Limonlu fondan - tarifi

Limon fondan , bir tatlı kadar mükemmel ve kek, kek ve kekleri süslemek için kullanışlıdır.

Tereyağı ve limonlu fondan

maddeler:

• limon - 6 adet;
• pudra şekeri - 175 g;
• yumurta - 6 adet;
• Tereyağı - 30 g.

hazırlık

Limon suyunda pudra şekerini çözün ve karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve karışımı bir karıştırıcıyla yendi. Daha sonra, kalın bir tabağa sahip bir sote tavası alın, içindeki tereyağı eritin ve limon-yumurta karışımını içine dökün. Kütle kaşıkla yapışmaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak zayıf ateşte pişirin. Bundan sonra, fondan dikkatlice ateşten çıkarın ve bırakın. Daha sonra limon kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tamamlanmış tatlıları kavanozlara döküp saklamak için buzdolabına koyarız.

Limonlu şeker kızartması

maddeler:

• ince şeker - 1 adet;
• kaynar su - 0,5 ürün;
• Limon suyu - 2, 5 çay kaşığı.

hazırlık

Büyük bir tencerede şekeri dökün, kaynar suyla doldurun ve su banyosuna yerleştirin. Kaynadıktan sonra, yangını azaltın, köpüğü bir kaşıkla çıkarın ve müdahale etmeden yaklaşık 3 dakika boyunca şurubu pişirin. Şimdi karışımı hazırlık için kontrol ediyoruz: bir damla şurubu soğuk suya daldırın ve eğer bir top oluşturmak mümkün ise, hazırdır. Daha sonra yemekleri ateşten çabucak alın ve buzlu bir havzaya koyun. Limon suyunu dökün ve içeriği beyazlaşana kadar yoğun olarak karıştırın. Sonra, tatlıları bir top haline getirin, ıslak bir peçete ile kaplayın ve 20 dakika bekleyin. Onu buzdolabında saklıyoruz ve pastayı kullanmadan ve süslemeden önce, önce 45 ° C'ye ısıtıyoruz.

Maca ve limonlu fondan

maddeler:

• şeker - 430 g;
• süt - 150 ml;
• tereyağı - 65 g;
• mac - 60 g;
• limon kabuğu - tadı.

hazırlık

Kalın bir süt altlığı olan bir tencereye dökün, şekeri dökün, yağı koyun ve karıştırın, ateşe kadar sessiz bir ateşte ısıtın. kristallerin tamamen çözünmesi. Kütle bir kaynama noktasına getirilir, bir kapakla örtülür ve tam olarak 2 dakika kaynatılır ve sonra kapak çıkarılır. Şurubu yaklaşık 15 dakika kaynatın, ateşten alın, yavaşça kabın altını buzlu su kabına koyun ve karışımı 40 ° C'ye soğutun. Bundan sonra, yere haşhaş ve erimiş limon kabuğu rendesi dökün. Her şeyi, kürek ya da mikser ile en düşük hızda, kalınlaşma ve parlaklık kaybına kadar karıştırıyoruz. Bitmiş şekerleri yağlanmış bir formda yayarız, iyi bir don verir ve sonra kareler halinde kesilir ve tadı limon aroması ve kokulu aromanın tadını çıkarırız.