Kim tatlı ev yapımı kekleri sevmez? Muhtemelen bu insanlar azdır. Fırından yeni çıkmış ateşli çörekler, çocukluğumuzu hatırlatıyor. Örneğin, havadar bir tatlı tarçın rulo ile bir aperatif ile büyük bir fincan sıcak süt veya çay daha lezzetli ne olabilir.
Her ev sahibi, tarçınlı çörekler yapmayı bilir ve en çok da şeker alımını tercih eder. Ama nasıl sevdiğimiz önemli değil, ev yapımı çörekler gibi olmayacaklar - kendi elleriyle pişirilmiş, sevgi ve sıcaklıkla. Tarçın rulolarını kendiniz pişirmek için size birkaç tarif sunmak istiyoruz.
Tarçın ile tereyağlı çörekler
En basit çörekler, kural olarak en lezzetlidir. Bu yüzden, yeni başlayanlar için klasik lezzetli tarçınlı rulolar için bir reçete sunuyoruz.
maddeler:
- un - 3 adet;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 100 g;
- süt - 200 ml;
- tereyağı - 75 g;
- kuru maya - 1,5 çay kaşığı.
- vanilin - 5 g;
- tuz - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın - tadı.
hazırlık
Sütü önceden 40-45 dereceye ısıtın ve içinde kuru maya, 2 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı çözün. şeker, ve tükürmek için yan tarafa bırakın. Yarım tereyağı eritin ve çırpılmış yumurta, vanilya, tuz ve 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Herşeyi iyice karıştırın, kaşığı ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyerek, hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık bir saat boyunca sıcağında bırakın. Bir saat sonra onu dikdörtgen şekle getirin. Yağla yağlayın, tarçın ve şeker serpin ve bir rulo haline getirin. Ruloyu dilimleyin, böylece çörekler yapın. Tencereyi yağla yağlayın, üzerine çörekler koyun ve yaklaşık yarım saat kadar bırakın. Daha sonra çörekler, yumurta sarısı, üstüne tarçın ve şeker sürün. Fırını 200 dereceye ısıtın ve hazır olana kadar çörekler pişirin.
Kuru üzüm ve tarçın ile çörekler
maddeler:
Test için:
- un - 500 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 4 adet;
- kuru maya - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 70 g;
- tarçın - 0,5 tk.
- ekşi krema - 0,5 ürün;
- konyak - 2 tsp;
- limon kabuğu;
- bir tutam tuz.
Doldurma için:
- kuru üzüm - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- tarçın tadı.
hazırlık
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve hamurun kendisini sıcak bir yerde bırakarak yükselmesini sağlayın. Kuru üzümleri kaynar suda ıslatın ve suyu boşaltın. Hamur yükseldiğinde, biraz un ekleyin ve iyice yoğurun, sonra yuvarlayın. Hamuru şekerli serpin ve kuru üzümleri üstüne koyun. Ruloyu katlayın ve daha sonra yaklaşık 3 cm'lik bölümler halinde kesin. Her parça ortada hafifçe gevşetilir ve fırında 25 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişer. Çörekleriniz pişirilirken, tereyağını eritin ve kalan şekeri tarçınla karıştırın. Her çörek eritilmiş tereyağı sürün ve tarçın şekeri serpin.
Elma ve tarçın ile çörekler
Birkaç kişi hamuru hazırlamak için sabır ve beceriye sahiptir. Ve bu yüzden ev yapımı tatlı hamur işlerini memnun etmek istiyorum. Bu gibi durumlarda tarçınlı puf böreği ve diğer eklerle, örneğin elmalar ile, çok uygundur. Puf böreği en yakın süpermarkette satın alabilirsiniz.
maddeler:
- puf böreği - 500 g;
- tereyağı - 150 g;
- çikolata - 100 g;
- şeker - 100 g;
- elma - 2-3 adet;
- tarçın - 5 çay kaşığı;
- un.
hazırlık
Bitmiş hamurları açın ve tereyağı ile iyice yağlayın. Tarçın ile karıştırılmış şeker serpin. Yıkanmış ve soyulmuş elmaları bir rende yıkayın ve hamur üzerine sürün. Hamur bir rulo haline getirilir ve yaklaşık 4 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir. Unu, fırın tepsisine serpin, çörekler koyun ve yaklaşık 20 dakika 190 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Çikolatayı kır ve bir tencereye koy. Sonra 50 tere bir gram ekleyin ve su banyosunda eriyerek sürekli karıştırın. Bitmiş çörekler sır dökülür.