Raflarda çeşitli tentürler de dahil olmak üzere çok çeşitli ruhlar bulabilirsiniz. Ancak bilindiği gibi, üretiminde doğal maddeler yerine boyalar ve diğer katkı maddeleri sıklıkla kullanılmaktadır. Şimdi size kızılcık tentürünün kendi kendine hazırlanması için tarifleri anlatacağız.
Evde alkollü kızılcık tentürü
maddeler:
- kızılcık - 1 kg;
- alkol - 1 1;
- şeker kumu - 500 g.
hazırlık
Durulanan kızılcık meyveleri bir kıyma makinesinde bükülür veya bir karıştırıcıda öğütülür. Kitleyi bir kavanoza koyduk, alkol içerisine döktük, iyice karıştırdık ve kavanozu bir kapakla sıkıca kapattık. Karanlık sıcak bir yerde yaklaşık 14-15 gün ısrar ediyoruz. Elde edilen içecek bir elek içinden süzülür ve daha sonra tekrar birkaç tabaka halinde katlanır. Şeker ekleyin, karıştırın, kapatın ve bir hafta daha ısrar edin. Hazır tentür temiz şişelere dökülür ve serin bir yerde depoya konur. Yaklaşık altı ay boyunca saklayabilirsiniz.
Votkada kızılcık tentürü nasıl yapılır?
maddeler:
- votka - 500 ml;
- kızılcık - 1 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- su 100 ml
hazırlık
Kızılcıklar sıralanır, yıkanır, tekrar bir kevgir haline getirilir ve sonra bir karıştırıcı ile ovulur. Ortaya çıkan patates püresini bir kavanoza koyarız, votkayla doldurup sıkıca kapatırız. Günü 10'a bırakın ama her gün karıştırmayı unutmayın. Ardından süzün. Tencerede şekeri dökün, suyu dökün, karıştırın ve kısık ateşte kızartın. Şeker çözüldüğünde, şurubu yaklaşık 10 dakika kaynatın. Şimdi şurup soğutulmuş ve önceden elde edilen tentür içine dökülür. İyice karıştırın ve serin bir yerde temizleyin. İçecek ertesi gün kullanıma hazır olacak. Ve birkaç hafta daha beklemek için sabır varsa, o zaman evde pişmiş kızılcık tentür tadı daha da iyi olacak - daha yoğun ve nobler.
Hazır alkolde kızılcık tentürü
maddeler:
- kızılcık - 1 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- alkol - 1 bardak.
hazırlık
Kızılcık meyveleri kaynar su ile doldurulur ve 5 dakika bekletilir. Meyveleri yumuşak olacak, hatta bazıları kırılacak. Suyu birleştiririz, meyvelere şeker ekler ve homojen bir kütleye kadar hepsini ovuştururuz. Ortaya çıkan karışım, alkolle dökülür ve sıcak bir yerde saat 12'de bırakılır. Bundan sonra, tenteyi bir tencerenin içine döküp, sadece şeker çözülene kadar kütleyi ısıtın - kaynatmak gerekli değildir, böylece alkol buharlaşmaz. Yani, şimdi tentür soğutulur, süzülür ve bir şişeye dökülür - içecek tamamen kullanıma hazırdır. Ama yeterince güçlü çıkıyor. Daha zayıf bir şey almak istiyorsanız, o zaman tadı için tentür suyla seyreltilmelidir.