İrlandalı veya Havadar Kofek'in tarifi çok ilginç bir tarihe sahiptir. Geçen yüzyılın kırklarında icat edildi. Böyle hoş bir ısınma içkisinin yaratıcısı, İrlandalı bir restoranın şefi olan Joe Sheridan'dı. Bu restoran, yolcuların deniz uçağı üzerinde Amerika'ya uçtukları Shannon Havaalanı'nda bulunuyordu. Kışın bir kez (ve İrlanda'da, kış çok nemli ve soğuktur), insanlar deniz uçağı üzerinde uçamazdı ve geceyi havaalanında geçirmek zorunda kaldılar. Tüm soğutulmuş ve yorgun yolcuların havaalanında bulunan bara yöneldiği açıktır. Ardından Sheridan, ziyaretçilerin ısınmasına yardımcı olmak için, İrlanda viskisi ve yağlı krem ilavesiyle sıra dışı bir kahve kokteyli yapmaya karar verdi. İnsanlar çok memnunlardı - içecek lezzetli ve orjinaldi. Yavaş yavaş, ayrışan kahveyi sadece evde değil, aynı zamanda Amerika'da ve daha sonra tüm dünyada tanıdı. Bu yüzden İrlanda kahvesi tarifi zamanımıza geldi.
İrlanda kahvesini pişirmek için deneyimli bir barista olmak ya da bir kahve dükkanına gitmek gerekli değildir. Evde hoş kokulu kahve kokteyli ile ısınabilir. İrlanda kahvesini gerçek bir İrlandalı gibi yapmayı öğreteceğiz.
İrlanda kahvesi - tarifi
maddeler:
- İrlanda viskisi - 35 ml (2 yemek kaşığı);
- doğal kahve - 2 bardak;
- yağlı krem (toz haline getirilmemiş);
- şeker - 2 çay kaşığı (ideal şeker kamışı, ancak kahverengi ile değiştirilebilir).
hazırlık
İrlandalı kremalı kahve özel bir ayrıcalık camda hazırlanır, kapasitesi 227 gramdır. Camı ısıtın: kaynayan suyla yuvarlayın, bir dakika bekletin ve dökün (şişeyi sıcak suda bekleterek bir bardak viski yerine ısıtın).
Kremayı koymaya devam ediyor. Yüksek yağ oranı ile doğal alın. Onları sıvı halde kalacak şekilde kırbaçla. Krem kalın ise kahve içinde boğulurlar. Buzdolabında. Bir kaşık alın, ısıtın, ters çevirin ve camın üstünde tutarak, kremayı dökerek yavaşça kahve ile karıştırılmayacak, pürüzsüz yüzeyi üzerinde uzanın. Sonunda, bir tarçın kokteyli serpebilirsiniz, bu da ona bir parça verir.
Haşlama viskisi ile birlikte sıcak kahveyi, soğuk bir hava kremi ile birleştirmek, bu anı her gün tekrarlamaktan mutluluk duyar.