Cholodec uzun zamandır popülerlik kazanmıştır ve şenlikli masalarda düzenli bir yemeğe dönüşmüştür. Pratik olarak, her ülkede, farklı isimlere sahip olan ulusal holodtsa'nın hazırlanması için bir reçete vardır: Brawn, jelly ve diğerleri. Bu yemeğin ve soğukun bileşiminin hazırlanması için birçok seçenek var, ancak makalemizden kilo kaybetme şeklini öğreneceksiniz.
Soğuk Faydalı özellikleri
Sağlıklı bir yaşam tarzının popülaritesi hız kazanıyor, pek çok kişi soğuk algınlığının faydalı olup olmadığını düşünüyor. Bu yemeğin bileşimi kollajen gibi bir element içerir - bir protein, vücudun bağ dokularının temeli. Bağ dokusu ve sağlığının geliştirilmesinden sorumludur. Kollajen, yaşlanma sürecini yavaşlatırken, hücreleri geri yüklemeye ve kırışıklıklarla savaşmaya yardımcı olur. Bu eleman, cildin elastikiyetinin ve gençliğinin kaybının yanı sıra kıkırdağın silinmesini de önler. Bu nedenle hollanda kullanımı eklem ve kemik hastalıklarının önlenmesi için mükemmel bir ölçüdür.
Soğukta kas-iskelet sistemi hastalıklarına yardımcı olabilecek maddelerdir. Bu yemeğin bileşimi, hemoglobin oluşumuna katkıda bulunan B grubu vitaminleri içerir. Jelatin eklemler ve kas-iskelet sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Lizin (amino asit), kalsiyum emilimini ve ayrıca çeşitli virüslerle mücadele eder.
Soğukta bulunan Retinol çok güçlü bir antioksidandır, vücut radikallerine zarar vermesine yardımcı olur ve retinol görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Yağlı çoklu doymamış asitler sinir sistemini sakinleştirir ve normal işlevini olumlu yönde etkiler.
Soğukta, glisin de bulunur, normal beyin fonksiyonu ve iyi sağlık için gerekli bir elementtir. Glisin, endişe, korku, duygusal gerginlik, yorgunluk duygularını rahatlatır. Hafızanın gelişimini olumlu yönde etkiler ve hatta uzun süreli stres ve depresyonla baş edebilme yeteneğine sahiptir.
Alkolden önce soğuk içmek, ertesi gün akşamdan kalma sendromu rahatlatacaktır.
Diyet soğuk
Bu yemeğin kalori içeriği, pişirilme şekline ve seçilen içeriklere bağlıdır: et, baharat, yağlı film, su ve katkı maddeleri. En kalorili soğuk - domuz etinden pişirilir, o zaman - bir tavuk soğuk. Ve en düşük kalorili, sığırlardan pişirilen soğuk bir üründür. Bu nedenle, eğer bir diyetle soğuk et yemenin mümkün olup olmadığını merak ediyorsanız - cevap olumlu olacaktır. Beef chowder, figürünü önemseyen ve tüketilen kalori miktarını koruyan herkes için uygundur.
Soğuk algınlığının kalorik içeriğini azaltmak istiyorsanız, malzemeleri daha düşük kalorili içeriğe sahip ürünlerle değiştirin. Et miktarını azaltırken su miktarını da artırabilirsiniz. Böylece, kalori içeriği azalacaktır.
Size zor ama lezzetli bir yemek için bir reçete sunuyoruz - Ducane diyetine uygun olarak hazırlanan bir soğuk. Bu soğuktan alışılagelmiş olanın tadı farklı değil.
Diyet soğuk
maddeler:
- tavuk uyluk - 2 adet.
- Soğan - 2 adet.
- sığır incik;
- havuçlar 0 2 adet;
- defne yaprağı;
- sarımsak;
- dolmalık biber
hazırlık
Eti iyice durulayın ve soğuk suda 3 saat bekletin. Ardından eti tekrar boşaltın ve durulayın. Büyük bir tencereye aktarın, iki santimetre su dökün. Tavayı soba üzerine koyun, köpüğü çıkartarak kaynatın. sonra
Soğanı, yumuşayıncaya kadar periyodik olarak ekleyin, yumuşak hale geldiğinde - yenisiyle değiştirin. Pişirmenin sonunda, soğanı alın, havuç, biber ve defne yaprağı ekleyin. Et, taşlardan kolayca ayrıldığında, yangını söndürün. Eti ayrı bir kaba aktarın, soğumaya bırakın. Et suyuna dikkat edin: tadağa tuz ekleyin, sarımsak başını sıkın. Ardından, et suyu birkaç kat gazlı bezden geçirmeniz gerekiyor.
Eti küçük parçalar halinde kesin ve derin bir tabağa aktarın - yaklaşık yarım, daha sonra et suyu dökün ve dört saat buzdolabına koyun. Afiyet olsun!