Sadece vareniki ile değil: patates ile, lahana ve balıklı, karabuğdaylı, çilekli ve süzme peynirli. Hepsi kendi yolunda lezzetli. Bugün, köfte için bir muhallebi meyvesi hazırlamak için durmanızı öneririz.
Bitkisel yağ ile muhallebi böreği için bir reçete
maddeler:
- kaynatılmış su - 150 ml;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Buğday unu - 250 g;
- tuz - 1 gr.
hazırlık
Unu bir slaytla eliyoruz, ortada küçük bir delik açıyoruz ve ayçiçek yağı döküyoruz. Daha sonra, bir kaşık yardımıyla biraz, yağ unu içine bırakın. Su kaynama noktasına getirilir, bir tutam tuz atılır ve kaynar suya yavaşça oluk içine dökülür. Şimdi homojen hamurları karıştırın - önce bir kaşıkla ve sonra ellerinle. Bundan sonra, bir havluyla örtün ve 30 dakika bekletin. Bu süreden sonra, köfte için hazırlanmış hamur kullanıma hazırdır.
Tereyağı ile köfte ile hamur tatlısı için reçete
maddeler:
- un - 2 adet;
- su - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz.
hazırlık
Su bir tencereye dökülür, tuz eklenir, bir parça tereyağı ve bir kaynamaya getirilir. Sonra ateşi azaltın ve yavaş yavaş unu dökün, kaynatıncaya kadar karıştırın. Bundan sonra, hamurları tabağından çıkarırız, biraz soğutup bir yumurtayı tanıtıp dikkatlice karıştırırız. Ardından, tahtaya un dökün ve yumuşak ve yumuşak hale getirmek için plastik hamur yoğurun. En tepeden bir kaseyle kaplanır ve 30 dakika bekleriz, böylece tükürür ve kaybolmaz.
Köfte için bir muhallebi meyilli hazırlanması
maddeler:
- yumurta akı - 3 adet.
- süt - 200 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - bir tutam;
- buğday unu - 3 yemek kaşığı.
hazırlık
Tavada sütü dökün, tereyağını koyun, şekeri ve tuzu serpin, ateşe koyun ve kaynatmasını bekleyin. Daha sonra gazı kapatın, bir bardak un dökün ve homojen bir kütle elde edilene kadar hızla karıştırın. Şimdi ona biraz bok verelim, sonra da bir tanesini sincaplarla tanıştırıyoruz. Sonuç olarak, yapışkan ama yumuşak bir hamur almalısınız. Sonra kalan tüm buğday unu ekleyin ve hamur yoğurun. Bu test ile çalışmak çok kolaydır: Kolaylıkla dışarı çıkarılır, vareniki dikişleri pişirme sırasında dağılmaz.
Gördüğünüz gibi, köfte için bir muhallebi meyvesi hazırlamak oldukça kolaydır. Daha sonra, varenikiden farklı dolgularla nasıl yapılacağını size anlatacağız.
Kiraz ile muhallebi hamurundan Vareniki
maddeler:
- demlenmiş hamur.
Doldurma için:
- kiraz çekirdeksiz - 500 g;
- şeker - tadı.
hazırlık
Hamur yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır ve kupaları küçük bir fincanla keseriz. Sonra her bir yaygara için birkaç tane kiraz, biraz şeker serpiştirin ve vareniki oluşturarak kenarları yapıştırın. Dondurulmuş bir kiraz kullanırsanız, önceden çözülmüş olmalıdır. Şimdi sobaya sıcak su ile bir tava koyun, vareniki alçaltın ve hazır olana kadar pişirin. Bundan sonra, seslerini dikkatlice çıkar, bir kaseye koy ve istenirse pudra şekeri serpin.
Süzme peynir ile Vareniki süzme peynir ile
maddeler:
- demlenmiş hamur.
Doldurma için:
- süzme peynir - 500 g;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- Vanillin - tatmak için.
hazırlık
Süzme peynirinde yumurta sarısı ekliyoruz, şekere döküyoruz, vanilin ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra hamuru bir tabakaya yuvarlarız, camla bir daire keser, birkaç dolgu yayılır ve kenarları sıkıca bağlar. Artık hazır varenikiyi dondurup hazır olana kadar kaynar suda kaynatın.