Elmaların kompostosu özellikle yaz sıcağında iyidir, orta derecede ekşi, ferahlatıcı ve hafiftir. Elma kompostosu hazırlamak kolay bir konu değildir.
Elma kompostosu: klasik
Bu yüzden, geleneksel elmalı kompostoyu nasıl pişireceğimizi hatırlıyoruz (ya da nasıl pişireceğimizi öğreniyoruz).
Malzemeler (1 litre suya):
- 4-5 orta boy elma
- 100 gram toz şeker.
hazırlanması:
Ancak, elma kompostosu ve tamamen şekersiz hazırlayabilirsiniz, bu yüzden daha kullanışlı. Daha fazla elma alırsanız, o zaman komposto daha doymuş olacaktır. Taze yıkanmış taze elma, tohumlardan ve çekirdeklerden serbest bırakılır, dilimler halinde kesilir. Lobulları bir emaye tencereye koyarız ve soğuk suyla doldururuz.
Tencereyi ateşsiz kapağa koyduk ve bir kaynamaya getirdik. Elmaları kompostolamak için kaç dakika var? Güvenli bir kaynamadan hemen sonra, ateş akışını durdurun ve tavaya bir kapakla kapatın. Komposto soğurken, infüze edilir. Şimdi elma dilimleri almak, kompostoyu süzmek (bu aşamada şeker veya bal ekleyebilir) ve ürpertmek iyidir. Elma dilimlerini sindiremiyorsanız, onlar için bir pasta hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, pişmiş kamalar bir kevgir içinde atılmalı ve tarçın ve şekerle karıştırılarak nişasta içinde yuvarlanmalıdır.
Ahududu ile komposto
Ahududu ve elmalardan komposto hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler (1 litre suya):
- 300 gr elma
- 200 g ahududu
- 100-150 g şeker (onsuz olabilir).
hazırlanması:
Şeker ve dilimlenmiş elma dilimlerini bir su kabına dökün. Bir kaynamaya getirin ve ahududu ekleyin (kuyruksuz). Tekrar kaynatın, ateşi söndürün ve bir kapakla örtün.
Armut ile komposto
Elma ve armut kompostosu da çok lezzetlidir.
maddeler:
- 1 litre su için 2 elma ve 2 armut alın.
- Şeker - tatmak için.
hazırlanması:
Elmaları ve armutları kalplerden çıkarın ve dilimler halinde kesin. Dilimleri bir su kabına koyun ve güvenli bir kaynamaya getirin. Ateş kaynağını durdurun ve bir kapakla kapatın - tamamen soğuyana kadar ısrar edelim.
Üzüm ile komposto
Lezzetli bir elma ve üzüm kompostosu pişirebilirsiniz - bu kombinasyon oldukça uyumludur.
İhtiyacımız olacak:
- 4 litre emaye tava
- 3 litre su
- 5 orta boy elma
- Bir fırça olmadan üzüm 300-500 meyveleri (yoğun çilek ile tablo çeşitleri kullanmak daha iyidir)
- 8 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
hazırlanması:
Suyu bir kaynama noktasına getirip şekeri eritiyoruz. Elmalar (tohumsuz) ve üzüm meyveleri olan bir tencereye koyunuz. Bir kez daha kompostoyu emin bir kaynamaya getirin. Tavayı ateşten çıkarın ve bir kapakla kapatın. Soğumaya bırakın ve infüze edin, sonra soğumasını sağlayabilirsiniz.
Kış için kompostosu
Kış için elmalı turta hazırlamak iyidir. Ayrıca, diğer meyvelerle birlikte elmaların hazırlanmasını ve komposizyonlarını hazırlayabilirsiniz.
1 litre su, 4-5 elma, 200 gram şeker. Elmalar (eğer komposto-karışık, sonra diğer meyveler) yıkandı. Elmalar (armut ve ayvalar) büyük dilimlere kesilir, çekirdekler çıkarılır. Taşı, erik ve kayısıdan çıkarırız. Şeftalilerin tamamen ayrı ayrı korunması daha iyidir. Tavaya doğru miktarda su dökün ve kaynatın. Şekerle pişirirsek, şekeri kaynar suda tamamen çözeriz. Haşlanmış hazırlanmış elma dilimlerini (ve diğer meyveleri) koyduk. Bir kaynamaya getirin, 2 dakika kaynatın, artık yok. Meyveyi bir gürültü ile çıkarır ve temiz kavanozlara koyarız. Yine kompostayı bir kaynamaya getirin ve üstüne kutuların içine dökün. Kutuları metal kapaklarla sıkıca yuvarlarız ve eski bir battaniyeye ters çeviririz. Sarıyoruz ve bir gün bekleyeceğiz. Şimdi kilerde kompostoyla kutu koyabilirsiniz.