İyot, tiroid bezinin işleyişinden sorumlu olan yaşam için gerekli bir mikroelementtir. Bu maddenin yokluğu kandaki kolesterol düzeyini artırır ve ayrıca yorgunluk ve hatta depresyonun görünümünü de ortaya çıkarır. Bu yüzden iyot bakımından zengin besinler mutlaka diyetinizde bulunmalıdır. Onlar büyük bir çeşitlilikte sunulur, bu da sizin zevkinize uygun seçenekleri kesinlikle bulacaksınız anlamına gelir.
Gerekli günlük oran
Hangi yiyeceklerin daha fazla iyot içerdiğini belirlemeden önce, bu mikroelementin her gün ne kadar kullanmanız gerektiğine karar vermelisiniz. Sayı zorunlu olarak yaşa bağlıdır:
- Bebek - 50 mcg;
- 2 ila 6 - 90 mcg arası çocuklar;
- okul - 120 mkg;
- yetişkinler - 150 mcg.
Ayrıca, günlük normları arttıkça ve hamileliği 200 kilogram olan hamile ve emziren kadınlardan bahsetmek gerekir.
Hangi gıdalar çok miktarda iyot içerir?
Vücudu bu eser elementin doğru miktarda doyurmanıza yardımcı olacak birçok farklı seçenek vardır:
- Fırında patates . Deri ile düz bir şekilde gerekli. Yumruğun ortalama büyüklüğü günlük ödeneğin yaklaşık% 40'ını içerir.
- Kızılcık Gerek taze çilek gerekse temelde pişirilen pişirme ile gerekli miktarda iyot elde edilebilir.
- Kuru erik . Bu yararlı ürün, gıda kalıpları, vitaminler ve iyot açısından zengindir. İyot, bu tür ürünler içinde daha kesin olarak 5 adet bulunur. günlük normun% 9'u oranında.
- Cod . Leziz ve sulu balıkların bir kısmı, günlük iyot normunun% 66'sını vücudunuza dağıtabilirsiniz.
- Istakoz Exotics hayranları için, bu ürünün 100 gramında günlük oranın 2 / 3'üne kadar çıktığı bilinmelidir.
- Konserve ton balığı . İyot, tedaviden sonra bile gıdada bulunur. Yağdaki ton balığı, ürünün 85 gramı başına günlük ödeneğin% 11'ini içerir.
- Kurutulmuş deniz yosunu Son yıllarda popüler olan ürün, 7 g ağırlığındaki ürün günlük ödeneğin% 3000'ini içermektedir.
- Süt Böyle bir üründe bir bardakta sadece çok miktarda kalsiyum bulunmaz, aynı zamanda günlük iyot normunun% 37'si de bulunur.
- Doğal yoğurt . Bu üründe sadece kalsiyum , protein değil, aynı zamanda büyük miktarda iyot - günlük oranın% 58'i bulunmaktadır.
- İyotlu tuz . Tüketilen iyot miktarını arttırmanın en kolay yolu. 1 gr'da 77 mcg iyot vardır.
Bu, iyotun bulunduğu ürünlerin sadece küçük bir listesidir. Kendi takdirinize bağlı olarak, bu eser elementin bulunduğu ürünleri veya diğer ürünleri ekleyebilir veya kaldırabilirsiniz.
Bugün, mağazanın raflarında iyotlu ürünler, örneğin tuz, ekmek, süt ürünleri vb. Bulabilirsiniz. Yani, imalatları sırasında, üreticiler bu mikroelementin konsantrasyonunu bilerek arttırdı. Ayrıca, iyotlu tuz içeren et suyu küpleri de satın alabilirsiniz. Bu durumda, bir çorba kasesi günlük olarak yenilenir.
Ürünlerde iyot içeriği
Önemli kurallar
İyot içeriğini ürünlerde tutmak için belirli şartlara uyulmalıdır:
- Zeminde yetişen ürünlerdeki iyot içeriği bölgeye bağlı olarak değişebilir.
- Ürünlerde bu mikroelement miktarı da mevsimsellikten etkilenir, özellikle bu süt ürünleri anlamına gelir.
- Uzun süreli depolama ve ısıl işlem ile, iyot bazı kaybolur ve% 60'a kadar ulaşabilir.
- İyotun sebze ve meyvelerde korunabilmesi için büyük parçalara kesilmeli veya pişirmeden önce tamamen işlenmelidir. Bu durumda, buharlaşacak mikroelementin miktarı önemli ölçüde azalır.
- Güçlü kaynama, örneğin, balıklarda, iyot miktarının% 50'ye, süt ürünlerinde% 75'e kadar ve sebze ve meyvelerde% 70'e varan oranda iyot miktarını büyük ölçüde azaltır.
- Kapalı bir kapta buharda iyot bakımından zengin gıdalar pişirmek en iyisidir.