarır.

Yuvarlak bir pişirme tabağında, hamurları eşit olarak yerleştirin ve fırında bulunan tüm 3 kekleri pişirin. Şimdi pastayı toplamaya devam et. İlk kek reçel ile yağlanır ve biraz krema yayılır, ikincisini, sonra üçüncü, promazyvaya tam olarak aynı. Boka kırıntılarla serpilir, kekin üstü kıyılmış ceviz ile dekore edilir.

Ve çok basit olmayan bir şey istediğinizde, shaggy ekşi krema keki veya yoğurt keki hazırlamanızı öneririz. Her ikisi de gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetlidir, ancak demlenmelidir, bu yüzden tatmak için beklemek zorundasınız.