Asil bir içki konyak, üzüm alkolünün temel alınacağını, ancak ev yapımı alkolün deneyimli üreticilerinin biraz farklı bir yaklaşımla ortaya çıktığını ima eder. En az masrafla moonshine'den konyak yapmak için hangi bileşenlerin kullanılacağını biliyorlar.
Moonshine'den konyak nasıl yapılır?
Evde konyak yapmak için, çift damıtma yapmak ve meşe fıçılarda en az 3 yıl boyunca bir içki içmek zorunda olduğunuz klasik pişirme teknolojisine bağlı kalmanız gerekmez. Hazırlanması için bu kurallara uyulması gerekmektedir:
- Moonshine önce yöntemlerden biri ile temizlenmelidir, örneğin, 18-20 derecelik bir kuvvet elde etmek için seyreltme ile kömür veya çift damıtma.
- Moonshine için ek bileşenler eklemeniz gerekir: ceviz bölmeleri, siyah çay, karanfil tomurcukları.
- Bir haftadan fazla bir süre için bir içki içmek mantıklı değil, tadı geliştirmeyecek.
- Moonshine gelen konyak şişelenmiş ve mühürlü olmalıdır. 3 yıllık raf ömrüne sahiptir, mukavemeti% 36-38'dir.
Evde meşe fıçıda konyak
Maksimum bu alkollü içki reçetesinin hazırlanma geleneğine tekabül eder, bu da evde bir namluda konyak yapar. Doğal tada karşılık gelen meşe yongalarının orijinal kokusunu taşıyacak. Evde pişirmenin şüphesiz avantajı, pozlamanın çok daha hızlı gerçekleşmesidir.
maddeler:
- meşe talaşı - 300 g;
- arıtılmış demlemek - 3 litre;
- meşe fıçı - 1 adet.
hazırlık
- Moonshine bir meşe fıçı içine koyun.
- Cipsleri doğrayın, su ile sodada 20 dakika kaynatın. İşlemi temiz suda tekrarlayın. Talaşları oda sıcaklığında ve sonra fırında 150 derecede kurutun, bir varil içine koyun.
- 2 gün ısrar etmek için iç, fişten filtre. Serin bir karanlık yerde yaklaşık 20 gün boyunca bir varil içinde ıslatın.
Nutmeg ile moonshine gelen konyak
Moonshine'den elde edilen ev yapımı konyak, Latgalya tarzında tentürün çeşitlerinden biri olan nefis ve asil bir tada sahiptir. Tuhaflığı tarif edilemez bir tat vermekte olan hindistancevizi eklenmesidir. Özellikle meşe fıçısında ısrar ederseniz içecek meşe kabuğu nedeniyle karanlık olur.
maddeler:
- demleme çift damıtma - 3 litre;
- meşe kabuğu - 2 yemek kaşığı. l.
- karanfil - 3 adet.
- Öğütülmüş hindistancevizi - bıçağın ucunda;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- 10 dakika kaynar suda meşe kabuğu ıslatın ve daha sonra kurutun.
- Şeker erir, şurubu yapar.
- Bütün parçalar bir kavanoz içine koy, moonshine dökün ve şurup ekleyin, karanlık bir yere koyun.
- Yaklaşık 2 hafta ısrar etmek için moonshine konyak.
- İçeceği şişelerde süzün ve altı aydan fazla saklamayın.
Moonshine gelen Latgale konyak
Klasik pişirme şekli Latgalian olarak bilinen meşe kabuğu üzerinde moonshine yapılır. Gelenekleri takip ederseniz, damıtık% 25-40'lık bir güce sahip olmalıdır. Tarifin şüphe götürmez avantajı, bir varil kullanmanın gerekli olmadığı, bir kutu kullanılarak pişirilmesine izin verilmesidir.
maddeler:
- meşe kabuğu - 300 g;
- arıtılmış demlemek - 3 litre;
- karanfil - 3 adet.
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Saflaştırılmış moonshine, şekerle birleşir.
- 10 dakika kaynar suda meşe kabuğu ıslatın ve kurutun.
- Kabuğu ve karanfilleri moonshine'a ekleyin, karanlık bir yerde 2 hafta ısrar edin.
- Kabuktan arındırılmış moonshine gelen konyak süzün.
Ceviz septum üzerinde moonshine yapılmış konyak
Ceviz bölümleri genellikle evde moonshine konyak yapmak için bir bileşen olarak kullanılır. Bu ürün çok ucuz, fındıkları temizledikten sonra israf ettiğini söyleyebiliriz, ancak bunların mevcudiyetinden dolayı içki özel bir zengin lezzet ve lezzetli bir renk kazanır. Klasik tarif çok basit ve özel yetenek gerektirmez.
maddeler:
- arıtılmış demleme - 2 litre;
- ceviz membranı - 0.5 bardak;
- tarçın - 0,5 sopa.
hazırlık
- Tüm bileşenler bir kavanoz içine yerleştirilir ve karıştırılır, ardından kapatılır.
- Banka 10 gün karanlık bir yere koydu. Israr ettikten sonra, ev yapımı konyakları moonshinden süzün ve şişelere dökün.
Moonshine gelen portakal konyak
Turuncu renklerin kullanıldığı kombinasyonlar, orijinal içeceğe benzeyen bir kokuyu olabildiğince uzatabilir. Turunçgillerin ilavesiyle ev demlemek için yapılan konyak tarifi tatiller için çok popülerdir. Çeşitli baharatların kullanılmasıyla zengin bir tat elde edilir.
maddeler:
- moonshine - 2 litre;
- siyah çay - 2 çay kaşığı;
- kabuğu - 0,5 portakal;
- şeker - 1 çorba kaşığı. l.
- tatlı biber - 3 adet.
- karanfil - 4 tomurcuklu;
- tarçın - 1 çubuk;
- defne yaprağı - 1 adet;
- Vanilyalı çimdik.
hazırlık
- Kabuğu portakaldan kesin.
- Kavanoza lezzet, çay, baharat koydu ve moonshine dökün.
- Kapağı sıkıca kapatın ve 2 hafta boyunca ısrar edin.
- Bir tavada, şekeri kahverengi kahveye kadar kahverengileştirin.
- Moonshine infüzyonu yaparken, gazlı bezle süzün ve şeker karamelini ekleyin.
- Tadı doyurmak için 3-4 gün daha iç.
Ayva ile moonshine gelen ev yapımı konyak - tarifi
Kuru meyveler, çok zengin bir lezzet elde ettikleri için alkollü içeceklere de koyulur. Evde kuru erik konyak çok popüler. İçeceğin özel bir şekilde bu bileşende oynayacağı, eğer kurutulmamışsa, ancak kurutulursa, duman notlarını mümkün olduğunca iletir.
maddeler:
- moonshine - 3 litre;
- erik - 15 adet.
- meşe kabuğu - 3 yemek kaşığı. l.
- karanfil - 7 tomurcuklu;
- hindistan cevizi - tadı;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Meşe kabuğu aşırı tanenleri çıkarmak için 15-20 dakika kaynar su dökün. Kabuğu kurutduktan sonra şişeleri dibe koyun.
- Kuru erik, limon suyu, moonshine ve baharat ekleyin.
- Konteynırı 3 hafta boyunca karanlık bir yere koyunuz, daha sonra içeceği gazlı bez ile filtreleyiniz.
- Şekeri kahverengiye kadar eritin.
- Şeker karamelini infüzyonla tanıtın ve bir hafta daha bekleyin.
Evde sedir fındık konyak
Sedir kuruyemişleri sadece belirli bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda tıbbi özellikleri de verir. Bu bileşeni kullanarak moonshine'den evde konyak hazırlığı, içeceği gerçekten rafine hale getiriyor, herhangi bir şölende misafirlerin takdir edeceği güveniyle sunulabiliyor.
maddeler:
- moonshine - 3 litre;
- çam fıstığı - 60 g;
- şeker - 50 gr
hazırlık
- Fındıkları 5 dakika kaynar suyla doldurun, işlemi birkaç kez tekrarlayın.
- Somunu kabın altına koyun ve şekeri ekleyin, iki bileşeni karıştırın.
- Moonshine dökün ve tencereyi 2 hafta boyunca karanlık bir yere gönderin.
- Evde konyak üretimi filtrasyon ve soğutma ile sona ermektedir.
Çikolata konyak evde - tarifi
Moonshine'den çikolatalı konyak yaparsanız içkinizi ayrı bir tat verebilirsiniz. Birçok çikolata sevenler bu içeceği çok sevecekler. Bir hafta içinde deneyebilirsiniz, ancak yine de bir ay daha kokulu hale gelecektir. Şeker şurubu ile ekstra tatlılık ekleyin.
maddeler:
- siyah çikolata - 200 g;
- moonshine - 1,5 l;
- şeker - 6 bardak;
- süt - 2 bardak;
- su - 1,5 bardak;
- Vanilyalı şeker - 1 poşet.
hazırlık
- Çikolatayı bir tencereye koyun ve su banyosunda eriyin.
- Moonshine ve vanilya şekeri ekleyin.
- Bir hafta ısrar et.
- Su ve şekerden şurubu kaynatın.
- Saflaştırılmış moonshine süzgeçten gazlı bezle süzülür ve şurup ile karıştırılır.