Çilek likörü

Çilek mevsimlerinde, hasadın fazlalıklarını kullanma sorunu giderek artmaktadır ve eğer hali hazırda dayanılmaz bir formda taze bir meyve varsa ve tüm olası boşluklar kapatılmışsa, o zaman çilek likörü hazırlanmasına başlanabilir. Bu içecek, ayrı bir formda veya çeşitli kokteyllerde bir katkı maddesi olarak sunulduğunda iyidir.

Çilekli likör - tarifi

Likör için bir mevsim taze çilek almak daha iyidir, onlar sayesinde içecek daha parlak ve daha kokulu olmak için ortaya çıkacak. Yılın diğer zamanlarında dondurulmuş çilekler de işe yarayacak .

maddeler:

• Çilek - 470 g;
• şeker - 230 g;
• su - 185 ml;
• limon - ½ adet.
• alkol - 480 ml.

hazırlık

Çilek likörünü evde hazırlamaya başlamadan önce, meyveler yıkanmalı ve kuruduktan sonra pedungeyi onlardan alın ve eti ikiye bölün (veya ormanın orijinal büyüklüğüne bağlı olarak). Sonra, çilek parçaları votkayla dökülür, gelecek bir likörle kapatılır ve bir hafta boyunca güneşte kalırlar. Bir süre sonra, votka ayrı bir kaba dökülür ve kalan yıllar şeker ve limon suyuyla karıştırılır. Berry karışımını kapatın ve 3 gün daha aynı yerde bırakın. Kavanozda bir şurup oluştuğunda, çilek votkasına dökün ve kalan meyveleri suyla doldurun ve iyice çalkalayın. Çilekleri süzün, şurup kalıntılarını su ile toplayın ve votka içine dökün. Şurunun kalanını likörle karıştırın ve 3-4 gün daha bekletin. Bu süre boyunca, ev yapımı çilek likörü daha hafif olacak ve tortudan kolayca uzaklaştırılabilecektir.

Bir kokulu çilek likörü nasıl yapılır?

Liköre, olgun meyvelerden azami aroma verildiğinde, önce saflaştırılmalıdır. Örneğin, farklı bir alkol üssü kullanarak hazır bir içeceğin tadına dikkat edin: votka, brendi veya şnapps.

maddeler:

• Çilek 1.4 kg;
• şeker - 210 g;
• su 190 ml;
• brendi - 950 ml.

hazırlık

Çileklerin meyvelerini temizledikten sonra onları temizleyin ve brendi dökün. Konteyneri gelecekteki likörün tabanı ile kaplayarak bırakın yaklaşık 10 gün boyunca güneşte - bu kez maksimum tadı çıkarmak için yeterlidir.

Sudaki ve şekerdeki basit bir şurubu pişirin;

Çilek püresini süzün ve hazırlanan tenteyi soğutulmuş şurupla birleştirin ve şişelere dökün. Hazır likörlü şişeler soğukta sıkıca kapatılmış olarak saklanmalıdır.

Hangi çilek likörünün kullanıldığını bilmiyorsanız, bunu kendiniz kullanabilirsiniz, şampanyayla karıştırın veya en sevdiğiniz kokteyllere ekleyin.