Herkes için ünlü Sezar salatası, Rusya'da oldukça yakın bir zamanda ortaya çıktı, ancak masalarımızda sevgi ve onurlu bir yer kazanmayı başardı. Hazırlanışının birçok varyasyonu var, ama size karidesli baharatlı bir salata "Sezar" nasıl hazırlanacağını size söyleyeceğiz.
Karidesli Sezar salatası tarifi
maddeler:
- kaşar peyniri - 65 g;
- karides - 615 g;
- kiraz domatesleri - 55 g;
- yeşil marul yaprakları - 1 demet;
- Sarımsak tadı ile krakerler - tadı için.
Marine için:
- limon suyu - 10 ml;
- zeytinyağı - 15 ml;
- bal sıvı - 5 g;
- baharatlar.
Sos için:
- zeytinyağı - 25 ml;
- rafine edilmiş yağ - 45 ml;
- sarımsak - 1 karanfil;
- yumurta - 1 adet;
- hardal hardal - 5 mi;
- limon suyu - tadı için;
- baharatlar;
- Worcestershire sosu.
hazırlık
Karidesli Sezar salatası için klasik tarif oldukça basit. Her şeyden önce deniz mahsullerini kaynatın ve sonra onları kabuktan temizleriz. Süzme turta için sıvı ballı limon suyu, zeytinyağı ve baharat ekleyin. Malzemeleri homojenliğe çırpın ve kokulu karides karışımı dökün.
Herhangi bir zaman kaybetmeden, karidesli Sezar salatası için bir giyinme hazırlıyoruz. Sarımsak temizlenir ve presin içinden bitkisel yağa sıkılır. Yumurta yaklaşık 10 dakika kaynatın, kaynatın, iyice sarın, dikkatlice sarın ve hardal, limon suyu, zeytin ve sarımsaklı tereyağı ile karıştırın. Tüm dikkatlice yendi, Worcestersky sosu ve tadı tuzu girin.
Bir tavada birkaç dakika için marine edilmiş karides. Marul yaprakları durulanır, kurutulur, parçalara ayrılır ve salata kasesine atılır. Pişmiş sosu dökün, soğutulmuş karidesleri serpiştirin ve kalın bir rendelenmiş peynir tabakası serpin. Daha sonra, krutonları dağıtın, tekrar sosu dökün ve bitmiş salatayı kiraz domatesleri ile süsleyin, çeyrekler halinde kesin.
Balık ve karides Sezar salatası
maddeler:
- marul yaprakları - 50 g;
- karides kraliyet - 205 g;
- zeytinyağı;
- tuzlanmış somon - 155 g;
- Parmesan peyniri - 185 g;
- kiraz domates - tadı;
- Sos "Sezar" - yakıt ikmali için.
hazırlık
Salata "Caesar" ı hazırlamaya başlamadan önce karidesleri ıslatın ve sonra hafifçe zeytinyağında kızartın. Salata durulayın, büyük parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Rendelenmiş somonu ince dilimlerle parçalar ve yeşillikler üzerine yaydık. Sonra, soğutulmuş karidesleri fırlatırız ve yarısı kesilmiş kiraz domateslerle süsleriz. Salata üstünü sosla dökün ve rendelenmiş peynirle serpin.
Tavuk ve karides ile Sezar salatası
maddeler:
- tavuk filetosu - 405 g;
- Karides - 205 g;
- taze salata - 1 demet;
- sert çeşitleri peynir - 105 g;
- beyaz ekmek - 205 g;
- kurutulmuş fesleğen ve kekik - tutam;
- baharatlar.
Sos için:
- yumurta - 90 g;
- zeytinyağı - 155 ml;
- hardal hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 10 g;
- sirke - 15 ml.
hazırlık
Tavuk eti üzerinde, bir bıçakla birkaç bıçak yapın, baharat ve zeytinyağıyla ovalayın ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Folyoda ilk 20 dakikada pişirin, sonra çıkarın, fesleğen, kekik ile tavuk serpin ve
Tavada biraz zeytinyağı dökün, ısıtın, doğranmış karanfil dişlerini fırlatın ve birkaç dakika boyunca kızartın. Sonra bir çırpma teli ile sarımsak alın ve beyaz ekmek, küpler halinde kesin. Yumurtalar sert kaynatıldı, temizlendi, yumurta sarısı çıkardı ve asi hardal, sirke, şeker ve zeytinyağı ile karıştırın. Salata, yaprakları söker, durulayıp parçalara ayırırız. Bir salata kasesine yeşillikleri, sos serpin, doğranmış tavuk fileto, karides ekleyin, ev yapımı sarımsak kırıntıları ve rendelenmiş peynir talaşı serpin.